Raw Go Or Not To Go Raw? A Look Inside Raw Food Diets

In de afgelopen jaren is er een trend onder de gezondheidsbewuste hun voedsel rauw eten geweest. Degenen die deze levensstijl volgen het gevoel dat het eten van rauw voedsel geeft meer voordelen voor de gezondheid dan gekookt voedsel als het behoud van de levende kracht van voedsel, de enzymen. Naarmate we ouder worden, kan enzymniveaus drastisch verminderen en de spijsvertering problemen en gewicht problemen kan leiden.

Een aantal van mijn patiënten een belang in het proberen van de raw food levensstijl hebben geuit en willen weten hoe ze over moeten gaan het zowel om hun voedsel zo voedzaam mogelijk te maken en houden zich veilig als sommige voedingsmiddelen niet rauw worden gegeten. Here &'; s wat ik hen vertel

voordelen van een raw food dieet

Bij het uitleggen van de voordelen van een raw food dieet om mijn patiënten, begin ik door hen te vertellen dat het &';. S lang bekend dat koken doet sterk vitamine /mineralen /enzym inhoud van veel voedingsmiddelen te verlagen. Zo kunnen belangrijke antioxidanten zoals vitamine C en foliumzuur worden vernietigd door hitte.

Een andere school van gedachte is dat als je regelmatig eet gebakken, of open vuur geroosterd voedsel, kan je eindigen met heterocyclische amines, en polyaromatische koolwaterstoffen . Dit zijn verbindingen die zich vormen wanneer spiervlees zoals rundvlees, varkensvlees, kip, vis, gekookt bij hogere temperaturen. Deze HCA en PAK verbindingen bleken kankerverwekkend bij dieren, maar deze niet volledig bewezen dat ze kanker bij de mens.

Naast andere kankerbestrijdende middelen zoals sulforaphanes aanwezig in broccoli, bloemkool, etc , zijn sterk verminderd met koken, dus verlies je veel van hun voedingsstoffen. Hier zijn enkele van de gezonde voordelen van het eten van rauwe:.

Laag natrium, laag suiker die hart-, nier- en diabetische omstandigheden helpt
Minder transvetten /verzadigde vetten, helpt lagere cholesterol en helpt gewichtsverlies Hoog in mineralen zoals kalium en magnesium, boost energie en spierfunctie.
Hoog in de B-vitamine foliumzuur die bijdraagt ​​tot het verminderen gevaarlijke homocysteïnegehalte.
Hogere Vitamine C, een belangrijke antioxidant.
Hoog in vezel die voorkomt constipatie.
Bevordert duidelijkere huid door het bevrijden van het lichaam van gifstoffen.
Helpt het lichaam blijven meer alkalisch. Te hoge zuur niveaus worden verondersteld om de ziekte te bevorderen.

proberen van een raw food dieet

Het eten van voedsel rauw is niet al te veel meer tijd of gedachte in beslag dan het eten van gekookt voedsel. Typisch wordt ten minste 70% van je voedsel rauw worden gegeten als een &'; raw food &'; dieet. Echter, wilt u misschien gewoon nemen wat rauwe voedingsmiddelen in uw dieet, zeg, alles maar vlees. Rauwe melk is uitgegroeid tot een favoriet onder de ruwe foodists ook. Het kan worden gekocht bij de hele voedsel gezondheid winkels, of dat u in staat zijn om een ​​rauwe zuivel in uw omgeving die rauwe melk rechtstreeks aan het publiek verkoopt.

Als mijn patiënten vragen over de raw food levensstijl, ze steevast Vraag me, wat kan ik eten? Nou ja, zo ongeveer alles, met uitzondering van een paar voedingsmiddelen die niet rauw worden gegeten (zie hieronder). Als u &'; ve voordat gegeten sushi, you &'; ve had je eerste smaak van rauw voedsel. Er zijn vele andere voedingsmiddelen die ook rauw gegeten kunnen worden. Hier zijn een aantal typische rauw voedsel keuzes:

Fruits – sappen vers gemaakt zonder toegevoegde suiker
Meest Groenten – * zie uitzonderingen onder
Noten en zaden – . gedroogd, rauw
Granen
bonen en peulvruchten – * zie uitzonderingen onder
dierlijk voedsel – rundvlees, kip, varkensvlees, vis, rauwe melk, rauwe kaas, biologische eieren. * Zie hieronder
Oliën – olijf, kokos, chia
Specerijen – alle specerijen, kruiden, rauwe chocolade
Zoetstoffen – . agave, honing, kokos nectar, datum suiker, stevia, Yacon
Gefermenteerde voedingsmiddelen – miso, azijn, kimchee, zuurkool.

Raw Foods te vermijden /Eet Matig

Zoals je kunt zien uit de bovenstaande lijst, er zijn veel dingen uit alle groepen levensmiddelen die rauw gegeten kan worden en /of licht gestoomd. Echter, er zijn een aantal voedingsmiddelen die absoluut niet rauw worden gegeten als ze giftig kunnen zijn in een ruwe staat. Deze omvatten bruine bonen, tuinbonen, soja, boekweit greens, aardappelen (verwijder de schil eerst). Hoewel paddestoelen worden meestal rauw geserveerd op salades, heeft de FDA niet raden het eten ze rauw. Zorg ervoor dat u weet wat voor soort paddestoelen zijn ze.

Daarnaast bepaalde rauwe kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool, boerenkool, spruitjes, kan een gezonde schildklier activiteit onderdrukken dus eet met mate, of stoom licht om deze kwaliteit te verminderen . It &'; s ook belangrijk om te weten dat de consumptie van rauw of onvoldoende verhit vlees kan ook het verhogen van uw risico op het krijgen van een door voedsel overgedragen bacteriën zoals salmonella, E.coli, en /of bepaalde parasieten en virussen. Zorg ervoor dat u voor te bereiden en op te slaan uw ruwe dierlijk voedsel correct.

Sommige rauw voedsel kan zeer sterke enzymen die kunnen interfereren met de absorptie van bepaalde medicijnen bevatten. Als je medicijnen te nemen, neem dan contact op met uw arts en vraag of dit een zorg voor je zou kunnen zijn.

Ik ben het eens dat het opnemen van een aantal rauwe levensmiddelen een aantal zeer gezonde voordelen kan toevoegen aan uw dieet. Zoek een aantal goede raw food recepten, wees creatief en krijgen een voorproefje van de raw food levensstijl! U kunt vinden dat het past bij u prima en je &'; ll wil het percentage rauw voedsel in je leven te verhogen Restaurant  !;