Wat is er met de glutenvrij rage toch?

Ik experimenteer graag en zo in september vorig jaar heb ik besloten om te zien wat alle heisa was over en begonnen aan een glutenvrij dieet. Tenzij u niet van deze planeet bent geweest, weet je dat het betekent niet eten tarwe, rogge, gerst, kamut, spelt, haver en zelfs (hoewel dat laatste is discutabel). Ik heb geen Coeliakie en ik heb een tarwe minnaar al mijn hele leven. Je moet begrijpen, ik ben Frans! Ik ben opgegroeid op brood, broodjes, croissants en allerlei tarwe gevuld goodies. Zodat het vooruitzicht van het elimineren van mijn stokbrood wanneer het hebben van mijn kaas of niet hebben van mijn zondag traktaties was een beetje ontmoedigend.

Ik eet een gezond uitgebalanceerd dieet met hele granen en geloven in de 80/20 regels die in mijn leven middelen , gezond eten tijdens de week en laat het allemaal los op de week-ends. Ik heb nooit eten junk of voorverpakt voedsel, maar ik wil mijn snoep (eigengemaakte brownies anyone?). Mijn man dacht dat het onmogelijk is en te moeilijk om sociaal plezier te hebben of om te genieten van het eten zou zijn, was hij vanaf het begin te gaan.

Dus begon ik mijn solo reis. Ik verdiepte me in het glutenvrij wereld. Ik lees "Tarwe Bellies" door Dr. William Davis, heeft een gevoeligheid proef met mijn Naturopath, Dr. Kira die mijn lichaam liet zien niet graag cashewnoten, koffie (Darn!), Grapefruit (geen groot verlies) en tarwe (zoals de meeste mensen doen). Tenminste, ik heb chocolade, wijn en kaas, dat is alles wat ik echt nodig. Ik keek voor glutenvrije recepten (vormen Karina's Kitchen) en geleerd wat te zoeken bij het eten in restaurants

Hier is wat mijn glutenvrij dieet bestond voornamelijk uit:.
- Quinoa w /Maple syrup, walnoten en amandelmelk
- Rice cakes met amandel boter of zonnebloemolie boter
- Griekse yoghurt of geit yoghurt met vers fruit
- Stirfry met veel groenten en vis of zeevruchten (ik hou niet van vlees)
- Hutspot met groenten & zoete aardappel, vegetarisch Chili, linzen curry soep, gegrilde vis met
bruine rijst en salades, en zelfgemaakte Pad Thai
-. hardgekookte eieren met rauwe groenten en tapenade (olijf spread)
- Rijst crackers met kaas & olijven & pecannoten
- Donkere chocolade & een glas wijn (beste manier om het weekend te beginnen!)
- Almond of Soy latte, thee en citroen water
- Uit eten: Sushi, Thais, West Coast, Italiaans (Risotto only), Grieks ( geen pita)

Er zijn tonnen van glutenvrije producten die er zijn. Van brood, cookies & ijs, maar ik wilde weg van voorverpakte voedingsmiddelen zoveel mogelijk te blijven. Dus kocht ik maar een paar dingen: rijstcrackers en rijst cakes, muffins Glutenull (omdat ze zijn laag in suiker) en bruine rijst noedels. Ik heb bak een paar dingen: bekijk deze lekkere Brownie recept

Ik werk in natuurlijke gezondheid, predikt een gezonde levensstijl aan mijn patiënten, wat betreft de preventie van ziekten een must voor iedereen na te streven en ik beschouw mezelf in. . goede gezondheid
Maar ik moet zeggen, er waren een aantal verrassingen langs de weg had ik niet verwacht:
- Ik verloor £ 7 in de afgelopen 6 maanden (Wow! bonus).
- Ik wist niet 't mis brood als ik dacht dat ik zou doen. Ja, echt
- ik had minder cravings voor suiker binnen 1 maand
- at ik veel minder suiker bij het eten: no. Mochas (de chocolade siroop bevat tarwe op Alle producten), geen desserts, geen gebak of banaan brood in de koffieshop. Zodat er meer gezonde uiteindelijk
-. Mijn pre-menstrueel een cystic acne puist volledig verdwijnen
-. Niet meer een opgeblazen gevoel, gas of dunne ontlasting
-. Meer energie fysiek en mentaal Met Kerstmis heb ik een aantal van tarwe een paar dagen hier en daar en interessant genoeg mijn cystic puist kwam terug, evenals mijn dunne ontlasting en verlangen naar suiker.
hervatte ik mijn glutenvrij dieet in januari en hebben sindsdien groot geweest .

In de Chinese geneeskunde, tarwe en suiker te creëren veel slijm en zijn over het algemeen (samen met zuivel) niet aanbevolen voor mensen met een soort van cyste (eierstokken, borst, ...), allergieën, terugkerende sinusitis, astma, mistig hoofd, duizeligheid of spijsvertering problemen creëren van dunne ontlasting of een opgeblazen gevoel.
ook recent veel studies zijn gedaan op het voordeel van een glutenvrij dieet voor de vruchtbaarheid problemen, artritis, depressie en nog veel meer.

Ik denk eerlijk gezegd is het makkelijk om een ​​aantal wijzigingen aan te brengen en zie de gezonde voordelen van het elimineren van gluten uit je dieet. En de bonus? . Minder suiker en
Geef het gaan en zie voor jezelf

Clara Cohen
Geregistreerd Acupuncturist in Port Moody & Coquitlam
www.ClaraCohen.com
.