Whole Foods vs. Antioxidant Supplementen voor optimale gezondheid

Honderden studies gedaan in de afgelopen decennia hebben aangetoond dat de voordelen van het eten van hele vers fruit, groenten, volle granen, peulvruchten, noten en zaden. Wetenschappers hebben deze voedingsmiddelen onderzocht om te bepalen wat er in hen dat deze positieve resultaten in de lagere tarieven van kanker, minder hartziekten, beroertes, diabetes en vele andere chronische ziekten biedt. Een gemeenschappelijke factor in al deze zijn "antioxidanten" vitamine A (in de vorm van beta-caroteen), C en E.

Een antioxidant is een molecuul dat kan vertragen of verhinderen de oxidatie van andere moleculen. Oxidatie is een natuurlijk proces in het lichaam die vrije radicalen, die kettingreacties die cellen beschadigen beginnen kunnen produceren. Deze schade wordt gedacht dat de oorzaak van veel chronische ziekten vandaag gemeenschappelijk zijn

Vanwege de bekende voordelen van deze antioxidanten in voedsel, en het feit dat veel mensen. - Om welke reden dan ook - niet eten genoeg van deze voedingsmiddelen; supplement fabrikanten hebben anti-oxidant supplementen om het gemakkelijk voor mensen om ze toe te voegen aan hun dieet gemaakt.

De vraag is of deze supplementen bieden dezelfde gezondheidsbevorderende voordelen als het krijgen van deze antioxidanten van nature in voedingsmiddelen? Het antwoord, uit recente studies, lijkt te zijn "NO."

De meest recente studie gepubliceerd in het 7 januari 2009 nummer van het Journal of the National Cancer Institute, volgden twee andere belangrijke studies die ook niet laten zien dat verschillende anti-oxidant supplementen kanker kunnen voorkomen.

"Hoewel een gezond voedingspatroon rijk aan groenten en fruit kan het risico op kanker verlagen, kunnen dergelijke uitkeringen niet worden nagebootst door gewoon knallen een paar vitaminesupplementen," Dr. JoAnn Manson van Brigham en Women's Hospital en de Harvard Medical School in Boston zei in een verklaring.

Dr. Manson en collega bijgehouden 7627 vrouwen met een gemiddelde leeftijd van 60, die supplementen duurde ongeveer 9-1 /2 jaar.

Sommige nam 500 milligram vitamine C per dag, 600 IU (internationale eenheden) vitamine E per dag of 50 mg beta-caroteen om de andere dag - of verschillende combinaties van de drie supplementen. Anderen kregen placebo's.

De resultaten toonden aan dat vrouwen die de supplementen namen had soortgelijke tarieven van kanker en kanker overlijden in vergelijking met degenen die een placebo nam. De studie suggereert dat vitamine E supplementen colonkanker risico en dat de beta-caroteen supplementen zou eigenlijk een bescheiden risico op longkanker verhogen zou kunnen verminderen.

"Gewoon het nemen van anti-oxidant supplementen is onvoldoende om kanker te voorkomen. Mensen moeten meer natuurlijke plantaardige voedingsmiddelen te nemen die zijn rijk aan vele voedingsstoffen waaronder maar niet beperkt tot anti-oxidanten, "zegt Lin.

Groenten en fruit zijn rijk aan deze vitamines en het is aangetoond dat mensen die voldoende van deze voedingsmiddelen te eten een lager risico op hart en vaatziekten, kanker en andere aandoeningen.

In een afzonderlijke studie uitgebracht in november 2008 waarbij ongeveer 15.000 mannelijke artsen, vitamine E en C supplementen niet lager risico op kanker. Een andere studie uitgebracht in oktober 2008 vond geen vermindering van kanker bij 35.000 mannen nemen van vitamine E en selenium supplementen.

Vorige om deze twee grote studies gesponsord door de National Cancer Institute in 1994 en 1996 bleek dat de incidentie van longkanker kanker was 12-28 procent hoger onder de deelnemers die beta-caroteen supplementen namen dan bij degenen die een placebo nam. Het tarief van de dood door alle oorzaken was 8-17 procent hoger bij degenen die de beta-caroteen supplementen ontvangen. De twee studies betrokken van respectievelijk 29.000 en 18.000 deelnemers over een periode van 4-6 jaar.

Samenvatting

1. Er zijn nog enkele onbekende factoren geheel voedingsmiddelen die gezondheidsbevorderende voordelen naast de belangrijke vitamine antioxidanten die we kennen bieden.

2. Het is moeilijk, zo niet onmogelijk om de complexiteit en het evenwicht van nutriënten in voedingsmiddelen die in de natuur dupliceren.

3. Het kan zelfs schadelijk te scheiden en te eten geïsoleerde delen van voedsel en verwijder het natuurlijke evenwicht van voedingsstoffen ze bevatten.

Met betrekking tot # 1 hierboven, we eigenlijk wat sommige andere factoren. Zij worden "fytonutriënten" en hebben vele positieve functies in het lichaam, waaronder - maar niet uitsluitend - antioxidation. Er zijn tientallen, soms honderden of zelfs duizenden van deze in de beste voedingsmiddelen. Ze moeten allemaal samenwerken in synergie - niet afzonderlijk elke

De bottom line:. Er zijn geen snelkoppelingen naar het eten van de beste voedingsmiddelen, zoals verse groenten en fruit, volkoren granen, peulvruchten (bonen, erwten, noten en zaden), magere zuivel en mager vlees.

Dus concentreren op het eten van de beste voedingsmiddelen in hun meest onbewerkte hele voedsel vorm, in plaats van rekenen op supplementen om het verschil in uw dieet. Als u supplement doet, zorg ervoor dat het is gebaseerd op de hele-food concentraten als fundamentele voeding, in plaats van geïsoleerde vitaminen en mineralen - zodat je de natuurlijke balans ze bieden te krijgen. Als u een specifieke behoefte aan meer van een bepaalde vitamine of mineraal te wijten aan een tekort - voeg deze aan uw dieet zoals voorgeschreven door uw zorgverlener. Gezond eten
 .!;