Garnalensalade

Een portie van deze salade voegt biedt u een zeer goede bron van gezondheidsbevorderende vitamine D en K, (belangrijke componenten voor gezonde botten) om gezondste manier van eten. En de garnalen zal stimuleren van uw inname van die hard-to-find omega-3 vetzuren, en helpen om de ontsteking op de baai.

Prep en Cook Tijd: 15 minuten
Voor 4

Ingrediënten:
• £ 1 grote garnalen
• 3 TBS vers citroensap
• 2 TBS extra vergine olijfolie
• 4 middelgrote teentjes knoflook, geperst
• 3 TBS vers gehakte peterselie
• 1 grote stevige rijpe tomaat, gehakt, zaden en overtollige pulp verwijderd
• Zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak
• Snuifje rode peper vlokken

Routebeschrijving:
1. Druk knoflook en laat zitten voor ten minste 5 minuten om zijn gezondheidsbevorderende eigenschappen te verbeteren. Pagina 2. Gebruik een 3 kwart pan gevuld halverwege met water. Zout naar smaak en 3 TBS citroensap toe en breng aan de kook.
3. Terwijl het water komt aan de kook, schil garnalen. Maak een lichte gleuf onderaan de achterkant van elke garnalen en spoelen zwarte ader. Voeg toe aan kokend water en kook gewoon tot ze roze, ongeveer 1-2 minuten.
4. Droge garnalen met keukenpapier om het overtollige water te verwijderen. Indien niet, zal de smaak te verdunnen. Zorg ervoor dat garnalen is goed gedroogd. Toss met rest van ingrediënten. Als je hen kan laten marineren in de koelkast voor een uur zullen ze meer smaakvolle
  zijn.;