Wilde Rijst Pilaf

Als u wilt dat een rijstpilaf voor speciale gelegenheden, dit recept is voor u. Het is belangrijk, vol van smaak en is vrij makkelijk te bereiden. De combinatie van smaken combineert prachtig, en de verscheidenheid van ingrediënten maakt dit een zeer voedzaam gerecht

Prep en Cook Tijd: 45 min., Baktijd: 1 uur
Voor 6

Ingrediënten :
• 1/2 kop wilde rijst
• 1 kop langkorrelige bruine rijst
• Med 1 ui, gesnipperd
• 3/4 kop in blokjes gesneden selderij, ongeveer 1/4-inch stukken
• 2 kopjes gesneden champignons crimini
• 1 middelgrote groene appel, in blokjes gesneden in 1/4-inch stukken
• 4 middelgrote teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 kop gehakte walnoten
• 6 gedroogde abrikozen, grof gehakt
• 1/2 kop rozijnen
• 1/2 kop gehakte verse peterselie
• 2 eetlepels gehakte verse salie (of 2 tl gedroogde salie)
• 3 TBS gehakte verse tijm (of 1 eetlepel gedroogde tijm)
• 02/01 TBS venkelzaad
• 3/4 kop + 1 TBS kippenbouillon
• 2 TBS extra vergine olijfolie
• Zout en zwarte peper naar smaak

Routebeschrijving:
1. Breng 3-1 /2 kopjes licht gezouten water aan de kook. Terwijl het water komt aan de kook spoel de wilde rijst onder stromend water in een zeef. Wanneer het water kookt, voeg zowel wilde en bruine rijst, dekking, draai het vuur laag en laat ongeveer 45 minuten gaar. Niet gaar. Je zal waarschijnlijk moeten overtollig water als rijst goed gaar is. Zet gekookte rijst in een zeef en laat het overtollige water. Gereserveerd in een kom die groot genoeg om alles bij elkaar te mengen. Pagina 2. Verhit 1 eetlepel kippenbouillon in een grote roestvrijstalen pan. Gezonde Saut é ui in de bouillon op een matig vuur gedurende 5 minuten. Paddestoelen en selderij toe en blijven saut é nog eens 2-3 minuten.
3. Meng alle ingrediënten, behalve voor uien, rijst en 1 TBS bouillon samen in een kom en breng op smaak met zout en peper.
4. Verwarm de oven voor op 350 ° F /175 ° C. Plaats mengsel in een 8-inch vierkante ovenschaal en bak gedekt voor ongeveer 1 uur. Besprenkel met olijfolie en meng met een vork om het luchtig te houden.

Serveertip: Serveer met 10-Minute Rosemary Lamb Chops of Fresh Gekruide Kip Borsten en één van onze mediterrane Greens:.. 5-Minute Boerenkool of 3-Minute snijbiet