Gebakken aardappel met rozemarijn en champignonsaus

champignons toe aan uw traditionele gebakken aardappel voor extra smaak en voeding en geniet van de rijke bron van vitamine C, kalium en mangaan.

Prep en Cook Tijd: 1 uur 15 min
Voor 4

Ingrediënten:
• 4 middelgrote bakken aardappelen, zoals roodbruine
• 1/4 kop gedroogde eekhoorntjesbrood
• 1/2 kop warm water
• 1/2 middelgrote ui, gehakt
• 1 TBS + 1/2 kopje groentebouillon
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 kopjes gesneden champignons crimini
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn (of 1 tl gedroogde rozemarijn)
• Zout en peper naar smaak
• * Optioneel: 2 oz Chevre geitenkaas

Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 375 ° F /190 ° C. Was de aardappelen goed, prik met een mes een paar keer, en bak tot ze gaar zijn, ongeveer 1 uur. Pagina 2. Genieten eekhoorntjesbrood in heet water tot ze zacht zijn, en hak ze fijn. Reserve paddestoel water.
3. Gezonde Saut é uien op een matig-laag vuur in medium saut é pan 5 minuten, onder regelmatig roeren. Knoflook toe en blijven saut é nog een minuut.
4. Crimini en eekhoorntjesbrood toe en blijven saut é gedurende 2 minuten. Voeg tomatenpuree, champignons water, 1/2 kop bouillon en rozemarijn. Sudderen voor nog eens 10 minuten, en breng op smaak met zout en peper. Gesneden gebakken aardappelen in de helft en top met champignonsaus en geitenkaas
.