DE 3 GROOTSTE fouten bij het maken van zelfgemaakte BOERENKOOL CHIPS

Kale chips hebben een van de natie &' geworden; s favoriete gezonde snacks. Ze &'; re knapperige, knapperige, en gevuld met alle voedingsstoffen van verse boerenkool, waardoor ze een no-schuld, heerlijke tussen-maaltijd traktatie. Maar voor $ 7,00 (en meer) een tas, dit verslavende snack is een dure één. Om de kosten laag te houden, veel mensen maken hun eigen boerenkool chips. Gelukkig, boerenkool chip recepten zijn voor iedereen online. Helaas zijn veel mensen vinden dat hun afgewerkte boerenkool chips kijken en smaak niets als die knapperige traktaties ze kopen van hun lokale health food of supermarkt. Door het vermijden van een aantal veel voorkomende fouten, echter, is het mogelijk om het licht, knapperige, heerlijke boerenkool chips thuis te creëren

Fout # 1:. Heb niet het verwijderen van de rib van het centrum van de boerenkool blad. Deze dikke, vezelachtige rib gevuld met vocht. Wanneer geplaatst in de oven, laat het vocht in de lucht, waardoor de boerenkool verlaat om stoom in plaats van knapperig. Het resultaat? Slappe chips. Om de rib te verwijderen, gewoon vouw het verlof in de lengte doormidden, greep de bovenkant van de rib, en pull-down. Of je kunt knippen de rib uit.

Fout # 2: Heb niet gebruiken kurkdroge boerenkool bladeren. Als boerenkool zelfs de kleinste hoeveelheid vocht bevat, wordt de bladeren stoom in plaats van bakken. Gestoomde bladeren zijn soepel en slap. Gebakken bladeren zijn licht en krokant. Om de laatste overblijfselen van vocht te verwijderen, whir boerenkool bladeren in een salade spinner. U kunt zelfs droge bladeren met een föhn ingesteld op van “ cool &"; om het overtollige water te verwijderen voor het bakken.

Fout # 3:
Het gebruik van te veel olie. De aard van de olie die u gebruikt voor boerenkool chips doesn &'; t kwestie. De hoeveelheid olie die u gebruikt enorm belangrijk. Gebruik te veel en je krijgt zwaar, vochtig, taai chips. Om ervoor zorgen dat u het absolute minimum hoeveelheid olie, hier &' te gebruiken; sa truc: Plaats schoon, droog, rib-vrij bladeren in een grote kom. Besprenkel met een theelepel bakken of tl-en-een-half van de olie. Met behulp van droge handen, gooien bladeren in de kom, totdat alle olie gelijkmatig wordt verdeeld.

U &'; re nu klaar om te bladeren plat op een ingevette bakplaat en bak. Vergeet niet om je boerenkool verlaat halverwege bakken en zet ze bij de randen beginnen te knapperig. Chips zijn crispest wanneer ze gelijkmatig gebakken aan beide zijden. Gewoon ervoor dat je niet overbaked je chips. Boerenkool bladeren kunnen gaan van toasty naar verbrand in minder dan een minuut. En tot slot, laat je chips te koelen op de bakplaat voor de lichtste, crispiest resultaten.

Stephanie Pedersen is een voedingsdeskundige en auteur. Bezoek haar op www.StephaniePedersen.com. Haar nieuwste boek is Boerenkool: The Complete Guide to Krachtigste Superfood van de wereld (Sterling Books). .. Nu beschikbaar op Amazon en bij lokale boekhandels