Het bereiden van heerlijke taarten

Tart is een gebakken gerecht dat bestaat uit een vulling over de bodem van bladerdeeg met een open top die niet is bedekt met gebak. Dit gebak is normaal gesproken een korte korst punt. De vulling kan zowel hartige of zoete, hoewel de moderne taarten zijn meestal op basis van fruit. Een paar voorbeelden van taarten bevatten jam taarten die komen in verschillende kleuren op basis van de smaak van de jam en de bakken goed taarten. Hieronder is een recept om een ​​heerlijke taart voor te bereiden.

Chocolade taart met citroen crème en gemarineerde groenten

Voor het deeg
Poedersuiker – 80 gram
Plain bloem – 125 gram, en het beetje extra voor het bestrooien
ongezouten boter – 75 gram
Eigeel – 2
vanillestokje – ½ ;, zaden geschraapt uit
Rice voor het bakken van de blinde (je kon bakken bonen als alternatief te gebruiken)

Voor de gemarineerde vruchten
basterdsuiker – 100 gram
Fijn geraspte verse gemberwortel – 1
fijn gesneden papaya – 1
Grapefruit
Pomegranate – 1, zaden alleen

Chocolade taart
slagroom – 150 milliliter
Fat melk – 250 milliliter
Gedroogde chili vlokken – klein snufje
Gesmolten donkere chocolade – 400 gram-witte rum – 50 milliliter
Eieren – 2

Voor de citroenroom
slagroom – 200 milliliter
Citroensap – 1 limoen

Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Voor het deeg: In een keukenmachine, plaats alle ingrediënten, behalve de rijst toe en meng ze in lichtpulsen tot het mengsel lijkt op fijne broodkruimels . Haal hem uit de processor en het gebruik van uw handen, vormen een gladde bal. Met vershoudfolie, wikkel het in de koelkast en het minstens een uur

Voor de gemarineerde vruchten:. In een kleine steelpan, plaats de suiker, gember en 3 1/2 liter water op middelhoog vuur. Kook tot de suiker wordt opgelost. Het opstijgen van het vuur en houd het apart om af te koelen. Eenmaal afgekoeld, voeg de vruchten in het mengsel. Hou het in de koelkast totdat het wordt bevroren.

Neem het deeg uit de koelkast. Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak tot het is 5 mm dik. Op een bakplaat, plaats een 25-30 cm chef &'; s ring. Til het deeg en druk het stevig in de chef-kok &'; s ring. Op de top, plaats een groot vel papier dat is vetvrij en vul het met bakken bonen of rijst. Dit staat bekend als het bakken blind. Bak gedurende 12 minuten of tot het goudbruin van kleur. Neem het uit de oven en de rijst en papier weggooien.

Voor de chocoladetaart – Doe de melk en de room in een grote pan, samen met de chili vlokken. Warm het door en neem het af van de hitte. Voeg de rum, chocolade en eigeel. Goed roeren. Giet het chocolademengsel via deeg eenmaal is afgekoeld. Bak het dan 40 minuten
Voor de citroenroom – Klop de room tot stijve pieken ontstaan ​​zodra je de garde verwijderen. Voeg het citroensap erin en roer.

Om te serveren, op elk bord, leg een stukje van de taart en leg room op de top. Zet de vruchten op de zijkant
.