Thaise stijl Kabeljauw met zeewier

Thaise restaurants zijn erg populair. Toch, soms de gerechten zijn te rijk voor sommige mensen. Deze Thaise gerecht is een rijke proeverij, gezonde versie die we voor u met veel nutritionele voordelen. Het is een andere heerlijke manier om meer zeegroenten in uw dieet.

Prep en Cook Tijd: 30 minuten
Voor 4

Ingrediënten:
• 4 middelgrote stukjes gedroogde wakame zeewier geweekt in 1 kopje heet water
&bull (je moet ongeveer 3/4 kop zeewier na geweekt en gehakt hebben); 8 oz dikke rijstnoedels
• 2 eetlepels fijngesneden verse gember
• 3 middelgrote teentjes knoflook, geperst
• 1/2 tl kurkuma
• 6 oz kan kokosmelk
• £ 1 cod gesneden in 1-inch stukken (dikke cut)
• 1/2 kop gehakte verse koriander
• 1-1 /2 kop gehakte sjalot
• 3 TBS vers citroensap
• 2 middelgrote tomaten, zaden verwijderd en in stukjes, ongeveer 3/4 inch stukken
• 2 koppen taugé, fijngesneden (Indeling stapel van spruiten op de snijplank en hak slechts een paar keer, zodat ze niet zo lang als gebruikelijk.)
&Bull; Zout en witte peper naar smaak

Routebeschrijving:
1. Spoel en geniet wakame zeewier voor ongeveer 10 minuten, of tot ze zacht zijn. Opslaan weekwater.
2. Breng het water aan de kook en kook noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Wanneer gekookt, noedels uitlekken en verdeel tussen 4 kommen.
3. Terwijl noodle water komt aan de kook, gehakt gember en knoflook. Verhit 1 TBS van het zeewier water in een roestvrij stalen wok of grote koekenpan. Gezonde Roerbak gember, knoflook en kabeljauw in zeewier water gedurende 2 minuten, onder voortdurend roeren.
4. Voeg gehakte wakame, kurkuma, kokosmelk, en de rest van zeewier water en laat sudderen op middelhoog vuur ongeveer 5 minuten.
5. Voeg koriander, lente-ui, citroensap, en tomaten. Schakel hitte en breng op smaak met zout en peper naar smaak toe. Schep dan noedels en top met taugé
.