Houd Salmonella van uw keuken!

Geplaatst in: Health & Nutrition, Health & Wellness:. 2011/09/02

Foodborne ziekte kan soms kruipen in onze keukens, waar het niet wordt gezocht
Salmonella (salmonellose), bijvoorbeeld, is een veel voorkomende voedsel overgedragen ziekte. De meeste gevallen worden gerapporteerd in Noord-Amerika en Europa. De Centers for Disease Control and Prevention ontvangt 40.000 meldingen van salmonella in de VS op jaarbasis
Het goede nieuws is dat er een aantal eenvoudige manieren om te voorkomen dat te maken met deze salmonella business ….
&Bull; Don &'; t drinken gepasteuriseerde melk
• Don &'; t eet voedingsmiddelen met rauwe eieren, zoals zelfgemaakte Caesar salade dressing, koekjesdeeg (ik weet –! Deze is hard)., Hollandaise saus, of drinken zelfgemaakte eierpunch gemaakt met rauwe eieren
• Handvat rauwe eieren met de nodige voorzichtigheid. Houd ze gekoeld en gooi gebarsten of vuile eieren
• Kook de eieren grondig
• Cook pluimveeproducten tot een inwendige temperatuur van 170 graden F voor borstvlees en 180 graden F voor dijvlees
• Was voedselbereiding oppervlakken en gebruiksvoorwerpen (die in contact komen met rauwe pluimvee en eieren) grondig met zeep
• Was de handen direct na het hanteren van rauwe pluimvee en eieren
• Was de handen direct na het hanteren van reptielen of het hebben van contact met een huisdier uitwerpselen
TIP: Houd uw familie vrij van te maken krijgt met salmonella door het volgen van deze eenvoudige tips
Bron:.! &Ldquo; Salmonellosis &";. Nationaal Instituut voor Allergie en Besmettelijke Ziekten
.