Kalium Een essentiële voedingsstof

Metabole en neuromusculaire werking vereisen een juiste balans van Kalium. . . Ook een essentiële voedingsstof voor gewichtsbeheersing!

Western-style diëten zijn rijk aan bewerkte voedingsmiddelen, geladen met natrium en relatief arm aan kalium. Bijgevolg, veel mensen nu consumeren diëten tekort aan kalium en hoog zuurvormende voedsel zoals vlees en andere dierlijke eiwitten die verder uitputten levering van deze essentiële mineralen in het lichaam, volgens een rapport vrijgegeven dit jaar door de National Academy of Sciences Institute of Medicine .

De gemiddelde man in de Verenigde Staten verbruikt slechts ongeveer tweederde van de aanbevolen hoeveelheid kalium per dag, en de vrouwen gemiddeld verbruikt nog minder kenmerkend de helft van de hoeveelheid als volwassenen adequate dagelijkse inname. De gevolgen van een chronisch tekort aan kalium zijn hoge bloeddruk, hartaanvallen, beroertes, nierstenen en een verlies van bot mineralen die kan leiden tot osteoporose.

Een cruciale Nutrient. . .

Normaal gezonde nieren zijn niet effectief in het behoud van kalium en zijn dus niet in staat om een ​​tekort te voorkomen wanneer de voeding niveau ervan laag zijn. Kalium en natrium, met chloride, elektrolyten worden genoemd. Zij regelen de elektrische activiteit van celmembranen en daarmee de geleiding van zenuwimpulsen.

Alledrie moeten in evenwicht normale metabole en neuromusculaire werking verzekeren. En de onevenwichtigheid van hoge natrium en chloride in verband met kalium wordt beschouwd als een belangrijke factor in verschillende ernstige chronische kwalen.

Laag kalium consumptie kan ook leiden tot een verhoogde gevoeligheid voor zout verder te verhogen het risico van hypertensie. Zelfs kleine onvolkomenheden in kaliumgehalte kan zenuw transmissie, spiersamentrekking en functies bloedvaten beschadigen. De meeste mensen hebben weinig of geen waarschuwing van kalium tekortkomingen. Ze kunnen voelen zich moe, zwak en prikkelbaar, maar niet in staat om de oorzaak aan te wijzen.

Nutritional studies hebben een verband tussen een hogere consumptie van kalium-rijke vruchten en verhoogde botdichtheid aangetoond. Ook, hoe meer eiwit in verband met een persoon kalium verbruikt, hoe groter de kans op botverlies in de heup en de wervelkolom in hun laatste jaren.

Een recente studie van volwassenen op een lage koolhydraten, eiwitrijk dieet toonde kalkverlies in urine met 50 procent en was niet gecompenseerd door een toename van intestinale absorptie van calcium. De onderzoekers concludeerden dat de voeding zonder adequate kalium overladen de nieren met zuur, niet alleen het risico op vorming van nierstenen verhoogd, uiteindelijk leidde tot een verlies van calcium en potentieel verhogen botverlies.

Mensen nemen bepaalde voorschriften diuretica om de bloeddruk te verlagen of om het vasthouden van vocht te verminderen kan ook lijden aan een tekort aan kalium, omdat die drugs verhogen urine verlies van zowel natrium en kalium.

Ook het risico van tekort aan kalium zijn mensen die overmatig zweten als een gevolg van extreme hitte of intense lichaamsbeweging. De toegenomen behoefte aan kalium voor het beste voldaan door de toegenomen consumptie van kalium-rijke vruchten, groenten en sappen.

Verbetering Intake. . .

Om een ​​gezonde balans van kalium en natrium te bereiken, moeten mensen een ruime hoeveelheid verse groenten en fruit te eten. Onder het voedsel rijkste in kalium zijn bladgroenten zoals spinazie, romaine en kool; wijnstok geteelde voedingsmiddelen zoals tomaten, komkommers, courgettes, winter squash en pompoen wortel groenten zoals wortelen, radijs, rapen en uien; gedroogde erwten en bonen, en groene bonen; fruit zoals appels, sinaasappels, bananen, abrikozen en aardbeien; en knollen zoals aardappelen en zoete aardappelen, alsmede melk en yoghurt. Kleinere hoeveelheden zijn te vinden in vlees, noten, eieren, granen en kaas.

Als een persoon verbruikt 100 calorieën elk van spinazie, tomaten, wortelen, kikkererwten, sinaasappels en aardappelen, zou je gemakkelijk te nemen in een dag aanbevolen hoeveelheid kalium en slechts 600 calorieën. Een kalium-rijk dieet is ook zeer geschikt voor gewichtscontrole
.