Get A Grip Op Vetzuren

Tenzij je zijn leven onder een rots, heb je waarschijnlijk gehoord van de term vetzuren. Maar, begrijp je wat ze zijn en hoe de juiste verhouding van uw gezondheid van het hart zal verbeteren? Ik ben van plan om het opruimen van de verwarring.

Soorten vetzuren

Er zijn vele soorten van vetzuren. Ik ben gericht op omega 3 en omega 6.

onverzadigde vetten

Omega-3 en omega-6 vetzuren zijn beiden onverzadigde vetten. Om het cholesterolgehalte te verbeteren, wil je de verzadigde vetten (dwz reuzel, verkorten, ijs, kaas) in uw dieet te vervangen door onverzadigde vetten.

Wat betekent "omega" bedoel je?

De meeste van u bekend bent met het zeggen "alpha en omega", met andere woorden, begin tot eind. De "omega" geeft aan welke koolstof van de eerste dubbele binding in de koolstofketen wanneer u begint met het tellen van de omega einde heeft. Voor omega 3, de eerste dubbele binding op de derde koolstof uit de omega einde van de koolstofketen. Ik weet dat je wil een beetje biochemie beoordelen vandaag!

Essentiële vetzuren

Omega-3 en omega-6-vetzuren zijn ook essentiële vetzuren.

Essentiële vetzuren zijn nodig voor de cardiovasculaire gezondheid, maar ons lichaam kan ze niet synthetiseren. U kunt alleen essentiële vetzuren te verkrijgen via het voedsel dat je eet.

Omega-3 (linoleenzuur)

Om de dingen eenvoudig te houden, ik ga naar de acroniemen ALA, EPA en DHA te gebruiken. Dit zijn allerlei Omega 3 vetzuren. Als we consumeren een levensmiddel dat het omega-3 vetzuur ALA, zal ons lichaam converteren naar EPA en DHA. Studies hebben aangetoond een verband tussen EPA, DHA, en hart-en vaatziekten. Meer studies zijn nodig om ALA relatie begrijpen

Bronnen:.

Oliën - Canola, sojaolie, lijnzaad olie (goede bron van ALA)

zaden en noten - lijnzaad, walnoten, pompoenpitten, paranoten, sesamzaad

Groenten - avocado's, sommige donkere groene bladgroenten (boerenkool, spinazie, mosterd greens, collards)

Fish (goede bron van EPA en DHA) - zalm, makreel, sardines, ansjovis, witte tonijn, meer forel, haring

Omega 6 (linolzuur)

Ik ga gooien in meer acroniem's ​​- GLA en AA - omega-6 vetzuren. Linolzuur wordt omgezet in GLA en AA in het lichaam. Onderzoekers zijn het vinden van aanwijzingen voor een verband tussen GLA en EPA, met betrekking tot de gezondheid van het hart en verlaagde bloeddruk. Hoge inname van suiker, alcohol, transvetten, en verschillende andere factoren kunnen de omzetting van linolzuur naar GLA remmen.

Bronnen:

Oliën - Zonnebloem, maïsolie, saffloerolie, sojaolie, katoenzaadolie, lijnzaadolie

Zaden en noten - lijnzaad, pompoenpitten, pistache noten, zonnebloempitten, pijnboompitten

Vlees - kip, rundvlees

Voor een optimale gezondheid van het hart, de verhouding tussen omega-6 vetzuren en omega-3 zou moeten zijn tussen 1: 1 en 4: 1. Een praktisch voorbeeld van wat een verhouding 1: 1 betekent, voor elke 3 oz van rundvlees je eet, zou je nodig hebt om 3 oz van tonijn te eten (ik bedoel niet in dezelfde maaltijd!). De verhouding voor het typische Amerikaanse dieet is 11: 1 tot 30: 1. Deze slechte verhouding is gekoppeld aan hart-en vaatziekten, onder verscheidene andere gezondheidsproblemen.

Bottom Line:

Voor de gezondheid van het hart, het verhogen van uw inname van voedingsmiddelen met omega-3 vetzuren, terwijl bezuinigen op omega-6 vetzuur bronnen . Schakel bijvoorbeeld uit maïs olie koolzaadolie, verhoging van het aantal maaltijden dat je eet dat vis per week bevatten, en pak walnoten in plaats van pistachenoten

© 2008 eNutritionServices, All Rights Reserved
.