Mediterrane baby spinaziesalade

Geniet van deze frisse salade met baby spinazie voor een complete lunch maaltijd . Voeg de ingrediënten die we suggereren , of welke andere ingrediënten die je bij de hand hebt om uw persoonlijke smaak aan te passen.

Prep en Cook Tijd : 10 minuten
Voor 2

Ingrediënten :
&bull ; 8 kopjes verse baby spinazie
&bull ; 1 hard gekookt ei , bij voorkeur biologisch , gesneden in de lengte doormidden
&bull ; 6 olijven
&bull ; 1/2 kop feta kaas , verkruimeld
&bull ; 1 kopje hele cherry tomaten , gehakte
&bull ; 1 kopje kekerbonen
&bull ; 2 TBS rode paprika , gesneden
&bull ; 3 TBS extra vergine olijfolie
&bull ; 1 eetlepel vers citroensap
&bull ; Zeezout en peper naar smaak
&bull ; Optioneel : uien , crimini champignons , avocado , ansjovis

Routebeschrijving : . . Heb Verdeel spinazie op twee borden en boven elke portie met de helft van de overige ingrediënten
  ;