Gezondheid Voordelen van rauwe melk

Rauwe melk is melk in zijn natuurlijke (ongepasteuriseerde) staat. Volksgezondheidsinstanties pleiten pasteurisatie één ziekteverwekkende bacteriën die aanwezig kunnen zijn te vernietigen. Gezondheid faddists beweren dat het vernietigt essentiële voedingsstoffen. Hoewel ongeveer 10% tot 30% van de warmtegevoelige vitaminen (vitamine C en thiamine) worden vernietigd in het pasteuriseren proces melk geen belangrijke bron van deze voedingsstoffen. Verontreinigde rauwe melk kan een bron van schadelijke bacteriën, zoals die undulant koorts, dysenterie, salmonellose, en tuberculose veroorzaken. "Certified" melk, afkomstig van koeien gecertificeerd als gezond, is ongepasteuriseerde melk met een kiemgetal onder een bepaalde standaard, maar het kan nog steeds een aanzienlijk aantal ziekteverwekkende organismen bevatten.

Rauwe koemelk heeft al 20 van de standaard aminozuren, het opslaan van ons lichaam het werk te hoeven om te zetten in bruikbare vorm. Ongeveer 80% van de eiwitten in melk caseins- redelijk warmtestabiel maar gemakkelijk verteerbaar. De overblijvende 20% of zo vallen in de categorie van wei-eiwitten, waarvan vele belangrijke fysiologische effecten (biologische activiteit). Ook gemakkelijk te verteren, maar zeer warmte gevoelig, deze omvatten belangrijke enzymen (gespecialiseerde eiwitten) en enzym-remmers, immunoglobulinen (antilichamen), metaal-bindende eiwitten, vitamine-bindende eiwitten en verschillende groeifactoren.

Lactoferrine, een ijzeren -bindende eiwitten, heeft vele gunstige eigenschappen zoals verbeterde absorptie en assimilatie van ijzer, anti-kanker eigenschappen en anti-microbiële werking tegen verschillende soorten bacteriën die tandholten. Recente studies tonen ook dat het krachtige antivirale eigenschappen.

Rauwe melk normaliter een gevarieerde microflora voortvloeien uit diverse bronnen, zoals de buitenoppervlakken van het dier en de oppervlakken van melkbehandeling apparatuur zoals Milking machines, pijpleidingen en containers. Daarom is melk vatbaar voor besmetting door veel pathogene micro-organismen, die leiden tot infectie en bedreiging van de consument &';. Gezondheid

Rauwe melk van-weiland gevoed koeien heeft zelfs een geschiedenis als een wondermiddel voor vele kwalen aan het begin van de 20e eeuw. John Crewe, MD, een van de oprichters van de Mayo Clinic, schreef een artikel dat gepubliceerd werd in Certified Milk Magazine in januari 1929 met de titel “ Rauwe melk Cures Veel Ziekten &"; en opende zelfs een sanatorium, dat was gewijd aan de behandeling van patiënten met behulp van de “ melk genezen &" ;. Deze behandeling betrokken een ontgiftende snel gecombineerd met voedzame voedingsmiddelen, en was goed bekend in de vroege jaren 1900. De enige melk beschikbaar was in die dagen ongepasteuriseerde en van koeien en geiten die geweid op weidegras.

Het bevat immunoglobulinen, ook wel bekend als antilichamen, welke eiwitten die weerstand bieden tegen veel virussen en bacteriën, het helpen van onze immuun zijn systemen. Studies tonen aan dat rauwe melk consumenten hebben minder allergieën, sinus infecties, oorinfecties, astma en verkoudheden. Studies tonen ook aan dat kinderen opgevoed op rauwe melk hebben minder cariës.

Het bevat aanzienlijke hoeveelheden van geconjugeerd linolzuur, een meervoudig onverzadigde omega-6 vetzuren. Dit vetzuur helpt bij het verwijderen buikvet en stimuleert spiergroei. Zij versterkt ook het immuunsysteem en kan voedselallergie reacties verlagen.

Rauwe melk uit belangrijke enzymen die helpen bij assimileren de voedingsstoffen in melk. Rauwe melk dient als een van de beste bronnen van calcium consumptie. Een van de belangrijkste rauwe melk drinken voordelen is dat deze de nuttige bacteriën, die anders vernietigd, wanneer de melk ondergaat pasteurisatieproces. Lees meer informatie over de voordelen van rauwe melk verkennen
.