Looft Komijn

Cummin zaad of jeera is zaden van bloeiende planten Cuminum cyminum. Deze plant, afkomstig uit het oosten van India en oostelijk Middellandse-Zeegebied, behoort tot een familie Apeaceae. De kruidachtige plant Cuminum cyminum groeit tot een hoogte van 20 tot 30 cm. Bladeren van deze plant zijn geveerd en voorzien van draad, zoals folders.

De zaden van Cuminum cyminum hebben hun plaats als voornaamste specerij opgedaan in de Indiase, Afrikaanse, Chinese, Cubaanse en Mexicaanse gerechten, vanwege hun onderscheidende populaire aroma. Het wordt voornamelijk gebruikt om kruiden en seizoen verscheidenheid aan gerechten zoals curry's, chutneys, masalas etc. Het wordt veelvuldig gebruikt in India om het seizoen gerechten. Door zijn vele geneeskrachtige eigenschappen, wordt jeera gebruikt als ingrediënt in vele huismiddeltjes en ayurvedische preparaten. De sterke geur van jeera of komijnzaad is te wijten aan de aanwezigheid van verbinding cuminaldehyde

Dit kruid werd geprezen als jeeraka, Jarana en ajaaji om zijn geneeskrachtige eigenschappen in de ayurvedische teksten. Deze namen verwijzen naar haar windafdrijvend en digestieve eigenschappen. Volgens ayurvedische principes deze zaden balans vata en kapha

Geneeskrachtige eigenschappen van Jeera of Komijn:..

Volgens ayurveda jeera vertoont de volgende geneeskrachtige eigenschappen

(Shubhrajeeram katu graahi paachanam deepanam laghu

Garbhashayashuddhikaram ruksham balyam sugandhikam

Tiktham vamikshayaadhmanam vaatam kushtam visham jwaram)

1. Het vermindert oppervlakkige ontsteking en pijn.
2. Afgezien van aanmaakhout eetlust, hij verteert voedsel en normaliseert vata in spijsverteringsstelsel.
3. Vermindert pijn ervaren tijdens indigestie, winderigheid of zwaarte van de maag.
4. Het zuivert het bloed
5. Komijnzaad handelen vrouwelijk voortplantingssysteem door het verminderen van de ontsteking van de baarmoeder.
6. Het wordt geprezen voor zijn galactogog eigenschappen. (Verhoogt melkproductie bij zogende moeders).
7. Als het normaliseert vata en kapha het fungeert als een aphrodesiac.
8. Het is een huidvriendelijk kruid en vermindert jeuk.

Home remedies met jeera

1. Een fijne pasta van komijnzaad (komijnzaad grond met water), wanneer toegepast op steenpuisten of pijnlijke lichaamsdelen geeft verlichting van de pijn.
2. Water gekookt met gemalen komijn moet regelmatig worden gegeven aan zogende moeders. Dit verhoogt de moedermelk en vermindert de ontsteking van de baarmoeder.
3. Kook gemalen komijn in het water en laat het afkoelen. Voeg een snufje kardemom gefilterde jeera water. Gorgelen met deze gearomatiseerd water helpt om de mond vers te houden, geneest zweren in de mond en elimineert stank.
4. Gebraden jeera zonder olie tot het warm. Maal dit tot een fijn poeder, samen met steenzout. Massage tandvlees met dit poeder. Dit helpt om te voorkomen dat bloeden tandvlees en versterkt hen.
5. Kook een theelepel komijn in een glas water, laat hem afkoelen. Het consumeren van dit water verlicht vaak indigestie en winderigheid.
6. Het consumeren van gepoederde jeera met honing vermindert koliek pijn en vermindert diarree veroorzaakt als gevolg van indigestie.
7. Een thee bereid door kokend komijnzaad en een klein stukje verse gember helpen om hulp te geven verkoudheid.
8. Meng een lepel van gemalen geroosterde komijnzaad, ½ lepel van verse gember sap en een snufje zout in een glas karnemelk. Frequent gebruik van deze boter melk helpt om palen te verlichten en verzacht ontstoken darm.
9. Patiënten die lijden aan het prikkelbare darm syndroom kan granaatappelsap vermengd met gebrande en gemalen komijn poeder gebruiken. Dit helpt om de frequentie van de ontlasting te verminderen en verzacht dikke darm.

Voorzorg moet worden genomen tijdens het roosteren komijnzaad .Cumin zaden moeten worden geroosterd in een laag vuur tot het warm wordt en moet worden gehaald uit kachel wanneer deze voldoende warm aan te raken. Deze voorzorgsmaatregel helpt om het ontsnappen van vluchtige verbindingen jeera
  voorkomen.;