Is suiker een demon voedsel of symptoom van een vet life-style

Natasha Marie Harris van Invercargill (op de bodem van Nieuw-Zeeland &'; s South Island)? Overleed, op 30, aan een medische aandoening haar familie claim werd bijgedragen aan door een overdosis Coke. Terwijl Coca Cola te weerleggen hun vorderingen, de familie melden dat hun moeder was effectief afhankelijk van de drank, het drinken van 7,5 liter water per dag (dat &'; s 3 en driekwart 2-liter flessen, of meer dan 21 12-oz blikken). Als ze was niet &'; t in staat om haar favoriete drankje krijgen de familie melden dat ze humeurig, prikkelbaar en &' werd; heel vervelende &' ;. Met andere woorden, ze vertoonden enkele tekenen van psychologische afhankelijkheid.

Sommige onderzoekers hebben aangetoond dat suiker kan resulteren in fysiologische afhankelijkheid gepresenteerd. Als u rekenen binging, terugtrekking, verlangen en cross-sensibilisatie (met inbegrip van amfetamine) als bewijs van een dergelijke afhankelijkheid die is. Natasha Harris zou hebben verbruikt veel suiker. Elke twee liter cola geleverd met meer dan drie en een halve ounces suiker. Een 12-oz blikje cola bevat één en een kwart oz suiker, of meer dan 7 theelepels suiker. Voor Natasha Harris, met een 21 kan een dag gewoonte, dat &';. S 26-oz suiker (of meer dan drie kopjes suiker) per dag

Maar is suiker een demon voedsel? Terwijl de standaard Amerikaanse dieet (SAD) een veel suiker, omvat ook veel andere verwerkte levensmiddelen.

Momenteel in de Amerikaanse toegevoegde suikers voorzien Amerikanen een kwart (24%) van hun dagelijkse calorieën . Waarvan frisdranken vormen ongeveer een derde (37%). Dat is een hoop op basis van suiker calorieën.

Maar suiker is slechts één bron van calorieën. Van cornflakes in de ochtend, wit brood of taarten bij de lunch, om puree spud voor het diner we veel bewerkte voedingsmiddelen te eten. Het eten van het ED via het eten van veel geraffineerde granen. Geraffineerde granen hebben vooral de grootste hoeveelheid tot verhoogde calorieverbruik bijgedragen. Amerikaanse onderzoekers suggereren dat de Amerikanen zou moeten 10.000 calorieën typische restaurant voedsel om hun dagelijkse behoeften te voldoen volle granen eten.
Het bewijs is dat veel Amerikanen hard proberen. Follow-up studies geven aan dat de gemiddelde Amerikaan eet meer dan ze nodig hebben – en het aantrekken van een gemiddeld 1 gram per dag. Dat &'; s een extra kilo per twee jaar en 9 maanden (of 1.000 dagen)

Onderzoek in de VS en in Schotland heeft de mensen de tijd om uit te vinden waar voedsel bijdraagt ​​aan gewichtstoename gevolgd, en die helpt mensen verliezen. gewicht. In de Amerikaanse Harvard onderzoekers gevonden dat de aardappelen en chips die bijdragen aan het grootste langdurige gewichtstoename. Yoghurt, fruit en noten daadwerkelijk leiden tot een netto gewicht verliezen (zoals volkoren voedsel en veges)

Voedsel dat bijdraagt ​​tot gewichtstoename en gewichtsverlies na verloop van tijd.

Toonaangevende gewicht krijgt Meer kg /jaar Toonaangevende gewichtsverlies Minder kg /jaar
Chips 0,19 Yoghurt 0,09
Aardappelen 0,15 Noten en fruit 0,06
frisdrank, onverwerkte en verwerkte rood vlees 0,11 Volkoren voedingsmiddelen 0,04
Groenten 0,03

Als we kijken naar de aard van het voedsel dat we eten? Is het iets over verwerkte voedingsmiddelen zoals suiker, dat maakt ons gewicht?

Foods (en drinken), zoals chips en frisdranken zijn producten van geavanceerde levensmiddelentechnologie. Bijvoorbeeld de chip pakket gevuld met stikstof vóór afdichten, waardoor langer vers houden van het product, en vermindert breken (en die zoute kruimels aan de onderkant). Minder zichtbaar in ons voedsel ter wereld, en vooral de SAD wereld, is de aanzienlijke hoeveelheid gedrags-technologie in het spel en

Coke heeft lang gericht op hun product &' hebben;. Altijd binnen handbereik &'; potentiële klanten. Dat &'; s over goede logistiek en ook goed gedragspsychologie. Psycholoog Wansink van Cornell University onderzoeken welke invloeden eten. Wansink wijst erop dat veel van ons eten is &'; hersenloze &'; in de zin dat we meer te eten (en drinken meer) wanneer het voedsel product wordt in de voorkant van ons. Prince Tui Teka (een beroemde New Zealand entertainer) zei – Hij (en vele anderen) zijn effectief op een &'; zee food &'; dieet – &'; zie voedsel en eten &';!

Een groot deel van het ED dieet wordt gegeten, omdat het voedsel beschikbaar is (of reclame helpt herinneren ons waar het is). Wansink onlangs een grote bijdrage aan de taille-lijnen van chips eters gemaakt door de invoering van een rood geverfd chip in de stack van Pringle-achtige chips. De meeste snackers nam een ​​pauze in de gekleurde chip (en aten ongeveer half zo veel chips) – diende als herinnering voor de eter dat ze kiezen, in plaats van te blijven mindlessly grazen.

Het is onwaarschijnlijk dat het doorgeven van de chips en verhuizen naar een yoghurt dieet gaat zichzelf te houden van het gewicht off. In plaats daarvan, het onderzoek naar veroudering Schotten geeft aan dat ons voedsel keuzes zijn een aspect van ons gekozen levensstijl. Gezien de keuze, sommigen van ons gaan maximaal aan de salade bar, en anderen het hoofd voor de optie taart en jus.

Het bewijs van de lange-termijn follow-up van de Schotten (ze zijn nu ouder 76) is dat degenen die meer van een &' eten, convenience &'; commercieel voer hogere BMI. Dat &'; sa dieet dat dezelfde soort voedsel dat de onderzoekers van Harvard in de VS gevonden geleid tot gewichtstoename &ndash omvat; piepers en chips bijvoorbeeld.

De studie hoe mensen de neiging te clusteren in termen van voedsel voorkeuren. Vier verschillende verbruik stijlen werden geïdentificeerd. Deze kunnen een unieke Schotse patroon, maar u &'; ll in staat zijn om mensen die de verschillende groepen passen identificeren

Deze studie is interessant dat zij de rol van de persoonlijkheid op het eten aspect van deze mensen &';. S life-style. Dit geeft ons enkele aanwijzingen over hoe we de &' zou passen, gezond eten &'; Bericht voor verschillende groepen. Twee persoonlijkheid afmetingen waren belangrijk, met &'; Openheid &'; zijnde de belangrijkste

Levensmiddelen die in de lange termijn Lothian Health Follow-up:.

Voedsel groep Mogelijke dinerkaart Personality
Mediterrane Pasta en broccoli salade met tomaat-gebaseerde saus dressing; groene salade met olie en azijn dressing.
Glas water op de kant. Hoge Openheid
Lage Nervositeit

Processed Vleespastei en gebotteld saus, aardappelpuree en ingeblikte groenten.
Frisdrank. Lage Openheid
Hoge Nervositeit

Groenten en fruit Wortel salade, gevolgd door een fruitsalade. Geen vlees.
Eventueel tofu. Water?

Traditioneel (met zoete tand) puddingen, cakes, koekjes en chocolade.
Kopje thee of koffie (met suiker).

De liefhebbers van &'; verwerkt &'; voedingsmiddelen neiging laag op de openheid dimensie van de persoonlijkheid te zijn evenals het hebben van een groter gewicht voor hun lengte (open-minded mensen zijn meer geneigd zijn om het bereik van opties te onderzoeken in plaats van vasthouden aan een vast patroon van gedrag of denken).

Dit suggereert dat er een psychologisch dimensie aan de commercieel voer. In plaats van te worden aangetrokken tot nieuwe voedingsmiddelen de &'; minder open &'; en voorzichtiger Schotten werden waarschijnlijk ingegeven door comfort en veiligheid

In tegenstelling, die stopte in de &';. Mediterranean &'; dieet – salade veges, vis en gevogelte, yoghurt en ga zo hoog waren op deze openheid dimensie. Hun nieuwsgierigheid maakt ze meer geneigd zijn om te verkennen en te genieten van de smaken en texturen van een niet-traditionele dieet.

Dit resultaat is enigszins een verrassing. Meestal gezond gedrag (niet roken, matig drinken, sporten, gezond eten) zijn sterk geassocieerd met &'; nauwgezetheid &'; – een van de &'; big five &'; persoonlijkheid dimensies. Niet verrassend nauwgezetheid is gerelateerd aan BMI (meer gewetensvolle mensen hebben een lager gewicht voor hun lengte), maar niet aan een bepaald eetpatroon.

Voor degenen die graag om gewicht te verminderen, of niet in gewicht na verloop van tijd, het lijkt dat het niet gewoon een kwestie van steken met het programma, zoals onze gewetensvolle vrienden doen. Het is ook belangrijk om te helpen verschillend voedsel en waarschijnlijk verschillende benaderingen te oefenen en andere aspecten van life-style verkennen.

Om het makkelijker voor degenen die minder gewetensvolle (en niet waarschijnlijk om een ​​plan te hebben) of minder open-minded te maken (en minder geneigd zijn om iets nieuws te proberen tijdens de maaltijd-tijd) kan het nuttig zijn om te onderscheiden &'; wit &'; (of bewerkte voedingsmiddelen) van &'; groen &'; voedingsmiddelen (aantrekkelijke en minder bewerkt). Dit betekent dat er minder tijd besteden aan het maken van energie-afbrekende voedsel beslissingen, en nog veel meer de neiging om te eten het voedsel dat don &'; t pakken op de pond

Sample &';. Green foods &'; – minder kans om bij te dragen tot gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen in verband met de SAD dieet, in contrast met de &'; wit voedsel &' ;:

'Green' eten bestellen dieet definities Calorie Typische dienen
Middellandse Zee (of ' bonen, noten en olie)
Haver 300 1 kop droge havermout
gepocheerde /gekookte eieren 70 2 gepocheerde
Volkoren brood 85 1 snee
Beans 240 1 kop gekookte /blik bruine bonen
Bruine rijst 200 1 kop en wit vlees, vis 110 2,5 oz, 70 g (grootte deck speelkaarten)
Broccoli 50 Ik kopje gestoomde
Wortelen 30 1/2 kopje gestoomde
noten 70 10 amandelen
mono-onverzadigde olie 250 1 oz (28 g) olijfolie
vetarme zuivelproducten 170 1 kopje yoghurt, kwark
Dark choc 25 1 vierkante

Fruit & plantaardige (of 'veganistisch')
Fruit 100 banaan of appel
LGV (lommerrijke groene groente) 75 1 kop gekookte spinazie
Pastasalade 350 I beker met groenten
Tofu 50 3 oz, 85 g
Peulvruchten 230 1 kop gekookte linzen
Gedroogd fruit 40 5 data
15 10 rozijnen

'White' eten bestellen Verwerkte (of 'fast food')
Cornflakes, skim melk, geen suiker 300 Ik cup
Toast (wit), boter, jam 170 1 slice (80 + 40 + 50)
ei muffin 300
hash brown 150
Vleespastei 450 1 kant-en kleinbedrijf Taart
Gevuld roll 350 kip gevuld roll
Hamburger 430 Quarter Pounder
chips /frieten 210 Small (2,4 oz, 64 g)
Gebakken vis /kip 250 Kip dij
Worst (verwerkte vlees) 220 3 oz, 80 g rundvlees worst
Muesli of candy bar 260 Mars bar

Standaard Western (of "traditionele")
Scrambled, gebakken eieren 200 2 gebakken
pannenkoek /hotcake en margarine en stroop 600 1 dienen

Rood vlees 120 2,5 oz, 70 g (grootte deck speelkaarten)
Aardappelen - mashed, w. boter en melk 240 1 kop
Sauce 45 1 dienen (1 oz) BBQ saus
Butter 200 1 oz (28 g)
Kaas 110 1 0z (28 g) cheddar
aardappel, maïs chips /chips 150 1 kop
Cake, slice 300 1 caramel slice (2,5 oz 65 g.)
Ice-cream 250 1 kop

Dit doesn &'; t betekent het stoppen van het eten van zoete of verwerkte voedingsmiddelen. Ze zijn nog steeds een belangrijk onderdeel van ons leven. Een stuk verjaardagstaart kan grote betekenis en hebben niet zo veel calorieën – het maakt gewoon &'; t moet een plaat zijn.

Veel lopers waarderen een klein kopje (flat) coke in het laatste kwart van hun marathon – een lonende energie uitbarsting net wanneer extra mentale en fysieke reserves nodig

NB - Als u de hier bedoelde onderzoeken vinden - e Stewart:... [email protected]