5 Tips om Natrium Verminder in uw dieet

Experts aan het Institute of Medicine (IOM) heeft onlangs drong er bij de Food and Drug Administration om nieuwe normen voor natrium (aka keukenzout) inname te stellen. Volgens Walter Willett, MD, DPH, voorzitter van de afdeling van voeding aan de Harvard School of Public Health, het bewijs is duidelijk dat het verminderen van de inname van natrium is een prioriteit voor de volksgezondheid.

Sodium kan verergeren hart en nieren voorwaarden als het kan leiden tot het vasthouden van vocht, waardoor ze meer stress op het hart. Het is ook in verband met een verhoogde hoge bloeddruk en hartziekten. Hoge bloeddruk is een risicofactor voor een beroerte. Volgens het National Heart Lung and Blood Institute, een op de drie Amerikaanse volwassenen heeft een hoge bloeddruk.

De gemiddelde dagelijkse inname van natrium voor de Amerikanen is ongeveer 3400mg. Veel in de medische wereld aan 2300 mg per dag, wat overeenkomt met een theelepel. De American Heart Association (AHA) suggereert het streven naar 1500 mg per dag. Het maken van de overstap naar het verminderen van de inname van natrium meestal niet elke eerste gevaar voor de gezondheid opleveren. Wel tijd om te wennen aan het verschil in smaak voor veel gewend aan het gebruik van het zout shaker geregeld.

De meeste natrium verbruikt (ongeveer 75%) in de Amerikaanse dieet afkomstig van bewerkte voedingsmiddelen. Fabrikanten voedsel toe te voegen natrium aan levensmiddelen, niet alleen voor de smaak, maar voor bewaarmiddel doeleinden ook. Sommige bacteriën kunnen gedijen in een vochtige omgeving en natrium trekt vocht uit voedsel, waardoor het assisteren bij het bewaren van levensmiddelen. De meeste mensen gebruiken keukenzout als een smaakmaker middel. Keukenzout is een mengsel van natrium (40%) en chloride (60%).

Natrium is een essentieel elektrolyt. Natrium, samen met kalium, calcium en magnesium speelt een rol in de vochtbalans, zenuwgeleiding en hartspierfunctie
Hier zijn een paar tips om te helpen verlichten van de overgang.

-Word een label havik. Veel diepvriesmaaltijden, soep in blik, deli soep, droge soepen, snacks en vleeswaren worden geladen met natrium. Sommige fabrikanten hebben lagere natrium alternatieven ontwikkeld. Als het &'; s een bevroren of bereide maaltijd, op zoek naar producten die 500-700 mg natrium totaal per portie te streven naar de aanbevolen dagelijkse inname (1500-2300 mg) bevatten. Houd in gedachten sommige medicijnen bevatten natrium als goed. Medicijnen over de toonbank met meer dan 5 mg natrium per portie wordt het natriumgehalte van het etiket vermelden. Vraag uw apotheker over het natriumgehalte van elke voorgeschreven medicijnen.

-Strive om meer te consumeren kalium bevattende voedingsmiddelen aan de natrium bevattende voedingsmiddelen te compenseren. Simpel gezegd, kan kalium bevattende voedingsmiddelen helpen verminderen natriumbelasting. Kalium is te vinden in verse groenten en fruit, zoals bananen, citrusvruchten, kiwi, bessen, pruimen /gedroogde pruimen, tomaten, aardappelen, zoete aardappelen, greens, broccoli, enz Zuivelproducten, peulvruchten, en onbewerkt vlees, gevogelte en vis zijn ook goede bronnen van kalium.

-Go de minst bewerkte mogelijk. Kijk voor vers, bevroren en ingeblikte groenten en fruit zonder toegevoegd zout (of suiker). Veel ingeblikte groenten en bonen hebben nu een laag natriumgehalte of verlaagd natrium alternatieven tegen dezelfde prijs.

-Save wat geld en maak je eigen kruidenmengsels. U don &'; t heeft volledig uit te knippen natrium, net bezuinigen. Gebruik kruiden en kruidenmixen voor vlees, groenten, soepen, salades en zetmeel. Veel kruiden en specerijen bevat krachtige anti-oxidant voordelen in aanvulling op smaak. Maak een marinade van de mengsels en het gebruik azijn of citroen /limoensap met wat olijfolie of koolzaadolie versus kopen van de verwerkte spul. Neem contact op met uw zorgverlener over het gebruik van bepaalde kruiden (zoals gember, kurkuma), omdat ze kunnen interfereren met bepaalde medicijnen.

-Cook uw eigen vlees versus kopen voorbereid. Het is gemakkelijk om te doen en kan in een korte tijd. Als u voor te bereiden voedsel in het weekend voor de komende week, de voorbereiding van uw vlees in bulk en met je eigen kruidenmengsels. Bak ze in de oven terwijl andere taken worden uitgevoerd. Als de tijd crunch, kopen kipfilets, kleinere porties vlees, of gesneden grote gebraad in kleinere porties aan de kooktijd verminderen
.