Is Instant Havermout Kwaad?

Als ik was gieten mezelf een pakje instant haver een paar maanden terug, bijvullen met kokend water en vervolgens andere specerijen, kreeg ik te denken van een kop zou ik ergens gelezen online over hoe serieus ongezonde onmiddellijke haver waren voor jou. Ik heb eigenlijk niet lees het artikel, maar de boodschap vast met me: een of andere manier direct haver zijn slecht. Slecht als donuts? Bad zoals high fructose corn syrup? Slecht zoals TV dinners? Ik was niet zeker. Ik wist gewoon dat iemand (en in feite veel) is het ongezond had geacht. Ik bookmarked het in mijn hersenen om lus terug rond dat onderwerp ergens in de toekomst.

Nou ergens in de toekomst is nu, en ik heb gedaan nogal wat lezen over de onheilspellende haver en zijn vermeende karakter gebreken. Bijvoorbeeld, instant haver zijn "hoog op de glycemische index." Instant haver zijn vaak 'vol van toegevoegde suikers en additieven. " Haar 'vriendelijker tegenhangers, ouderwetse gerolde haver en staal gesneden haver lager glycemische en worden meestal gekocht vlakte, het elimineren van die vervelende toegevoegde suikers en dergelijke. De winnaar leek duidelijk.

Nu wil ik eerst zeggen dat ik was eens een purist. Ik bijna nooit gekocht havermout want eerlijk gezegd ik hield van de smaak van vers gestoofd haver, vooral wanneer gemengd met melk en gestoofde rijpe banaan of gecombineerd met home-perziken in blik en geroosterde walnoten.

Dan ... Ik had kinderen . Kinderen niet schelen dat goed, gezond voedsel kost tijd, vooral als ze baby's en moet je 24/7. Ze lijken te geven nog minder als ze twee en wakker honger, klaar om alles wat ze kunnen vinden, tenzij je ontbijt voor hen onmiddellijk verbruiken (en ze zullen dingen te vinden, laat me je vertellen). Ik ging van slow cooking ouderwetse haver of twee keer per week te gaan bijna twee volle jaren zonder te roeren een pot havermout over mijn geliefde gasfornuis. Ik werd "dat de" moeder, opspannen pakjes instant havermout in kommen en bidden zou het water sneller, zodat koken we konden eten en kernsmelting te voorkomen of als alternatief te voorkomen vernietiging van mijn huis, terwijl ik anders bezig was met ontbijt plichten.

dus ik werd een instant havermout junkie. Maar was zo slecht? Ik was nog steeds niet zeker, zelfs als een diëtist. Ik bedoel ja, krijg ik de glycemische index argument. Het meet het effect van een enkel voedingsmiddel op onze bloedsuikerspiegel. Hoge GI voedsel te verhogen uw bloedsuikerspiegel sneller dan andere voedingsmiddelen. Wit brood, bijvoorbeeld, een hoge GI. Quinoa, volkoren, heeft een veel lagere GI. Hele haver zijn laag-matig in termen van GI echter onmiddellijke haver zijn in de hoge GI categorie.

Wat GI houdt geen rekening met wat je eet met. Als je een kom gewoon, instant haver eten, de GI is vrij hoog. Niet zo hoog als wit brood of witte rijst, maar nog steeds hoog, omdat het is afgebroken, "pre-verteerd" als je wil, waardoor de koolhydraten gemakkelijk gebruikt door je lichaam (en gemakkelijk gekookt door kokend heet water in plaats van 20 + minuten koken!). Echter, de GI verandert als je eet die haver met andere voedingsmiddelen die langer duren voor het lichaam af te breken. Denk noten, zaden, fruit, enz. Als al die brij in een keer raakt je maag, het langer voor alles wat koolhydraten om uw bloed te raken neemt nu. In wezen, kunt u de hoge GI van haver te verminderen door het eten van het met veel eiwitten en gezonde vetten.

Dus, terwijl ik het ermee eens dat de traditionele havermout of staal gesneden haver zijn beter voor u en beter voor uw bloedglucose , laten we niet direct haver demoniseren zo snel. Hoe zit het met die mensen, zeggen nieuwe moeders met veeleisende baby's of mensen die moeten wakker op een waanzinnig vroege uur voor het werk, of zelfs tieners die niet het verlangen hebben of laat staan ​​kennis te zitten aan de kachel voor bijna een half uur roeren een pot o 'pap? Duidelijk spijs combinatie is de sleutel, en eerlijk gezegd is dat de ontbrekende punt in vele artikelen die roepen onmiddellijke haver voor zijn bloed-suiker-antagonisten.

Misschien bent u nu zeggen: "Oke, instant haver zijn een go! Waar is mijn ketel? " Niet zo snel. Kwaliteit nog telt. Vergeet niet dat de kritiek dat moment haver worden geladen met suikers en additieven? Dat deel is zeer juist. Je moet etiketten te lezen. De meeste directe oatmeals worden geladen met extra freebies naar uw smaak avontuur te verbeteren, als die bedrijven zou waarschijnlijk noemen. Vaak suiker, gedroogde vruchten en stabilisatoren voeg ze zoals guargom naast kleurstoffen en synthetische vitaminen. Dat de toegevoegde suiker kan de GI verhogen nog verder en bijna zeker je honger goed vóór de lunch tijd rond rolt voelen.

Dus de volgende keer dat u bereiken voor dat moment haver pakket, zorg ervoor dat je wat gezonde eiwitten, vetten toe te voegen en fiber to the GI verlagen. Hier volgt een korte lijst van dingen die ik toe, in verschillende combinaties, aan mijn havermout:

Lijnzaad

Chia Seed

Hennepzaad

gehakte noten ( amandelen, walnoten, pecannoten, etc)

Moer boter

En hier is het voorbeeld van wat mijn bowl o 'havermout bestaat vaak uit:

1 pakje Maple Nut direct havermout door Natures Path

2 eetlepels lijnzaad

1 eetlepel Hennepzaad

¼ cup bosbessen

2 eetlepels gehakte, geroosterde pecannoten

(en soms heb ik zelfs een roerei op de zijkant die zelfs meer eiwitten voegt!)

U ziet? Nu hoef je niet hoeft te slecht gevoel over uw geheime havermout fetish. Het is ok. Gewoon pick-up een paar extra ingrediënten op uw volgende Trader Joe's lopen en u zult worden ingesteld. Dan ... geniet van Restaurant  !;