Bemoeials kan letterlijk Make You Sick

Een aantal jaren geleden, zelfbenoemde bemoeials schreeuwde en schreeuwde en schreeuwde over McDonalds gebruik rundvet hun frietjes koken. Beslissing van tevoren dat McDonalds was het vleesgeworden kwaad, beschuldigde ze McDonalds van doelbewust riskeren onze woont met verzadigd vet.

En zo was het in 1990 dat McDonalds overgestapt op transvetten. De bemoeials die die actie suggereerde nam een ​​boog

Welnu, er &';. S een oops! Trans-vetten, vloeibare plantaardige oliën doorschoten met waterstof om ze bij kamertemperatuur vast &ndash te maken, en om de houdbaarheid &ndash te verlengen; zijn een regelrechte ramp

Mayo Clinic bevestigde onlangs de geniepige aard van de trans-vetten.. Trans-vetten verlagen onze high density lipoproteïne, die willen we hoog te zijn, en het verhogen van onze low density lipoprotein, dat willen we laag te zijn. Plus, trans-vetten verhogen triglyceriden. Dit, zij gingen op, verhoogt het schrikbeeld van hart-en vaatziekten zo ver als het oog kan zien.

Twee teensy problemen. Ten eerste, terwijl rukte onze cholesterol rond kunnen van &'; t een goed idee, het cholesterolgehalte don &'; t leiden tot hart-en vaatziekten. Ten tweede, de door Mayo &ndash probleem, cholesterol dat blokkeert bloedvaten – heeft niets te maken met het cholesterolgehalte, maar met cholesterol dwaalspoor &ndash gegaan; het echte probleem achter de hart-en vaatziekten

Verder naar beneden in hun bevindingen, Mayo praat over. de ontsteking die trans-vetten veroorzaken. Bingo! Ze kreeg het! Dat &'; s het probleem! Transvetten ruwe de bekleding van onze bloedvaten en cholesterol, met de beste bedoelingen, snelt om laag over de resulterende scheuren en ruwe plekken – en eindigt veroorzaakt verstoppingen. Ontdoen van ontsteking, en je te ontdoen van het probleem.

Bottom line, trans-vetten zijn slecht voor ons. Wat betekent dat niemand moet oleo eten, ongeacht wat het etiket. Oleo is trans-vet stad. Plantaardige oliën zijn slecht voor ons in ieder geval – of gedeeltelijk gehydrogeneerde in transvetten of niet. Ons lichaam kan van &'; t omgaan met de enorme hoeveelheid omega-6 ze giet het in ons

Wat kunnen we gebruiken om te koken

Nou, eigenlijk hebben we drie voedingswaarde superieur keuzes:.? Kokosolie, palmolie en palmpitolie

De anti-verzadigd vet menigte haat alle drie; zij en' re verzadigde vetten. En deze menigte won &'; t toegeven dat ze waren en zijn verkeerd over verzadigd vet. Zodat ze verkeerd, En boos blijven. En zelfingenomen. In hun ogen, verandert er niets.

Maar de waarheid marcheert op. Verzadigde vetten zijn geen probleem. Ze don &'; t verhogen cholesterol, zelfs als cholesterol waren een probleem. Nog belangrijker, ze don &';. T oorzaak ontsteking

Maar McDonalds nog kan &'; t terug naar het gebruik van rundvet &ndash gaan, de veiligste alternatieve – omdat het dezelfde mensen die het probleem begon zijn klaar om een ​​tumult weer te verhogen. Geen berg van bewijs kan hen te overtuigen van hun zaak.

Nou, terwijl ze allemaal hertog het uit, we moeten onze gezondheid te beschermen. Koken met boter, kokosolie, palmolie en palmpitolie. Maak salades met olijfolie.

Zie? Dat wasn &'; t hard. We &'; ll verder te gaan en laat anderen zetten hun verouderde debatten
.