Eet gezond: Wees Politieke - Een interview met Dr. David Kessler auteur van The End of te veel eten

Als taart is uw BFF (beste vriend voor altijd), als het gesprek van Cheeto stuurt u in een oranje gekleurde draaien, als je beginnen te kwijlen bij de loutere vermelding van Cinnabon, en /of als je boos op je voor op te geven en te duiken in een vat van chocolade zijn, trek een stoel en begint te klikken voor een gesprek dat gewoon kan je relatie te veranderen om voedsel en , op zijn beurt, je leven

lezen als Janice Taylor, gewichtsverlies coach, hypnotherapeut, en auteur van alles vergeven, Move On interviews Dr David Kessler, auteur van The End of te veel eten. Het nemen van Controle van de onverzadigbare eetlust Amerikaanse.

Dr. Kessler was commissaris van de FDA uit 1990-1997 (onder twee toedieningen - één rood en één blauw), en in die tijd verantwoordelijk voor het aanbrengen van een squeeze op de tabaksindustrie en het opnieuw uitvinden van het eten label was hij. Janice vond hem om een ​​authentieke, zorgzaam mens die de bobbel heeft gestreden zichzelf en is een model leraar hoe je de controle over je te veel eten kan nemen.

Cracking het overeten Code

JT: Dr. Kessler, u geïnvesteerd zeven jaar van je leven ontmoeting met top wetenschappers, artsen en voedsel industrie insiders, te verkennen en te onderzoeken hoe we (de Amerikanen) controle van onze eetgewoonten hebben verloren. Dit onderzoek moet erg belangrijk voor je zijn

DK:. Ja, erg belangrijk op een aantal niveaus. Tijdens het kijken naar Oprah, hoorde ik een vrouw praten over haar onvermogen om haar eten te beheersen, en de pijn en frustratie dat haar gebrek aan controle begeleid. Ik vroeg me af: "Wat is er aan de hand? Wat is het rijden dit?"

En ik gerelateerd aan haar verhaal. Er is bijna niets in mijn leven dat ik doe op impuls. Maar voedsel en de signalen die hen omringen hebben de macht om me te treden tegen mijn eigen wil. Ik wilde om te begrijpen hoe dit werkt. Ik wilde de code te kraken

JT:. Je vond dat de voedingsindustrie speelt een vrij prominente rol in het vetmesten van Amerika. Gelieve te verklaren

DK:. De voedingsindustrie is een for-profit bedrijf. Hun business model is te trekken uit alle toeters en bellen, plaatst u het voedsel met meerdere lagen van zout, vet en suiker, waardoor wat ik noem "carnaval food." Dit carnavaleske sfeer houdt ons willen en terugkomen voor meer.

De voedingsindustrie eerste prioriteit is om hun voedsel te maken als zeer 'smakelijk' en aantrekkelijk mogelijk te maken. Ze ontdekten dat bepaalde voedingsmiddelen kunnen en houden ons eten en het eten, met geen einde in zicht

JT:.? Hoe onze hersenen chemie in het spel komen

DK : Ons brein is het commandocentrum van een uitgebreid communicatiesysteem. Het moedigt ons aan om te zoeken naar aangename dingen -. Voedsel is een van hen

Smakelijkheid verwijst naar hoe voedsel bezig onze zintuigen. Is het koud? Romige? Is het goed ruiken, en doet het goed te proeven? Meestal is de meest smakelijke voedingsmiddelen bevatten laag over laag van vet, suiker en zout. De combinatie van deze factoren kunnen en zullen stimuleren van de neuronen, die basiscellen in de hersenen. De hersenen reageren op deze zeer smakelijke, belonen en aangename voedingsmiddelen door het afvuren van elektrische signalen en het vrijgeven van de hersenen neuronen die gecodeerd zijn met

Onze hersenen worden overmatig geactiveerd 'smaak.' - Gebombardeerd gedurende de dag - door voedsel cues. Eten signalen zijn de werkelijke voedsel dat we eten, evenals externe stimuli, zoals ankers om de tijd van de dag, locatie, geluid en zicht. Deze signalen activeren van de hersenen, grijp zijn aandacht, arousal sets en het drijft consumptie.

Het is belangrijk om te begrijpen dat als we denken aan het woord 'smakelijk', denken we aan iets dat goed smaakt. Wanneer de voedingsindustrie maakt gebruik van dat woord, zijn ze in de eerste plaats te verwijzen naar de capaciteit van het voedsel om de eetlust te stimuleren en vraagt ​​ons om te veel te eten

JT:. Ik heb een a-ha! gloeilamp ogenblik. Elke keer als ik langs Carvel, de drang om te gaan en bestel een warm toffees lekkere ijscoupe is buitengewoon. Het moet worden verankerd om mooie herinneringen van mijn vader met mijn broer en mij om Carvel bij speciale gelegenheden

DK:. Ja, precies. Zodra de motiverende circuits worden geactiveerd met voedsel signalen, raakt je geest zeer gerichte, de anticiperende neuronen worden gewekt en je gedwongen om te eten zijn. En nogmaals, ja, of je bewuste geest wil of niet

JT:. Goedheid, we kunnen allemaal betrekking hebben op dat! Smakelijkheid is de enige factor voor het mesten van Amerika

DK:? Nee, andere demon hier is 'big eten.' Portiegrootte is een cue. De corporaties rijden de portiegrootte, omdat ze beweren dat ze net geven consumenten wat ze willen. Het idee dat meer is beter waarde

JT:. Ik hoorde dat je spreken over de verpakking van tabak; uit te leggen dat alleen de crinkle van het cellofaan genoeg van een cue om een ​​persoon op weg om een ​​rook te zoeken zou kunnen zijn. Hoe werkt verpakking en reclame spelen in de stimuli die ons keuen te eten

DK: De reclame voegt een emotioneel glans die zegt voor de consument, "u zult het, u zult het wilt." Reclame is niet echt over het verstrekken van neutrale informatie - de feiten over een product; het is over het toevoegen van emotionele glans. De reclamecampagnes verhogen "de wil." Het gebrek factor alleen kan genoeg zijn om de motiverende circuits te wekken zijn

JT:. Dus het is een trifecta van emotionele glans, portiegrootte en het vet, suiker, zout combinatie die onze neuronen activeert. We worden gemanipuleerd door de voedingsindustrie. Ik weet niet over u, maar dit maakt me boos! Vertel me, hoe kunnen we invloed veranderen? Niet alleen in ons eigen eten, maar in de industrie

DK:. We moeten opvoeden. We moeten begrijpen wat er gaande is in termen van 'smaak', en begrijpen dat onze geest worden gestimuleerd. We moeten tot het punt waar we ons realiseren dat dit soort eten te krijgen - het vet op de top van suiker op de top van zout op de top van vet - is walgelijk. Dat is het begin van verandering

JT:. Obesitas is een groot probleem dat onze gezondheid en welzijn bedreigt. Het heeft epidemische proporties bereikt. Welke rol moet de overheid spelen

DK:? De overheid moet meer openbaarmaking eisen. Als je eenmaal weet hoe de industrie is het manipuleren van de voedingsmiddelen en onze chemie van de hersenen; dan begrijp je dat dit ernstige gevolgen voor onze generatie als voor onze kinderen. We zijn het conditioneren van het gedrag van onze kinderen voor het leven

JT:. Je hebt ons veel eten vandaag gegeven tot nadenken. Dank u, Dr. Kessler, voor uw belangrijke en levensveranderende werk en voor de tijd die je hebt genomen om me te praten vandaag

DK:. Gelukkig om dit te doen. Graag gedaan. Dank u.

Spreid het woord ... NIET de kers,
Janice
------------------ -------------

Janice Taylor
is een Health & Wellness Coach, hypnotherapeut, Seminar Leader en auteur van Madame Onze-Lieve-Vrouw van Weight Loss
: Miraculeuze en motivatie Musings van de patroonheilige van permanente vet verwijderen
- Oprah Book Club , Zomer 2009

Lees meer van Janice op haar Beliefnet.com gewichtsverlies blog
of bezoek haar 'Onze Lieve Vrouw van Weight Loss "website
.