Gluten: Een Moordenaar van het graangewas

Gluten en glutenvrije diëten zijn steeds populairder geworden onder de mensen en nu deskundigen. Gluten is een eiwit dat wordt gevonden in tarwe, gerst, rogge en toegevoegd aan veel bewerkte voedingsmiddelen. (1) Het is een gemeenschappelijke factor die bijdraagt ​​tot gewichtstoename, toxiciteit, ontsteking en allergische reacties.

Glutenvrije producten worden nu beschouwd als de grote bedrijven met een omzet tot bijna $ 4000000000 per jaar. Glutenvrij dieet werd populair met mensen met coeliakie, maar al snel gevonden om een ​​breed spectrum van voordelen voor de meeste mensen de gezondheid te bieden.

Farmaceutische Paradise

Een studie gepubliceerd in het Journal of Pediatrics vond dat de incidentie van coeliakie (CD) kan wel 1 in 33 mensen. (2) Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij het immuunsysteem aanvallen en beschadigt de darmen en spijsvertering.

De symptomen van coeliakie zijn:

Chronische diarree
Constipatie
Braken
Abdominale krampen en een opgeblazen gevoel
Pale kruk
tintelingen en gevoelloosheid
Gewicht verlies
Ijzergebreksanemie
Pijn in botten of gewrichten
Osteoporose
aanvallen
depressie of angst
Onvruchtbaarheid
Herhaalde miskramen
Gemiste menstruatie
Artritis

Gluten &'; s Dirty Secrets

Gluten woont voornamelijk in bewerkte voedingsmiddelen en moeten uit de voeding worden gesneden. Het wordt gevonden in brood, pasta, ontbijtgranen, gebak en koekjes. Het verbergt vaak in soepen, snoep, soja sauzen, lunch vlees en producten die worden verkocht als er geen of weinig vet.

Veel niet-coeliakie en individuen die gluten tolerant overstappen op een glutenvrij dieet ook. Een glutenvrij dieet heeft een breed scala van voordelen voor de gezondheid, die meer energie, sterkere immuniteit, gezonder spijsvertering, evenwichtige suiker, gewichtsverlies en verbeterd cholesterolgehalte te nemen.

Wat moet ik eten? — Die korrels zijn glutenvrij?

Tarwe, gerst en rogge, zijn gevonden om de meest gluten-dichte voedingsmiddelen. Vervang deze sterk bewerkte granen met glutenvrije gezonde alternatieven, waaronder:

Rice
Hennepzaden
Quinoa
Sorghum
Vlas
Amaranth zaden
Boekweit
Millet

Gluten, obesitas en hartziekten

Gluten gooit ravage op onze spijsvertering, remt de opname van voedingsstoffen en produceert systemische ontstekingen dat obesitas, diabetes, kanker en hart-en vaatziekten kan veroorzaken. De strijd van de taille is eigenlijk een strijd van de smaakpapillen. De zoete smaak van verwerkte voedingsmiddelen heeft helaas geen zoete uitkomsten. De binnenste gangpaden van de supermarkt kan je leven verkorten.

Het bedorven voedsel levering is het produceren van een nieuwe generatie van de omstandigheden nooit eerder gezien. Het primaire doel is niet om te worden meegezogen in de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie rat race die uiteindelijk is het verkorten van de levens van miljoenen mensen. De gevaarlijke effecten van bewerkte voedingsmiddelen wordt nu steeds duidelijker en een verandering terug naar het eten van verse, rauwe en organische is op de horizon.

__________________________________________________________________________________________________________________

Sources:

(1) http://glutenfreecooking.about.com/od/gettingstarted/a/hiddengluten.htm

(2) Journal of Pediatrics januari 2000 136. 86-90