Going On A Food Trip In San Juan, Puerto Rico

Uw ervaring van een plek zou niet compleet zijn zonder een voorproefje van zijn culinaire aanbod. In Puerto Rico, de criolla gerechten zijn een must-proberen, hoewel de internationale en fusion gerechten worden geserveerd in een heleboel restaurants. Eetgelegenheden gaan van upscale plaatsen tot casual diners. De hoofdstad San Juan, biedt een breed en interessant aanbod van restaurants en is de perfecte plek voor de ultieme Puerto Ricaanse eten ervaring.

Comida Criolla of creoolse voedsel verwijst naar de lokale gerechten in Puerto Rico. Het is een smeltkroes (no pun intended) van de traditionele Taino voedsel, Spaanse culinaire invloed, en Afrikaanse keuken. Enkele van de meest populaire criolla gerechten zijn lechon asado (geroosterd varkensvlees), adobo (kruiden gemaakt van azijn, paprika, olie, Garlin en oregano), asopoa de pollo (gestoofde kip), habichuelas (rijst en rode bonen geserveerd met vlees) en sofrito (een saus gemaakt van koriander ui, knoflook, peper en andere kruiden en specerijen). Criolla keuken beschikt ook over diverse manieren van koken bananen. Er is tostones die gepureerde groene bakbananen, platanos die iets varieert van tostones in kookstijl en mofongo die een bal van gemalen bananen gemengd met vlees of vis die werden gebakken en op smaak gebracht met kruiden zoals knoflook en op basis van tomaten saus.

Omdat het ligt in de overvloedige wateren van het Caribisch gebied, Puerto Rico kan zeker niet zonder vis keukens. De lekkerste visgerechten zijn te vinden in de kuststeden. Het Caribische kreeft is een van de grootste vangsten in de restaurants, hoewel de goudmakreel en rode snapper zijn populair. De meest bekende schelpdieren specialiteit zou echter waarschijnlijk de schelp gevuld met tomaat voor een beignet of geserveerd met een ceviche salade zijn.

Om verder te bevorderen Criolla gerechten voor reizigers, heeft de regering de Mesones Gastronómicos programma gemaakt. In dit project zullen de 30 deelnemende restaurants over het hele eiland alle serveren traditionele Puerto Ricaanse gerechten. Het betekent echter niet dat je kunt alleen maar genieten van authentieke criolla koken in deze eetgelegenheden. Kleinere restaurants die bieden inheemse gerechten in overvloed in San Juan en de rest van Puerto Rico.

Andere chique restaurants gespecialiseerd in wat genoemd wordt de Nuevo Latino gerechten, een culinaire stijl vergelijkbaar met Criolla geroepen, maar voornamelijk gebruikt fruit, vis en knollen als belangrijkste ingrediënten met tropische marinades en donkere rum sauzen als primaire smaken. De meeste bestanddelen in Nuevo Latino cooking lokaal geproduceerd teneinde de frisse smaak van het product te maximaliseren. Restaurants serveren deze gerechten zijn meestal te vinden in San Juan en andere grotere steden van Puerto Rico. Toeristen die hunkeren naar internationale keukens zal niet zo goed teleurgesteld worden. Er zijn een heleboel van de eetzalen in San Juan, dat Italiaans, Frans, Arabisch, Mexicaans, Amerikaans, Duits en Latijns-Amerikaanse gerechten serveren.

Samen met de heerlijke eten, een ander belangrijk deel van Puerto Ricaanse voedsel is de drank. Dit Caribische eiland is ook bekend om zijn sterke drank, de nationale drank zijnde de rum. Er zijn ongeveer 20 verschillende soorten rum hier. Puerto Ricaanse koffie packs ook een sterke punch. Het kan worden geserveerd als espresso, gezoet of met melk die bekend staat als café con leche. Als je op zoek bent naar een mildere drankje, kunt u proberen coco frio die wordt geserveerd op een gekoelde kokosnoot en een selectie van verse vruchtensappen.

Budget maaltijden in Puerto Rico meestal variëren van $ 5 tot $ 15, terwijl hogere einde dineren kan oplopen tot $ 35. Chique restaurants vereisen vaak een dresscode zoals kraag shirts voor mannen en modieuze kleding voor vrouwen, terwijl de duurste eetgelegenheden zijn meestal zwarte stropdas. Een reservering maken is vooral aanbevolen vanaf half november tot april, toen de toeristen meestal massaal naar Puerto Rico
.