Serving Up Employee Engagement in de horeca

Er &'; s een enorme buzz in de horeca deze dagen over de toekomst van het beheer. Wat kunnen managers doen om de groei te bevorderen en het maximaliseren van de winstgevendheid? Hoe kunnen managers medewerkers motiveren om de hoogste kwaliteit in het bereiden van voedsel en klantenservice te geven? Welke kwaliteiten haat restaurant managers moeten om te krijgen bevorderd en relevant blijven? De vraag wordt nog relevant wanneer geplaatst in de context van een markt waar de consumentenbestedingen blijft zitten en de customer service-industrie is bijzonder zwaar getroffen.

Hoewel het &'; s moeilijk om korte samenvattingen om dit soort complexe vragen te bieden, één ding is zeker: de toekomst van het beheer van isn &'; t &'; het beheer &'; helemaal. Volgens de CEO van General Electric, Jack Welch, “ in de toekomst, zullen mensen die niet coaches niet worden bevorderd. . Managers die coaches zal de norm &" zijn; Ook in de toekomst van de horeca is &'; ll bedrijven die succesvol niveaus van betrokkenheid van medewerkers die het meest zullen slagen bereiken.

Hoe zou je professionele leven veranderen als je eindelijk in staat om een ​​team van medewerkers die eerlijk verzorgd over de groei en het succes van uw bedrijf te leiden? In plaats van te zeuren, coax en intimideren onverschillig werknemers in het uitvoeren van hun taken, you &'; D eindelijk je plaats als de leider van een team van toegewijde individuen samenwerken in hun streven naar de oprichting van een bedrijfscultuur die innovatief denken en optimaliseert inspireert productiviteit. Dit is wat er kan gebeuren als je leert om uw business &' ontgrendelen; s volledige potentieel door de betrokkenheid van medewerkers.

Wat is de betrokkenheid van medewerkers?

Employee engagement een immaterieel kracht enorm tastbare gevolgen. Betrokken medewerkers zijn:

• Staat om te presteren op het hoogtepunt van hun potentieel
• Verbonden aan de onderneming en haar visie
• Gemotiveerd om boven en buiten plichtmatig prestaties
&bull te gaan; Verantwoordelijk over hun rol in het bedrijf
• Gepassioneerd over het succes van de onderneming en de maatregelen die zij kunnen nemen om dat succes
helpen

Waarom is de betrokkenheid van medewerkers uit?

Studies hebben bevestigd dat er een direct verband tussen personeelsbestand morele en winstgevendheid. MGM Grand, een bedrijf met 36 restaurants en bars, vond dit uit de eerste hand bij een recente programma om de betrokkenheid van medewerkers veroorzaken resulteerde in een 68% hogere operationele winst over een periode van vijf jaar tijd. Ook de editie van het tijdschrift CFO juni 2008 gemeld dat Best Buy onlangs een 100.000 stijging van het netto operationeel inkomen voor elke 10e van een punt toename van de betrokkenheid van medewerkers.

Toch wordt geschat dat in een gemiddelde onderneming:

• 29% van de werknemers zijn betrokken
• 14% gewoon don &'; t
&bull zorg; 57% kan raken die zich bezighouden met de juiste motivatie

Deze 57% maakt de meerderheid van uw medewerkers. Ze zijn een enorme ongebruikte bron gewoon wachten om te worden aangeboord. Het falen aan te boren in die bron heeft ernstige gevolgen: werknemer terugtrekking kost een geschatte $ 240-270.000.000.000 dollars per jaar. Maar medewerkers die actief betrokken zijn uit te voeren 20 procent hoger en de kans dat ze blijven met het bedrijf is 87 procent hoger. Dus wat kan restaurant managers doen om de betrokkenheid van medewerkers te bevorderen en optimaliseren van de winst en de productiviteit?

Het openen van deuren naar de betrokkenheid van medewerkers

Geloof het of niet, de betrokkenheid van medewerkers isn &'; t iets dat managers te creëren vanuit het niets. De meeste werknemers willen trots zijn op hun werk en hun bijdrage aan de onderneming te voelen. Succesvolle managers zullen leren om die drang te voeden door het coachen van hun werknemers in plaats van het beheer ervan. Een succesvolle coach is iemand die een individu of een team in de richting van continue verbetering en prestaties door invloedrijke leiderschap inspireert. Vijf employee engagement drivers die het restaurant managers kunnen uitoefenen zijn:

• Kent ze: uit te vinden wie uw medewerkers zijn en wat hen motiveert
• Grow Them: coachen hen continu leren en ontwikkelen
• Inspireren: bouwen aan een gevoel van trots op het bedrijf en in hun bijdrage
• Hen betrekken: een synergetisch werkplek door samenwerking
&bull te moedigen; Beloon Them: maak erkenning programma's en handelingen van waardering

Restaurant managers hebben al groot succes maken van praktische procedures hadden, zoals fora voor op en neer communicatie om betrokkenheid van medewerkers te stimuleren uit te voeren. Werknemers krijgen empowerment door het delen van ideeën en feedback met elkaar en met managers. Stephen R. Covey, auteur van The 7 Habits of Highly Effective People, wijst erop dat het dit soort synergetische proces dat leidt tot de ontdekking van “ nieuwe oplossingen voor oude problemen &";

Als de gelegenheid gesteld door managers die leiden als coaches, veel werknemers zullen rush naar initiatief en bijdrage hun ideeën en inzet te tonen. Het is trots op dit soort bijdrage die werknemers geeft een gedeeld belang in het succes van de onderneming die verder gaat dan hun volgende salaris.

Een werknemer die zich bezig zal meer dan vertellen een tabel die de zalm is de vis van de dag te doen. De betrokken werknemer zal uitleggen hoe de King Salmon kwam uit Seattle, hoe de zijkanten van groenten lokaal werden gekocht, en hoe de maaltijd wordt gekookt tot in de perfectie. . Dus terwijl de werkelijke waarde van de betrokkenheid van medewerkers onberekenbaar kan zijn, kan er geen twijfel
  zijn dat het is onbetaalbaar;