Posh, Posh, Ganache!

chic, elegant, GANACHE!

Ganache is een prachtige opgeklopte slagroom die kunnen worden gebruikt als vulling, evenals een heerlijke coating voor gebak, snoep en gebak. Het is een mooie, rijke en zijdezachte icing, gemaakt van semi-zoete chocolade stukjes en slagroom. Ganache is de perfecte oplossing voor Chocolate "verslaafden" en geeft diepte van smaak aan een cake of gebak. Belangrijk is selectief in de kwaliteit van chocolade gebruikt worden, omdat alle chocolade niet gelijk gemaakt. Een slechte kwaliteit chocolade zal natuurlijk leiden tot een inferieure kwaliteit Ganache.

Ganache is een veelzijdige luxe rijke glazuur dat is heel populair bij het deeg gemeenschap. Een dichtere Ganache is geweldig voor het maken van truffels of voor het maken van een heerlijke vulling voor taarten en gebak. In tegenstelling, een warme, dunnere Ganache is uitstekend voor motregen dan taarten, cupcakes en andere bevroren bakkerij items. It &'; s oorsprong is discutabel, en wordt vaak toegekend aan zowel de Franse en de Zweedse cultuur. Ongeacht, Ganache is ongelooflijk gemakkelijk te maken, zoals ik zal laten zien in onderstaand recept:

GANACHE
1 kopje slagroom
12 oz van semi-zoete chocolade stukjes
1 /4 kopje corn syrup

Plaats chocolade in een mengkom. Verwarm de slagroom op de top van de kachel ... gewoon te brengen naar een kook ... wanneer het begint te koken, neem van het vuur snel en giet over de chocolade stukjes en klop tot een gladde massa. Klop in de glucosestroop, waarvan de ganache is het heerlijk rijke diepte geeft en glanst .... en dat is het! Laat de ganache een beetje afkoelen en dan kun je deze giet over uw taart, of u kunt de koelkast het en laat het indikken. Dan kan het worden gebruikt als een heerlijke vulling. Deze luxe icing zal uw taart te nemen van gewone naar meesterwerk!
GELUKKIG BAKKEN!

Reference
ganache. (n.d.). Dictionary.com Onverkorte. Ontvangen 10 januari 2013, van Dictionary.com website. Http://dictionary.reference.com/browse/ganache