Donkere chocolade is vol met anti-oxidanten en hart-gezonde eigenschappen, onderzoek vindt

Lopend onderzoek toont aan dat het eten van donkere chocolade oefent gunstige effecten door het hele lichaam. Hoge kwaliteit chocolade levert ziekte zappen antioxidanten, verlaagt de bloeddruk en beschermt je hart en de lever, alles in één viel crunch.

Chemistry Central Journal brengt nog meer goed nieuws voor de liefhebbers van chocolade, waarin staat dat pure chocolade bevat meer flavanolen en polyfenolen dan vruchtensap. "Cacao zaden zijn een 'Super Fruit' verstrekken van voedingswaarde dan die van hun macronutriëntensamenstelling," zei Dr Debra Miller.

Chocolade en Bloeddruk

Het is belangrijk dat dat de antioxidanten in pure chocolade aanzienlijk kan verlagen de bloeddruk bij patiënten met hypertensie. Volgens onderzoekers van de Universiteit van Adelaide, flavanolen bevorderen vaatverwijding, die kan dus een lagere bloeddruk.

"Er zijn echter al tegenstrijdige resultaten met betrekking tot de echte effecten van het eten van chocolade. We hebben geconstateerd dat de consumptie kan aanzienlijk, zij het bescheiden, de bloeddruk verlagen voor mensen met een hoge bloeddruk, maar niet voor mensen met een normale bloeddruk. " voegde Dr Karin Ried, die programmamanager en research fellow van de PHCRED (Primary Health Care Research Evaluation & Development) programma aan de Universiteit van Adelaide. Het onderzoek concludeerde dat de drukverlaging veroorzaakt door chocolade consumptie was vergelijkbaar met het effect van 30 minuten dagelijkse lichamelijke activiteit.

Chocolade en Cirrose

Er zijn ook voordelen voor leverziekte patiënten. Spaanse wetenschappers vonden dat het eten van donkere chocolade verlaagt de bloeddruk in de lever en vermindert de schade aan de bloedvaten van patiënten met cirrose.

Een studie die werd gepresenteerd tijdens het International Liver Congress 2010 verdeelde 21 cirrotische patiënten met eindstadium lever ziekte in twee groepen. De eerste groep kreeg vloeibare maaltijd met donkere chocolade, terwijl de deelnemers in de tweede groep kregen vloeibare maaltijd met witte chocolade zonder anti-oxidant eigenschappen. Dientengevolge, de patiënten die donkere chocolade kende een merkbare vermindering van postprandiale stijging van de bloeddruk in de lever.

One Vierkante is genoeg

Toch niet noodzakelijk om grote hoeveelheden chocolade eten om alle gezondheidsvoordelen ervaren. In feite, op slechts een kleine vierkante per dag kan voldoende zijn om de voordelen voor de gezondheid chocolade is het aanbieden van ervaren. Een studie uitgevoerd in Duitsland, dat 19 357 personen in vergelijking bleek dat degenen die de meeste hoeveelheid chocolade aten (gemiddeld 7,5 gram per dag) waren op een 39% lager risico op het ontwikkelen van een hartaanval dan mensen met de laagste (1,7 gram) chocolade inname.

Om de zaken in perspectief te zetten, de zes gram van verschil zijn het equivalent van een kleine plein van een typisch 100g chocoladereep.

"Onze hypothese is dat, omdat chocolade lijkt te hebben een uitgesproken effect op de bloeddruk, dus chocolade verbruik zou het risico op beroertes en hartaanvallen te verlagen, "legt Dr Brian Buijsse van het Duitse Instituut voor Humane Voeding, die het onderzoek leidde. "Kleine hoeveelheden chocolade kan helpen om hartziekten te voorkomen, maar alleen als het vervangt andere energierijke voedsel, zoals snacks, teneinde het lichaamsgewicht stabiel."
.