Rooftop Gardens: Smart Living, gezond eten

Als je denkt van gezond leven, tuinieren, familie en outdoor plezier, de eerste plaats dat opkomt mag niet Brooklyn, NY. Maar ontwikkelaars, non-profitorganisaties en families werken samen om bringgardensintotheconcretewilds van de New Yorkse wijk.

Ms. Yarittz Estevez, die in een appartement verhuisd bij Liberty toen het net iets meer dan een jaar geleden opende, zei de tuinieren kans was niet wat trok haar naar het complex. Maar ze zei dat ze was er snel bij om te profiteren van het

“. Mijn dochter wilde altijd al om dit te doen, zodat &'; s waarom ik " ondertekend haar op, en; Mevrouw Estevez gezegd. Vorig jaar, Liberty werkte samen met de gemeenschap groep East New York Farms bewoners met moestuinen te helpen.

Urban gezinnen worden steeds innovatief als het gaat om gezond eten. Vooral in een laag inkomen buurten, waar het nogal een afstand tot de dichtstbijzijnde supermarkt kan worden daktuinen winnen aan populariteit. Naast het leveren van verse kruiden en groenten aan gezinnen die anders niet zou kunnen om ze betaalbaar te eten, deze tuinen bieden een kans voor gezinnen om samen te werken aan een gezondere toekomst.

Paul Freitag, een directeur van de ontwikkeling bij het Jonathan Rose Companies, is het werken met dit idee sinds 2005, terwijl de marketing van Via Verde, een betaalbare huisvesting complex in de South Bronx

“. Er was een echte focus op de gemeenschap gezondheid en in het bijzonder, het eten gezonde, &"; De heer Freitag gezegd. Die zich richten overeen met de release van een studie waaruit blijkt dat veel kinderen in arme stadswijken hadden geen idee van wat een boerderij was, de heer Freitag zei

​​“. Die zorgen maakte ons denken, als we &'; ve kreeg deze tuinen op het dak, waarom don &'; t we ze echt gemeenschappelijke tuinen, &"; zei hij, “ en hen kansen waar mensen voedsel kunnen groeien, en wat nog belangrijker is, waar kinderen en leden van de gemeenschap voedsel kan zien geteeld &";.

In plaatsen als Minneapolis, MN, New Orleans, LA en Chicago, IL, gemeenschappelijke tuinen stimuleren van een gezonde levensstijl, positieve veranderingen en natuurlijke oplossingen voor de steeds toenemende problemen van gezondheid en voeding in de VS als de economie van een wijk te veranderen, zo heeft de toegang tot verse boodschappen en te produceren. Bekend als “ voedsel woestijnen, &"; te wijten aan het gebrek aan supermarkten, armere buurten routinematig toegang verliezen tot verse boodschappen als winkelketens dicht veroudering faciliteiten en in plaats daarvan kiezen om te verbouwen of nieuwe in meer winstgevende wijken te openen.

Community tuinen (en op het dak die in dichte stedelijke centra) kan grote invloed hebben op de gezondheid-oriëntatie van een gemeenschap, zoals kinderen leren meer over hoe voedsel groeit, it &'; s voedingswaarde, en de persoonlijke waarde van het creëren van iets dat &'; s goed voor je. Niets heel verslaat het gevoel van voldoening als je naar snack op uw eigen heldere groene bonen, paprika en wortelen.

Natuurlijk, als een terugkeer naar de hele voedsel en biologische producten wordt steeds populairder, het kweken van je eigen producten slaat aan opnieuw voor allerlei mensen, ook degenen die &'; D liever niet de tijd nemen. In Denver, bijvoorbeeld een bedrijf genaamd Produce Denver zal zo ver gaan planten, onderhouden en oogsten zelfs uw eigen tuin voor u! Als u &'; ve al kreeg mensen die naar het gazon maaien en onkruid de bloembedden, waarom niet hebben ze de neiging om de tomaten

Ongeacht uw eigen doelstellingen en oriëntatie op kleine lokale tuinen, de ene ware constante voor? iedereen is simpel: het &'; s goed voor je. Niets verwerkt groeit in een tuin, het werken aan het is een grote vorm van oefening, kleine tuinen hebben de neiging om minder chemicaliën te gebruiken, en geen trucks nodig om iets te vervoeren.

Als Jenga Mwendo, die Backyard tuinieren Netwerk gestart bij terugkeer New Orleans verwoestte 9th Ward District na de orkaan Katrina, begrijpt wat er op het spel staat. “ De ouderen in deze buurt, ze herinneren, &"; Zij zei. “ Toen ze kinderen waren, mensen hadden tuinen. Het is belangrijk om die verbinding met het land en " hebben; Tuinieren is een manier om te laten zien dat uw gemeenschap it &' heeft value--; s wat je kiest om te doen

Yarittz Estevez begrijpt wat belangrijk is, ook.. Maar haar 8-jarige dochter van Aaliyah niet. Wat ze wel weet is dat ze een geweldige tijd, en de aardbeien zijn heerlijk
.