Van boer tot bord te Fitness

Er is een hausse in boerenmarkten in de afgelopen jaren. De USDA produceert markt directory een boerenmarkt die meer dan 8.000 markten geeft, en een toename van 76 procent sinds 2008! Als je een liefhebber van de markt, je kent de lokale markt levert een overvloed aan goede dingen om te eten; de vangst is om de markt te vroeg om te krijgen en te profiteren van de beste selectie.

Seizoensgebonden groenten, meloenen, bessen en andere producten zijn nutriënt-dichte. Met andere woorden, deze zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen, maar laag in calorieën zijn. Hoewel je verschillende items om uit te kiezen bij uw lokale markt te vinden, zal het huidige artikel concentreren op mijn favorieten-meloenen.

Watermelon

Deze meloen is een van de seizoen de meest populaire fruit. Het is rijk aan vitaminen A, B6 en C. Vitamine A is belangrijk voor gezondheid van het oog, en helpt stimuleren het immuunsysteem. Vitamine B6 helpt bij de productie van antilichamen tegen ziekte te bestrijden, onderhouden gezonde zenuwen en afbreken eiwit in het lichaam. Vitamine C helpt ook het immuunsysteem helpen om infecties te bestrijden en virussen. Deze meloen is rijk aan lycopeen die het pigment dat geeft meloen en andere productie van de rode kleur. Lycopeen is een antioxidant die tonen studies helpt verharding van de slagaders en kunnen nuttig bij het voorkomen en behandelen van prostaatkanker. Een 2-cup portie watermeloen bevat ook kalium die helpt het lichaam te handhaven waterbalans, en helpt weekend krijgers in het aanvullen van vloeistoffen en het vermijden van spierkrampen. Bonus-2 kopjes bevat slechts 80 calorieën!

In het kiezen van de perfecte watermeloen, neem een ​​goede blik bij het. De meloen moet symmetrisch zijn zonder deuken, kneuzingen of snijwonden. Het moet zwaar voor zijn grootte en hebben een romige gele vlek op het waar het rustte op de grond en gerijpte

Cantaloupe

Het oppervlak is niet zo glad als een aantal van de andere meloenen; het is een beetje ruw met een beige zwemvliezen huid. Meloen is een goede bron van vitaminen A, C en B-vitaminen. Het is ook een goede bron van kalium en vezels, hoog watergehalte, laag in vet, natrium en calorieën. Twee kopjes in blokjes meloen bevat ongeveer 110 calorieën.

Bij het selecteren van een meloen, op zoek naar een die zwaarder en voller voor zijn grootte voelt, heeft een geurig aroma en is enigszins zacht, geven aan zachte druk wanneer u op uw vinger tegen het einde steel. De schil moet crème, geel of goudkleurige wanneer de meloen rijp is.

Suikermeloen

Nu hebben we allemaal gehoord over "honing do" maar in dit geval gaat het om iets goeds een taak die aandacht moet eten en niet. Deze meloenen zijn meest smaakvolle wanneer wijnstok-gerijpt. Ze zijn goede bron van vitaminen en mineralen, zoals vitamine A, C, B, E en K. Mineralen in meloenen zijn ijzer, calcium, zink, magnesium, kalium en fosfor. Deze meloen is laag in natrium en vetvrij - twee kopjes honingdauw meloen bevat ongeveer 120 calorieën

Kies een meloen dat is lichtgroen met een glad vlekvrij oppervlak.. De meloen moet zwaar voor zijn grootte, stevig aanvoelt, zonder enige sponsachtige gebieden of schimmel. Zoals het geval is met meloen, dient de steel einde van de meloen enigszins zacht, geven aan zachte druk met de vingertoppen. .. Ruik de meloen, moet het einde stengel geurig en licht zoete