Kruiden - een rijke bron van gezonde antioxidanten

Voor duizenden jaren, beschavingen in alle uithoeken van de wereld is het gebruik van kruiden om te genezen, tot energie, om het leven te verlengen, en het verbeteren van hun algehele gezondheid en welzijn.

Vandaag als we analyseren kruiden actieve componenten en onderzoeken ze met het doel experimenten dat de moderne wetenschap, we vinden dat ze inderdaad de macht hebben om je energie en om u te helpen een langer en gezonder leven te leiden te definiëren.

Volgens de onderzoekers met het Amerikaanse ministerie van Landbouw, kruiden zijn een van de rijkste bronnen van antioxidanten.

Kruiden hebben hogere antioxidant activiteit dan fruit, groenten en een aantal kruiden, zeggen de onderzoekers. Oregano gerangschikt hoogst onder de meer bekende kruiden, maar dille, tijm, rozemarijn en pepermunt had ook een zeer hoge antioxidant capaciteit. Een eetlepel verse oregano bevat dezelfde antioxidant activiteit als een middelgrote appel zegt Shiow Y. Wang, Ph.D., de studie &'; s hoofdonderzoeker en een biochemicus met de USDA &'; s Beltsville Agricultural Research Center in Beltsville, Md.

Hun bevindingen verschijnen in het november 2006 print kwestie van het Journal of Agricultural and Food Chemistry, een collegiaal getoetste tijdschrift van de American Chemical Society, de wereld en'. grootste wetenschappelijke maatschappij

De wetenschappelijke gemeenschap van mening dat de consumptie van antioxidant-rijke voedingsmiddelen vermindert de schade aan cellen en biochemicaliën van vrije radicalen - geladen moleculen die worden gegenereerd door een verscheidenheid van bronnen zoals vervuiling, UV zonlicht en milieu toxins.This kunnen vertragen, voorkomen, of zelfs reverse bepaalde ziekten die het gevolg zijn van cellulaire schade, met inbegrip van kanker, hart-en vaatziekten en beroerte, en misschien zelfs vertragen het natuurlijke verouderingsproces.

Fruit, groenten en volkoren granen zijn lange tijd beschouwd als een rijke bron van antioxidanten. Nu hebben kruiden ontpopt als een snelle en gemakkelijke manier om een ​​geconcentreerde bron van antioxidanten &mdash krijgen; zonder al de extra calorieën van de hele voedsel, zegt Wang.

Dus ga je gang en geniet van een klein streepje en strooi van de bekende groene of in poedervorm versies van kruiden om smaak toe te voegen aan uw favoriete vlees en groenten. Hebben een slokje van een aantal krachtige antioxidant kruidenthee. Nog beter, probeer suppletie met botanische vast of vloeibaar extracten. Dit is uw beste verdediging tegen ziekte en vroegtijdige veroudering.

Maar kruiden, welke vorm dan ook, mag nooit een vervanging voor een evenwichtige voeding en zwangere vrouwen in het bijzonder moeten hun arts te raadplegen alvorens kruidensupplementen zijn.
.