Omkeren van hart-en vaatziekten door dieet

De meeste mensen met hart-en vaatziekten hebben een bewogen geschiedenis met voedsel. Ze hebben gegeten een paar te veel pizza en frieten, misschien, en niet genoeg groenten en fruit. Misschien kunt u betrekking hebben. Maar als je hart is in de problemen, dit is geen tijd om je verleden aflaten betreuren. In plaats daarvan, is het tijd om voedsel om te zetten in een bondgenoot. Een gezond dieet kan een lange weg in de richting van het voorkomen van een hartaanval te gaan. en het kan zelfs helpen duidelijk uw slagaders.

Het gezonde voeding basics

Diets zijn zo individueel als de mensen. Het voedsel dat je kiest hangt af van uw persoonlijke smaak en doelen. Maar er is een regel die geldt voor iedereen met hart-en vaatziekten: Je moet gaan gemakkelijk op vetten, vooral verzadigde vetten. Je lichaam verandert snel verzadigd vet in LDL-cholesterol, de "slechte" cholesterol dat uw slagaders verstopt.

Volgens de American Heart Association (AHA), mensen met hart-en vaatziekten moet minder dan 30 procent van hun calorieën uit vet en minder dan 7 procent van verzadigd vet te krijgen. Voor een standaard 2000 caloriearm dieet, dat vertaalt naar minder dan 67 gram vet en 16 gram verzadigd vet. Deze richtlijn alleen kan een lange weg naar het verlagen van uw cholesterol en het snijden van uw risico op een hartaanval te gaan. Lezen pakket etiketten op verwerkt voedsel zal u vertellen hoeveel gram verzadigd vet je in een portie krijgen; dierlijke producten (inclusief melk, kaas en vlees) zijn ook hoog in verzadigd vet, net als scones, koekjes, pizza, en andere gebakken voedsel rijk aan boter, kaas, of crème.

Verzadigd vet wordt vaak gecast als de ultieme schurk, maar een ander soort vet kan nog gevaarlijk zijn voor uw hart. Trans-onverzadigde vetten of transvetten - soms in stok margarine, gebakken fastfood, en sommige cookies of andere snacks - verhogen LDL-niveau en lager uw HDL, de "goede" cholesterol, dat ervoor zorgt dat je bloedvaten duidelijk. Een Harvard University studie van meer dan 30.000 vrouwen bleek dat degenen met de hoogste niveaus van transvetzuren in hun bloed hadden drie keer het risico op hart-en vaatziekten, dat van de mensen met de laagste niveaus van transvetten. Volgens de Harvard School of Public Health, voor elke extra 2 procent transvet calorieën per dag, het risico op hart-en vaatziekten stijgt met 23 procent. (Kijk voor "gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie" op het etiket van het product - ". Transvet" dat is code voor Sinds januari 2006 zijn producenten van voedingsmiddelen is nodig om een ​​lijst van transvetten in de voeding inhoud etiketten van alle hun producten ook.)

"gezondere vetten" klinkt misschien als een contradictie, maar sommige soorten vet echt kan helpen uw hart te beschermen. Bovenaan de lijst zijn enkelvoudig onverzadigde vetten in olijfolie, canolaolie, en wat noten. Deze vetten eigenlijk verminderen uw LDL-cholesterolgehalte en vertragen de progressie van hart-en vaatziekten. Meervoudig onverzadigde vetten - in maïsolie, sojaolie, en veel margarines - tevens LDL cholesterol verlagen, maar kan ze coronaire hartziekte verergeren door de resterende cholesterol "stickier." Omega-3 vetzuren - in vette vis zoals zalm en sommige visolie of lijnzaad supplementen - kan ook uw cholesterol te verlagen en eigenlijk profiteren van uw hart.

Veranderingen in het dieet kunnen hebben behoorlijk onmiddellijke resultaten. Franse onderzoekers zagen een 15 procent vermindering van hart-en vaatziekten risicofactoren bij 212 deelnemers die de gezondere vetten-mediterrane dieet voor een periode van 3 maanden gevolgd. Slechte cholesterol aanzienlijk gedaald, volgens de studie in de kwestie van de American Journal of Clinical Nutrition november 2005.

Natuurlijk, vetten zijn niet het enige deel van uw dieet het bekijken waard. Als u al hartproblemen heeft, de AHA adviseert het krijgen van minder dan 200 milligram cholesterol per dag. Sinds een ei bevat 213 mg cholesterol, moet u uw consumptie van eieren goed in de gaten. Probeer ten minste 55 procent van je calorieën uit koolhydraten, vooral complexe koolhydraten. Dat vertaalt zich naar 5-9 porties groenten en fruit en royale hoeveelheden volle granen per dag.

Het zetten van meer groenten en fruit in uw dieet moet niet hard werken. De meeste mensen kunnen hun consumptie van verzadigd vet en transvetten in tweeën gesneden door het vermijden van boter, margarine, vet vlees en zuivel gemaakt van 2 procent of volle melk.

De Ornish en mediterrane diëten

De AHA dieet is praktisch en effectief. Maar werkt het ver genoeg? Een aantal studies hebben gesuggereerd dat patiënten met hart-en vaatziekten nog beter op meer zeer gespecialiseerde voeding kan doen. Een studie gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association in 2003 suggereert dat een vegetarisch dieet met weinig verzadigd vet zo effectief in het verlagen van cholesterol statine drugs zou kunnen zijn. De Universiteit van Toronto studie concludeerde dat patiënten met een hoog cholesterolgehalte sterk zou kunnen profiteren van het nuttigen van veel plantaardige vezels en weinig vet

Twee diëten in het bijzonder zijn greep het grootste deel van de krantenkoppen:. Het mediterrane dieet en het Ornish dieet, een regime ontwikkeld door Dr. Dean Ornish. De eerste is slechts een licht gewijzigde versie van de AHA voeding; de tweede is een radicale benadering van het begrip "laag vetgehalte." Elk dieet heeft zijn voordelen, en elk kan helpen begeleiden van uw eigen gezonde keuzes.

Net als de AHA dieet, het mediterrane dieet biedt tot 30 procent van de calorieën uit vet. Echter, de meeste van deze vetten zijn hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten uit olijfolie of canola-gebaseerde margarines. De voeding is ook rijk aan peulvruchten, voedsel zoals erwten en bonen die LDL cholesterol terwijl spaarde het goede HDL cholesterol.

De formule lijkt te werken. Een studie van meer dan 400 hartaanval overlevenden, gepubliceerd in het tijdschrift Circulation, suggereert dat het mediterrane dieet een krachtig wapen tegen hart-en vaatziekten kan zijn. Vergeleken met patiënten op een standaard vetarm dieet, de patiënten op het Mediterrane dieet waren ongeveer 70 procent minder kans op een hartaanval of overlijden aan hartproblemen over een tijdspanne van vijf jaar. Ze waren ook ongeveer 70 procent minder kans om te lijden van pijn op de borst (angina pectoris), een beroerte, hartfalen, of bloedstolsels in de longen.

Het Ornish dieet neemt het concept van de "low-fat" tot het uiterste. In dit dieet, de overbrenging vetinname daalt van minder dan 30 procent van alle calorieën tot minder dan 10 procent. Patiënten mijden vlees en andere dierlijke producten met uitzondering van eiwit en vet-vrije zuivelproducten, en ze voorkomen dat andere vette voedingsmiddelen zoals avocado's, noten en zaden. (Sommige van zijn patiënten kozen 3 tot 4 gram rauwe lijnzaadolie per dag, die rijk aan omega-3 vetzuren te nemen.) Naast het doorlopen vetarme, krijgen ze een karige 5 mg cholesterol per dag. Om de leegte van vet voedsel te vullen, ze eten veel fruit, groenten en granen - genoeg om koolhydraten maken 75 procent van de dagelijkse calorieën. Het Ornish programma pleit ook voor regelmatige lichaamsbeweging en een uur per dag van een stress management technieken, zoals yoga of meditatie.

Voor patiënten die kan vasthouden aan het, kan het Ornish aanpak grote voordelen bieden. In een mijlpaal studie van 35 patiënten met coronaire hartziekten gepubliceerd in de 16 december 1998 nummer van het Journal of the American Medical Association, Ornish en zijn collega's gemeld dat het dieet eigenlijk geholpen achteruit de ziekte. Na vijf jaar van het programma Ornish, slagaders patiënten 'geopend met een gemiddelde van bijna 10 procent. Bij patiënten die een regelmatige herstelplan gevolgd, cholesterol opbouw in de slagaders kreeg ongeveer 30 procent slechter in die vijf jaar. Misschien niet verrassend, de patiënten die niet deelnemen aan het Ornish-programma waren meer dan twee keer zoveel kans om te lijden van een hartaanval, voer een ziekenhuis voor hartproblemen, of sterven van hartproblemen. Een overzicht van populaire diëten in 2007 vond ook dat de Ornish dieet hadden een verhoogde capaciteit voor de preventie van hart- en vaatziekten.

Low-Carb Diëten

Verrassende velen, een aantal recente studies hebben aangetoond dat een eiwitrijk /koolhydraatarm dieet (zelfs hoog in verzadigd vet, zoals het Atkins-dieet) kan positieve effecten hebben Op het cholesterolgehalte ook. Bijvoorbeeld, een studie gepubliceerd in het Journal of the American Medical Association (JAMA) maart 2007 bleek dat vrouwen met overgewicht verloren meer gewicht na een jaar op het Atkins-dieet dan vrouwen op de Zone dieet of vetarme diëten. Ook, aan het einde van het jaar, die op het Atkins-dieet vertoonden vergelijkbare of betere vooruitgang op het cholesterolgehalte dan in de andere groepen dieet. Een twee jaar durende studie gepubliceerd in 2008 studeerde low-carb, vetarm en mediterrane diëten en vond dat low-carb en mediterrane diëten zijn zowel effectief voor gewichtsverlies en net zo veilig als een vetarm dieet. Een andere studie gepubliceerd in JAMA mei 2007 bleek dat een low-carb dieet verbeterde HDL (goed) cholesterol en triglyceriden meer dan een vetarm dieet, maar het vetarme dieet beter was op het verminderen van LDL (slecht) cholesterol. Geen van deze studies duurde meer dan twee jaar, echter, en er is tegenstrijdig bewijs als op de lange termijn effect van koolhydraatarme diëten op het cholesterolgehalte en de gezondheid van het hart.

De echte wereld

De resultaten van deze diëten hebben veel vragen, de meeste van hen nog steeds onbeantwoord. Om te beginnen, welke delen van de diëten zijn echt de bescherming van het hart? Bij het Ornish programma, kan de lichaamsbeweging en stress management nog voordeliger dan de vetreductie? Misschien nog belangrijker, hoe veel mensen met hart- en vaatziekten kan ooit hopen te houden aan een van deze regimes?

Als je niet kan voorstellen dat het opgeven van vlees of wijden jezelf bonen en olijfolie, wanhoop niet . Voor alle patiënten met coronaire hartziekten, de AHA dieet - minder dan 30 procent van de calorieën uit vet, minder dan 7 procent van verzadigd vet - is een uitstekende plek om te beginnen. Van daaruit kunt u altijd beslissen om vet een beetje verder gesneden of gebruik van olijfolie in plaats van boter. U kan eindigen met een dieet van uw eigen -. Iets wat je echt kan leven met

- Chris Woolston, MS, is een gezondheids-en medische schrijver met een master's degree in de biologie. Hij is redacteur bij Consumer Health Interactive, en was het personeel schrijver van Hippocrates, een tijdschrift voor artsen. Hij heeft ook onder de wetenschap kwesties voor Time Inc. Gezondheid, WebMD, en de Kroniek van het hoger onderwijs. Zijn rapportage over gezondheid op het werk leverde hem een ​​onderscheiding van het noorden van Californië Society of Professional Journalists
.