Wat weet je over de B-vitaminen?

Inleiding
Ondanks supplement advertenties die beweren anders, doe vitaminen niet het lichaam met brandstof voor energie. Alleen koolhydraten, vetten en eiwitten worden gebruikt voor brandstof. Maar omdat B-vitaminen helpen het lichaam te gebruiken die brandstof, het is waar dat zonder B-vitamines zou het lichaam energie ontbreken.

De B-vitaminen hebben gemeenschappelijke dieet bronnen zoals volle granen, peulvruchten, eieren, zuivelproducten, vlees , organen vlees, vis en gist. Zij zijn oplosbaar in water en worden snel opgenomen door het lichaam. Omdat ze ook worden uitgescheiden via de urine, moeten we ze innemen in een dagelijkse basis door middel van onze voeding.

Deze vitamines voeren vele functies in ons lichaam; ze zijn verantwoordelijk voor het uitvoeren van fysische en chemische processen die ons in leven en gezond te houden. Binnen deze groep vinden we:

B1 – Thiamine
Zijn functie is fundamenteel voor een goede vertering van voedsel, en te verwerken koolhydraten. We vinden het in vlees, eidooier, gist, peulvruchten (droge bonen, linzen en kikkererwten) en volkoren granen.

Gebrek aan deze vitamine produceert laesies in het zenuwstelsel die mede afhankelijk van de absorptie van koolhydraten; het kan bijdragen aan hart- en vaatziekten en kan gastro-intestinale letsels veroorzaken.

Alcohol schaadt thiamine absorptie en verbetert thiamine excretie in de urine. Naar schatting vier van de vijf alcoholisten zijn thiamine tekort. Langdurige thiamine deficiëntie kan leiden tot ziekte beriberi werd voor het eerst waargenomen in Azië wanneer de gewoonte polijsten rijst werd op grote schaal. Rijst die 80% van de energie-inname voor de bevolking van dat gebied en rijst kiem en zemelen waren hun belangrijkste bron van thiamine

B2 – Riboflavine
Deze vitamine is onderdeel van het energiemetabolisme en van de vorming van bepaalde enzymen die ontstekingen voorkomen in de mond, tong, ogen, huid en maagdarmkanaal. Aldus B2 essentieel in het metabolisme van cellen en het behoud van een gezonde huid, slijmvliezen en ogen. We kunnen het vinden in vlees, zuivelproducten, hele granen en donkergroene groenten

B3 – Niacine
Bekend als zijn vitamine toegediend intoxicaties zoals die door alcohol, deze vitamine ook een belangrijke rol in het zenuwstelsel en spijsverteringskanaal functies. Het is ook een deel van de productie van geslachtshormonen en het behoud van een gezonde huid.

B3 wordt gevonden in vlees, organen, gevogelte, vis, gist, peulvruchten, zuivelproducten, eieren en volle granen. Een ernstig tekort aan deze vitamine veroorzaakt aanzienlijke schade in onze weefsels. Pellagra de kenmerkende ziekte veroorzaakt door een gebrek aan B3

B5 – Pantotheenzuur
Deze vitamine heeft een belangrijke rol bij de absorptie van koolhydraten, eiwitten en lipiden (vetten). Het neemt deel aan de synthese van ijzer en bij de productie van insuline. Een tekort aan deze vitamine veroorzaakt hoofdpijn, braken, krampen en tintelingen in armen en benen. Deze omstandigheid is echter ongebruikelijk, omdat deze vitamine is gevonden in alle plantaardige en dierlijke weefsels

B6 – Pyridoxine
Vitamine B6 is onderdeel van het metabolisme van eiwitten en aminozuren, de productie van hemoglobine die belast transport van zuurstof naar onze cellen alsmede het evenwicht van natrium en kalium.

Het is gevonden in alle voedingsmiddelen reeds genoemd als een algemene bron van de B-vitaminen. Gebrek aan B6 kan veroorzaken, onder andere, dermatitis, trage groei bij kinderen, vette lever, bloedarmoede, slapeloosheid, vermoeidheid, depressie, prikkelbaarheid, apathie.

B9 – Foliumzuur
Foliumzuur is van het grootste belang celdeling (groeiende) en de vorming van rode bloedcellen. Zijn rol is uitermate belangrijk omdat het participeert in de synthese van het DNA elementen die fundamenteel zijn voor de cellen om ons lichaam te ontwikkelen en te leven mogelijk vormen.

Het is vooral in donkergroene groenten, lever, peulvruchten, zaden en volle granen. Gebrek aan deze vitamine kan een soort bloedarmoede die als het gebeurt bij kinderen, kan het hun weerstand te verlagen tot ziektes en problemen veroorzaken in hun groeiende veroorzaken.

Verschillende onderzoeken hebben het belang van foliumzuur bevestigd in het verminderen van de risico's of neurale buisdefecten. De hersenen en het ruggenmerg ontwikkeling van de neurale buis, en defecten in een ordelijke formatie tijdens de eerste weken van de zwangerschap kan leiden tot diverse centrale zenuwstelsel en sterfte

B12 – Cobalamine
Naast foliumzuur, B12 heeft als belangrijkste taken de vorming en rijping of rode bloedcellen. Het neemt ook deel aan het onderhoud en de goede werking van het zenuwstelsel cellen. Deze vitamine is nodig om de reserve-energie in onze spieren te behouden

B12 is alleen te vinden in dierlijke producten – vlees, gevogelte, vis, schaaldieren, eieren, zuivelproducten en verrijkte granen. Gebrek aan deze vitamine veroorzaakt pernicieuze anemie (problemen de vorming van rode bloedcellen) en het verlies van myeline in de zenuwcellen. Een tekort aan B12 kan psychische stoornissen veroorzaken.

Conclusie
Voor wat we hier hebben gezien kunnen we concluderen dat elk van deze vitaminen voert verschillende taken en dat hun vele acties afzonderlijk kunnen worden beschouwd. Niet helemaal waar. Vaak is het moeilijk te zeggen welke vitamine uitvoert die functioneren omdat de aanwezigheid of afwezigheid van een andere beïnvloedt &'; s absorptie, metabolisme en excretie. In feite zijn deze vitaminen elkaar afhankelijk zijn om optimaal te functioneren; een tekort aan een van hen leidt tot meerdere problemen. Gelukkig zal een verscheidenheid van voedingsmiddelen uit elk van de groepen voedingsmiddelen een voldoende aanbod van alle B-vitaminen te voorzien
.