Hoe om te lezen Eten Etiketten

De etikettering van voedsel is vaak een van de meest verwarrende delen van het behoud van een gezond dieet. Overal waar we kijken er woorden als "Organic", "niet-GGO," "Local", "Fair Trade," Duurzaam "," Glutenvrij ", en de lijst gaat maar door. Wat betekenen deze woorden?

Het lijkt erop dat de meeste mensen de term "biologisch" af als "iets dat geteeld zonder het gebruik van chemicaliën, zoals kunstmest of bestrijdingsmiddelen." Wat we meestal niet praten over hoe biologische voedingsmiddelen zijn meestal ook geteeld met behulp van gewassen die afkomstig lijken van de manier waarop de natuur het bedoeld planten om te groeien. Dit soort gewas biedt duurzaamheid in het milieu.

"Non-GGO" wordt steeds meer gemeengoed termijn. GGO staat voor genetisch gemodificeerd organisme en ongeveer 93 % van de mensen zeggen dat ze willen GGO voedingsmiddelen worden geëtiketteerd, vooral zodat ze kunnen voorkomen dat deze voedingsmiddelen zijn bioengineered groot voor de bio-industrie te zijn:.. sterk, ziekte-resistente, snel groeiende, en groot in omvang Merk op dat zij waren niet ontworpen met onze gezondheid in het achterhoofd.

Het eten van lokaal voedsel is een groeiende beweging. Vaak mensen die lokaal eten (binnen hun staat of minder dan 150-400 mijl afstand) verwijzen naar zichzelf als "locavores." Dit is goed voor het milieu, omdat een grote hoeveelheid afval wordt geproduceerd het vervoer van goederen van en naar de supermarkten en restaurants. Er wordt gezegd dat de gemiddelde levensmiddel reist 1.500 mijl naar uw bord te krijgen. Het is ook goed voor uw gezondheid. Voedingsmiddelen die lokaal worden gevonden worden vaak geplukt die dag, terwijl voedsel in de supermarkt worden geplukt als ze onrijp vervolgens verscheept in het hele land en zelfs over de hele wereld. Hoe langer het duurt voor een plant om van tuin bord, hoe meer voedingsstoffen verloren (tot 50% in sommige gevallen). Het is ook belangrijk om uw lokale boeren te ondersteunen, want er zijn nu minder dan 1 miljoen in de VS, die afhankelijk zijn van de landbouw voor hun loon.

Fair trade is een woord dat je zou kunnen vinden over zaken als koffie of chocolade, zelfs bananen. Deze gewassen zijn grotendeels geëxporteerd uit andere landen, met name uit Zuid-Amerika. Fair trade wordt vaak gezien als alleen dat: eerlijke handel, wat betekent dat de boeren een eerlijke prijs voor hun oogst. De fair trade-label heeft echter veel meer kwalificaties. Kleine boeren moeten deelnemen aan democratisch georganiseerde coöperaties. Ze moeten veilige werkomstandigheden voor hun werknemers, moeten ze toegang tot al hun business planning en de uitgaven te geven, en ze hebben te bieden wat heet een 'leefbaar loon "voor hun werknemers. Een leefbaar loon is het equivalent van het minimumloon hier; een bedrag dat iemand tenminste kan leven off van. Fairtrade boeren moeten ook niet-discriminerend te zijn en kan kinderarbeid niet steunen. De boer moet investeren in de ontwikkeling van de gemeenschap, die kan worden door het verstrekken van gezondheidszorg voor de werknemers of de bevordering van onderwijs. Op de top van dit alles, moet de boerderij duurzaam zijn, dat we de volgende zullen dekken.

Duurzaamheid is een methode voor het telen van gewassen die werkt in harmonie met de omgeving. Het is bedoeld om de natuur en het ecosysteem te bewaren en ermee werken om overvloedige oogsten groeien. Duurzaam boeren niet GGO-zaden gebruiken en beperken hun gebruik van landbouwchemicaliën, hoewel zij niet verplicht om ze te verwijderen 100%. Er zijn veel grote middelen die er zijn om te leren over hoe om onkruid te elimineren, groeien een aantal planten, en hebben een effectieve bestrijding van plagen zonder gebruik van chemicaliën. Sommige van deze technieken zijn mulchen, vruchtbaarheid van de bodem, en compostering.

Dus daar heb je het, de definities en de kwalificaties voor het labelen van bepaalde voedingsmiddelen (en zelfs non-food producten, zoals moisturizer!) Voel je vrij om te vertrekken een reactie hieronder met enige onthullingen je had, informatie die u wilt bijdragen, of andere terminologie die u wilt hebben gedekt
.