Gezonde Low Carb Cottage Pie

Dit is een geweldige winter warmer echter niet uw gebruikelijke cottage pie als we de aardappelpuree voor een bloemkool puree hebben vervangen. De twee hoofdbestanddelen bloemkool ziekte vechters, indool-3-carbinol waardoor lagere oestrogenen in het lichaam en Photonutrient Sulforaphane. Dit veegt gifstoffen uit je systeem die normaal schade aan de cellen en draai kanker

Ingrediënten
• Een klontje boter
• 1 grote gesnipperde ui
• 2 middelgrote gesneden wortelen
• 500g Biologische Lean Beef Mince
• Blikje gehakte tomaten
• 1 grote kop Rundvlees Stock (290ml)
• 1 Bay Leaf Restaurant • Verse tijm van 1 takje
• 2 eetlepels tomatenpuree
• ½ theelepel kaneel
• Zeezout & Peper
Bloemkool Mash
• 1 grote hoofd van bloemkool
• 1 klontje boter

Methode
- Verwarm de oven voor op gasstand 5 190C
- voorzichtig Verhit de boter in de koekenpan toevoegen van de uien en wortelen
-. Zodra zacht voeg het gehakt en kook tot bruin
- Voeg de tomaten, tomatenpuree, rundvlees Stock, laurier, tijm en kaneel en het seizoen goed
- Dek af en laat gedurende 30 minuten
-. Maak ondertussen de Mash door het koken van de bloemkool gaar. Laat het water, voeg de bloemkool met een processor met de boter. Puls tot een romig (dit kan een paar minuten duren). Zorg ervoor dat u zich te ontdoen van alle brokken
- Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel de Mash over de top. Dot met wat boter en bak 30 minuten goudbruin bovenop
.