The Untold Story Of Waarom Biologische Kruiden En Foods zijn zo veel beter voor u

Dus wat &'; s de big deal over biologisch geteelde kruiden en voedsel? Is het echt goed voor je? Tuurlijk, biologische gewassen minder pesticiden, herbiciden en fungiciden residuen dan conventionele gewassen. En omdat dit, als je biologisch eet je jezelf bloot aan minder gifstoffen
Maar de voordelen voor de gezondheid van biologische producten gaan veel dieper dan alleen dat

Vanaf de bodem, wij &';.. Re over te neem een ​​diepere blik op waarom biologisch geteelde kruiden en voedingsmiddelen zijn zo veel meer voedende voor je lichaam

The Secret in de grond.! Je bent wat je eet

Praat met elke biologische boer en je snel leren dat alles begint met de bodem. Waarom? Nou, laten we &'; s te nemen van de expressie, “ je bent wat je eet &"; De meesten van ons begrijpen dat wat we eten verandert de chemie van ons lichaam

It &';. S hetzelfde met planten. De voedingswaarde van de planten die je eet en de krachtige chemie van de kruiden die je gebruikt zijn integraal verbonden met het voedsel dat zij nemen uit de bodem.

Als je kijkt naar een stuk van goede bodem in de hand, je &' ; ll merken dat het waarschijnlijk was niet &'; t wat je verwacht. . .

It &'; s niet alleen vuil

It &';. s leven

Goed onderhouden organische bodem is samen te werken met behulpzaam microben, bij elkaar gehouden door een complex web van geavanceerde! Chemie. Synthetische meststoffen don &'; t bevatten duizenden unieke moleculen en tientallen mineralen en sporenelementen gehuisvest in goede biologische compost. Als deze hoeksteen van de biologische landbouw wordt toegevoegd aan de bodem, het maakt de bodem een ​​opvallend rijke omgeving voor planten om te eten en te groeien.

In 2004, onderzoekers van de Universiteit van Texas publiceerde een mijlpaal studie in het Journal of American College of Nutrition. Ze keken naar 43 verschillende vruchten en groenten, het vergelijken van de voedingswaarde van gegevens in 1950 en 1999.

Het blijkt, de vruchten en groenten eten we vandaag waren steeds lager dan die van een halve eeuw geleden in eiwitten, calcium verzameld , fosfor, ijzer, vitamine B2 en vitamine C niveau. [1]

Hoewel een aantal factoren dragen bij aan deze achteruitgang de onderzoekers wezen afnemende bodemchemie als een belangrijk onderdeel van het probleem.

Onderzoek uitgevoerd door William Albrecht in 1967 bleek ook de verbinding tussen conventionele meststoffen en dalende voedingswaarde. In zijn studie, soja geteeld met conventionele meststoffen produceerde meer sojabonen, maar waren lager aan calcium en fosfor dan soja geteeld zonder de conventionele meststoffen [2]

Dus in wezen te spreken, wat we &';. Re eten is de voedingswaarde te verliezen als het &'; s niet aan de orde op een gezonde bodem. Gecertificeerde biologische landbouw vereist het gebruik van complexe organische meststoffen – mest en compost. Daarentegen conventionele landbouw gebruikt meestal niet meer dan een eenvoudige 3-mestbestanddeel. Deze conventionele meststoffen bevatten verschillende verhoudingen van slechts stikstof, fosfor en kalium.

Terwijl deze twee studies niet aangeven dat voedsel en kruiden geteeld in organische bodems zijn onderscheidend qua voedingswaarde, ze onderstrepen dat de zorg in het verzorgen van de grond in te zetten biologische landbouw kan een verschil maken

Maar dit verschil tussen biologisch verhoogde planten en conventioneel verhoogde planten doesn &';.. t eindigen met de grond

Hoe Biologisch-Raised Plants &'; Defensieve Chemie helpt u

Veel voedingsdeskundigen beweren het enige voedingswaarde verschil tussen biologische en gangbare producten is de verschillende niveaus van residuen van bestrijdingsmiddelen. Organische heeft minder residuen van bestrijdingsmiddelen

Maar ze &';.. Re verkeerde

De Biologische Landbouw Research Foundation heeft getrokken uit tientallen studies om biologisch geteelde voedingsmiddelen tonen heeft beduidend hoger niveau van antioxidanten en andere unieke verbindingen dan conventionele voedingsmiddelen.

Als u bijvoorbeeld een studie toonde aan dat organische perziken had ten minste 129% meer antioxidanten dan conventioneel geteelde perziken. En biologisch geteelde peren had zo veel als 315% meer antioxidanten dan hun conventionele tegenhangers. [3]

Waarom is dit? Ons lichaam deze plantaardige stoffen om te vechten tegen beschadiging. En planten hetzelfde doen. Af te weren schimmels, bacteriën en virussen planten produceren hun eigen defensieve chemie. Echter, wanneer pesticiden en fungiciden dit werk te doen voor hen, planten don &'; t heeft om zo veel op deze beschermende werk te nemen

Biologische boeren te helpen een beetje met natuurlijke, biologisch goedgekeurd sprays.. Maar hun belangrijkste defensieve manoeuvre tegen plantenziekte is voor planten &' te bouwen; eigen gezondheid en interne verdedigingen. Door het verstrekken van voedzame bodem en een goede teeltmethoden, ze proberen om de beste omgeving voor de teelt van gezonde, sterke planten te creëren.

En wanneer deze planten zijn sterk genoeg om zich te verdedigen, produceren ze ook hoge niveaus van verbindingen je lichaam kan gebruiken om u te verdedigen!

Wat dit betekent voor biologisch geteelde kruiden

Als dit groeiende lichaam van het onderzoek blijkt, plantaardige voeding is een complex proces. De landbouw in samenwerking met de complexe chemie van planten en bodem – de door biologische boeren methode - kan de beste voeding ooit opleveren.

Ik vermoed dat deze bevindingen uit te breiden tot kruiden ook. Bijvoorbeeld, een van mijn favoriete kruiden is de adatogenic kruid eleuthero. Eleuthero werkt uitzonderlijk goed om ons te helpen omgaan met stress. Onderzoekers schrijven haar rol in het helpen van ons beheer van het leven &'; s uitdagingen voor de speciale chemie is ontwikkeld om te overleven de ijstijd en gedijen in Siberië &';. S harde klimaat

Hoewel er isn &'; t nog specifiek onderzoek beschikbaar te vergelijken biologische eleuthero conventioneel geteelde eleuthero, kunnen er vergelijkbare biochemische verschillen. Het kan zijn dat dezelfde uitzonderlijke voeding bevorderd in biologisch geteelde voedsel ondersteunt een heel ander niveau van krachtige voeding in biologisch geteelde eleuthero. Zonder de mens veroorzaakte verdediging en met een complexe bodem te voeden, organische eleuthero en andere biologische kruiden kan een heel ander niveau van therapeutische voordelen bieden

Bronnen:.

[1] Davis DR et al. Veranderingen in de USDA voedsel samenstelling van gegevens voor 43 tuinbouwgewassen, 1950 tot 1999. tijdschrift van de American College of Nutrition. 23: 669-682 (2004)
[2] Albrecht, William A. bodem Reactie (pH) en Balanced Plant Nutrition. Paper voorbereid voor een geïllustreerde lezing in Alamosa, Colorado, 31 augustus 1967.
[3] Benbrook, C. Tillen antioxidant niveaus in voedsel door de biologische landbouw en de verwerking van levensmiddelen. Organic Center State of Science Review. Organic Research Center. . Januari 2005.