Keeping Cool deze zomer met Ayurveda

In de Ayurveda het idee van Agni, de spijsvertering brand, is de sleutel tot de gezondheid en het welzijn. Individuele seizoenen lijken een vloek of een zegen voor verschillende grondwetten zijn, maar met een beetje kennis en een paar tips voor zelfzorg, je &'; ll vindt jezelf te genieten en het aangaan van je leven het hele jaar door in een geheel nieuwe manier

Begin van de zomer &'; s (15 mei-15 juli) warming energie is ideaal voor Kapha (aarde) en Vata (wind) als de warmte en licht vocht biedt balans voor deze twee koele bloede grondwetten. Het is moeilijker op Pitta (vuur), die al 'warm-blooded ".

Agni, of de spijsvertering brand, is meestal laag, maar stabiel in Kapha grondwetten en onregelmatig in Vata. Pitta heeft zeer hoge spijsverteringsvuur, dus het best te selecteren en bereiden zomer voedsel op manieren die hun voordelen te maximaliseren voor elk individu.

Voor alle grondwetten is het het beste om de grootste maaltijd 's middags is het Pitta moment van de dag te eten. De Pitta tijden van de dag lopen 10:00-14:00 en 22:00-2:00). In het daglicht uren die Agni of spijsvertering brand, is het hoogst en het is het makkelijkst om ons voedsel te verwerken op dit moment. Zorg ervoor dat u niet eten na zonsondergang, vooral als Vata of Kapha als die leidt tot meer traagheid in het syteem.

Kapha blijft in evenwicht gehouden door het eten van wat het seizoen biedt in salades en andere rauwe groenten. Dit zijn de beste knippen en geserveerd kamertemperatuur. Net als bij het bouwen van een brand, Kapha &'; s spijsvertering vuur is als het logboek die brandt in een reeks grote, consistente hete lava. Te veel grote stukken te snel toegevoegd, kan het vuur smoren. Dus kauw goed, neem je tijd en merk het gevoel van verzadiging als het zich ontwikkelt. Beperk de hoeveelheid zware oliën en overdreven zoete voedingsmiddelen. Beperk kaas en ijs en mayonaise gevuld dressings. Beperk zoet, zout en zuur. Vermijd ijskoude dranken.
De smaak van de scherpe, bittere en samentrekkende zal het huis vuur brandend te houden.

Vata heeft onregelmatige agni die kan worden gezien als een patchwork van sintels onderaan de haard. Ze moeten worden onderhouden en verzorgd samen zodat ze don &'; t gaan. “ Kindling &"; is de manier om de opbouw van de brand, zodat u kunt wensen om een ​​vijf of zes kleine maaltijden te overwegen de hele dag in plaats van drie grote maaltijden. Sommige Vatas vindt ook een aantal spijsvertering bitters in een kleine hoeveelheid water genomen 30 minuten voor elke maaltijd een prachtige manier te versterken en te bereiden op het vuur voor de nieuwe brandstof die &'; s op de weg. Vata moet zorgen als het gaat om rauw voedsel. Stomen of licht smoren voedsel past Vata beter, omdat deze licht kookmethodes maken het voedsel makkelijker te breken en te assimileren. Vata zal het beste met de smaak van zoet, zout en zuur doen. Voor alle vruchten die beschikbaar zijn, zal Vata beter doen als ze zijn mooi en rijp en een beetje zoeter. Vermijd ijskoude dranken.

Dit is een meer uitdagende seizoen voor Pitta. Pitta kan volop de rauwe voedingsmiddelen die het seizoen biedt als hun Agni is meer als een knapperend haardvuur op de top van een bed van sintels nemen. Vrijwel alles wat wordt gegooid zal grondig worden geconsumeerd. Wat Pitta moet letten is het beheer van het vuur, zodat het doesn &'; t afbranden van het huis! Daartoe Pitta doet het het beste met veel koele, rauw voedsel dat zoet, bitter en samentrekkende zijn. Pitta kan wegkomen met ijskoude drankjes en ijs beter dan de andere dosha's, maar je bent nog steeds het beste te sparen voor het middaguur in het heetst van de zomer dan als een vast onderdeel van je leven. Maak een beetje van ijs een traktatie in plaats van de regel. Een mooie koele granaatappelsap zal een lange weg te helpen Pitta houden hun koel te gaan. Rose en framboos thee is een mooie rustgevende zomer brouwsel voor Pitta ook. Pitta moet veel vocht als ze meer overvloedig zullen zweten dan Vata of Kapha en moet ervoor zorgen dat zij zich houden bijgevuld. Kokosmelk en kokos en fruit zijn goed voor het reguleren Pittas hoog vuur. Kokosolie kan gebruik door Pitta voor zelf-massage en tijdens de zomermaanden zijn.

In elk dosha balanceren sectie verschillende smaken worden genoemd. Hier zijn enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die de smaak te vertegenwoordigen:

De zoete smaak omvat: melk, boter, zoete room, tarwe, rijst, honing, rijpe vruchten

Sour smaak omvat: Citrus en onrijpe vruchten , granaatappel, yoghurt, tamarinde

zoute smaak zijn: zout, augurken, (azijn combineert zure & zout)

Bittere smaak omvat: Bladgroenten (collards, mosterd) kliswortel, kurkuma

scherpe smaak omvat: Hete pepers, gember, kruidnagel, mosterd, radijs, zwarte peper

Samentrekkend smaak omvat: Linzen, kruisbloemigen, koriander, kweepeer, asperges, appels

Als u de behoefte voelen om iets dat isn &' te eten; t helemaal in het beste belang van uw dosha, met behulp van een beetje afkoeling kruiden kan helpen het lichaam verteren gemakkelijker. Probeer een beetje geroosterd sesamzaad grond met een snufje zout of een beetje van geroosterd komijnzaad grond met een korreltje zout. Een handvol verse kruiden van rechts uit de grond kunt ook gewoon het zip u &'; re op zoek naar en houden u een balans ook. Probeer het houden van een vensterdoos met koeling peterselie en koriander evenals dille oregano en basilicum en je &'; ll worden ingesteld voor de zomer Restaurant  !;