De geheime taal van Scents: Hoe u worden beïnvloed door de Geuren All Around You

De meeste mensen zijn zich totaal niet bewust van de impact die geuren kan hebben op hun stemming, het vermogen om te leren, uithoudingsvermogen, de perceptie van zichzelf en anderen, en uiteindelijk, hun gedrag en motivatie. In feite, als een keuze tussen het verliezen van een grote teen of hun gevoel van geur, de mensen zijn veel meer ambivalent dan ze zijn als de keuze tussen het verliezen van een grote teen of hun gevoel van zicht!

Ons gevoel van geur is de sterkste van alle menselijke zintuigen en de dichtstbijzijnde zin gekoppeld aan geheugen en emotie. Elke dag komen we aroma's (aangenaam en onaangenaam), die een sterke invloed op onze emoties, stemmingen en gedrag. Tot in de jaren 1990, zeer weinig bekend was over de betekenis van geur of zelfs het menselijk brein, maar nu de wetenschap erkent dat de betekenis van geur is een belangrijke sleutel tot het begrijpen wie we zijn als individuen en als mens.

primitieve instincten Rule

Terwijl we weten dat mensen kunnen onderscheid maken tussen maar liefst 10.000 verschillende aroma's, is er nog veel te leren over hoe het brein eigenlijk vertaalt aroma moleculen in geuren en waarom we anders reageren op dezelfde geuren. Wat we wel weten is dat door ons gevoel van geur, aroma moleculen verrekening van een cascade van reacties waarbij eiwitten, enzymen, cel depolarisatie en secundaire boodschappers -Alle leiden tot een elektrische impuls wordt verzonden naar de hersenen.

Het gedeelte van de hersenen direct betrokken reukzin (ons vermogen te ruiken) is het limbische systeem, evolutionair het oudste deel van de hersenen (soms aangeduid als "reptiel" brain). Het limbische systeem regelt emoties, geheugen en leren, verbeelding, intuïtie en seksualiteit, en primitieve driften en overlevingsinstinct. Met reukzin deze kunnen allemaal onbewust worden opgeroepen --even.

De meeste van het onderzoek dat momenteel wordt gedaan op de geur is door mensen die willen om het te gebruiken op je voor commerciële doeleinden. Daarom onderzoek naar de psychologische effecten van aroma trekt nu bekende middelen. Er zijn 4 primaire onderzoeksinstellingen: de olfactorische Research Fund (NYC), het Monell Chemical Senses Center (Philadelphia, PA), de geur en smaak Behandeling en Research Foundation (Chicago, IL) en de Reukzin Onderzoek aan de universiteit van Warwick (UK) . Er zijn ook een aantal particuliere bedrijven die zich bezighouden met het lopende onderzoek, de oudste en grootste is International Flavor & Fragrances (IFF), die het parfum en voedingsmiddelenindustrie bedient.

In laboratoria of andere real-world omgevingen, zijn proefpersonen blootgesteld aan de geur en vast tot apparatuur die elektrische huid reactie te meten, temperatuur van de huid, spierspanning, hart rate, ademhaling en bloeddruk. Foto's van de hersenen te zien verandert onder invloed van aroma en andere gedrags- en prestaties waarnemingen gedaan en vastgelegd.

Opmerkelijke Onderzoeksbevindingen

1. Dr Alan Hirsch van de geur en smaak Research Foundation in Chicago ontdekt dat mensen de neiging om een ​​product te zien als een betere waarde bij aankoop van een winkel waar er een aangename geur.

2. In een andere studie van Dr. Hirsch, vond hij dat bij een gemengd bloemig aroma werd overgoten gedurende een kamer van calculus studenten, steeg ze hun snelheid van leren met 230%.

3. Een studie uitgevoerd aan de Las Vegas Hilton gebleken dat een bepaalde geur die is verspreid rond de speelautomaten in het casino resulteerde in een toename in de tijdsduur spelers doorgebracht in de machine en een toename 45% van de hoeveelheid geld dat ze doorgebracht.

4. Hoogleraar psychologie Robert A. Baron aan het Rensselaer Polytechnic Institute in Troy, NY gevonden dat mensen in aangenaam geurende kamers verrichten hun werk met meer vertrouwen, meer efficiëntie en een grotere bereidheid om conflicten op te lossen. Bedienden in een van zijn studies stellen hogere prestaties doelen voor zichzelf tijdens het werken in geurende kantoren.

5. Aan het Worcester Ziekenhuis in Hereford, Engeland, een 6-maanden proef bleek dat verdampen lavendel door de lucht veroorzaakt patiënten om te slapen in een meer natuurlijke patroon en maakte hen minder agressief tijdens de dag. Over de 6 maanden, werden sommige patiënten gespeend van hun kalmerende middelen simpelweg door het vervangen van lavendel in de atmosfeer, die een kalmerend effect op de hersenen heeft.

6. In Japan heeft de geur bedrijf Takasago aangetoond dat data entry fouten daalde met 20% als lavendel werd verspreid in de atmosfeer, met 33% met jasmijn, en 54% met citroen. Bovendien, door het veranderen van de aroma rond gezette, werknemers tolerantie voor geur en hun efficiëntie kon worden gehandhaafd.

7. Wanneer studenten aan de Universiteit van Warwick in Engeland werden verteld dat ze slecht uitgevoerd op een eenvoudige test hadden ze genomen terwijl het ruiken van een bepaalde geur, werd ze depressief de volgende keer dat ze rook die geur. Degenen die had verteld dat ze succesvol waren hadden het tegenovergestelde reactie: hun zelfvertrouwen werd versterkt toen zij rook dezelfde geur opnieuw

8.. Een studie aan de Wheeling Jesuit University, in Wheeling, West Virginia, bleek dat de proefpersonen die de geur van pepermunt ingeademd tijdens het hardlopen gedurende 15 minuten voelde minder vermoeid, meer energie en meer positief over hun prestaties dan degenen die niet inademen van de geur. Zij werden ook meer kans om sneller tijdens die vijftien minuten lopen.

9. Volgens een rapport in het tijdschrift Chemical Senses, vrouwen out-uitgevoerd mannen toen hem gevraagd werd om een ​​bepaalde geur uit een groep van vier geuren 10, 30, of 60 seconden te identificeren na het snuiven van de oorspronkelijke geur.

10. Seks en geur zijn zo nauw met elkaar verweven dat maar liefst 25% van de mensen die hun gevoel van geur verliezen, ook hun vermogen om seksueel te worden gewekt verliezen.

De implicaties van deze bevindingen zijn verbluffend. Er zijn zelfs studies die suggereren dat het toevoegen van bepaalde geuren voedsel kan helpen bij gewichtsverlies en snuiven lavendel kan een aanzienlijke verhoging van slow-wave sleep --de diepste, meest herstellende fase van de slaap.

Terwijl wetenschappers blijven proberen om alle elementen in het spel in de reukzin en hoe geuren die bestaan ​​in de natuur verschillen van die gemaakt van synthetische chemicaliën, wetende wat we nu weten over wat de neus weet te begrijpen, kunt u opnieuw te evalueren en hebben de neiging om je relatie met deze vitaal orgaan

Copyright 2009-2011 Druppelsgewijs Essentials Restaurant  !;