Opties voor starten van een eigen bedrijf Catering

Met de snelle toename van de sociale activiteit onder de mensen, cateraars hebben een zeer essentieel onderdeel van de partij circuit geworden. Zij hebben dan de eerder cateraars die juist bedoeld waren om voedsel gegaan; nu zijn ze kijken ook na de servies en bestek, ze bieden hulp met tafel regelingen, en ze bieden ook de obers om het voedsel te serveren. Als u plannen van het invoeren van het gebied van catering, dan heb je heel duidelijk over de mogelijkheden bij de hand te zijn en moet ook van plan alle stappen zorgvuldig alvorens de beslissende sprong.

Soorten catering
Naast catering voor evenementen en feesten, zoals hierboven vermeld, zijn er verschillende andere vormen van catering bedrijven als goed. Mobiele voedsel verkopers zijn ook een deel van de horeca, zij leveren voedsel aan de mensen op straat, en hun specificaties en eisen verschillen enorm van de cateraars die zich bezighouden met grote evenementen en bijeenkomsten georganiseerd. De sector van de restaurants, cafés en snackbars komt ook onder de horeca, het grote verschil is dat ze meer permanente en schrijfwaren, vis- à. -vis De mobiele voedsel leveranciers

Type Eten
Goede kwaliteit cateraars zijn nu begonnen te specialiseren in verschillende keukens, zodat ze kunnen voldoen aan de behoeften van de verschillende clientèle. De keuze van de gerechten die u van plan bent te specialiseren in niet alleen afhankelijk van de regio waar uw bedrijf is gebaseerd, maar ook van uw kennis en expertise, en de expertise van uw koks. In eerste instantie richten op een of twee keukens, en als uw bedrijf groeit en u hebt een goede reputatie, verplaatsen naar andere sectoren.

Type Clientele
Uw infrastructuur en de apparatuur die u moet kopen zijn ook afhankelijk van het type klanten tegemoet te komen aan u. Als je alleen te maken met catering voor evenementen, dan de meeste van uw apparatuur moet draagbaar zijn, zodat u kunt werken in de zaal zelf en serveren eten dat is vers en warm. U hebt een busje om alle apparatuur te dragen. De cateraars voor evenementen normaal gesproken leveren de tafels en stoelen, en ook de tafeldecoratie. Dit is een inherent onderdeel van de inventaris en de kwaliteit van de service en de algehele sfeer zal worden beoordeeld door de kwaliteit van deze items. Overwegende dat, als u catering door een caf é of restaurant, dan zul je moeten investeren in apparatuur zoals grote
rvs spoelbakken, grote ovens en koken tops, in de tafels en stoelen die voldoen aan de algemene d é cor, en servies en bestek dat uw naam en het merk reflecteert. Met een mobiele bestelwagen, ligt de nadruk op ruimtebesparend apparatuur en wegwerp servies en bestek.

Personeel Vereisten
De voor het runnen van een horecazaak personeel is ook afhankelijk van de soort bedrijf u werkt. Goede restaurants en cafés staan ​​bekend om de kwaliteit van hun voedsel, en hier de expertise van de chef-kok is van het hoogste belang. In mobiele bestelwagens, de koks meestal zorgen voor de-voedsel serveren aspect als goed, en aangezien de menu's zijn beperkt, moeten ze goed om alleen in de gerechten. De obers zijn het gezicht van elke horecazaak, en ze moeten schoon en goed getraind om goed te bedienen en omgaan met klanten van alle soorten zijn. In veel kleine horecazaken voor evenementen, de arbeiders die het opzetten van de tafels en de mobiele keuken ook dienst doen als obers. De back-end personeel bestaat uit helpers, vaatwassers, kopers en store-keepers. De meeste mensen die werken in de backend voor cateraars hebben geen speciale kwalificaties. Ze leren op het werk en multi-task vrij gemakkelijk
.