Een andere reden om junkfood te vermijden ...

In het Alzheimer Alternative met zijn tot in detail gesproken over de voordelen van een mediterraan dieet en hoe eenvoudig veranderingen in het dieet kan verbeteren geestelijke gezondheid en hersenfunctie - en dit wordt nog eens bevestigd door een nieuwe studie.

Junkfood, vleeswaren, goedkoop bier en overmatig gebruik van meststof in de landbouw kan worden gekoppeld aan een toename van Alzheimer, diabetes en de ziekte van Parkinson, volgens nieuw onderzoek.

Een studie onder leiding van professor Suzanne de la Monte, een van 's werelds toonaangevende onderzoekers van de ziekte van Alzheimer, is' 'een wezenlijke band' 'tussen de ziekte en verhoogde niveaus van nitrieten en nitraten in verwerkt voedsel, bodem en water gevonden .

Professor de la Monte, een patholoog bij het Rhode Island ziekenhuis in de Verenigde Staten, zei dat de stijgende koers van de ziekte van Alzheimer, de ziekte en diabetes van Parkinson in de VS gespiegelde “ klassieke trends van blootstelling gerelateerde ziekte &"; en kon niet worden verklaard door genetische factoren.

Haar bevindingen worden gepubliceerd in het nummer van The Journal of Alzheimer's Disease juli 2009.

“ Als deze hypothese klopt, mogelijke oplossingen omvatten het elimineren van het gebruik van nitrieten en nitraten in levensmiddelen verwerking, bewaring en landbouw, &"; Zij zei.

nitrieten en nitraten behoren tot een klasse van chemische verbindingen die zijn gevonden schadelijk voor mens en dieren. Meer dan 90 procent van deze verbindingen die zijn getest werden bepaald carcinogeen in verschillende organen zijn. Ze zijn te vinden in veel voedingsmiddelen (ze worden toegevoegd aan levensmiddelen als conserveermiddel, om bacteriën te doden en om de kleur te verbeteren), inclusief gebakken spek, vleeswaren en kaasproducten, evenals bier en water. Blootstelling gebeurt ook door middel van de productie en verwerking van rubber en latex producten, evenals meststoffen, pesticiden en cosmetica

Dus, blijf bij je vis, groenten, noten en fruit en u shouldn &';.! T ver mis < . br>