Chocolade Ganache voor Cupcakes - Wat voor soort Ganache recept dat je moet gebruiken voor Cupcake Decoraties

Als het gaat om chocolade Ganache voor cupcakes, er zijn veel recepten die je kunt volgen, maar het kiezen van de verkeerde recept kan een ramp betekenen

Geloof me, I &';. ve geprobeerd een aantal chocolade Ganache voor cupcakes en omdat ik haven &'; t moe de meeste van hen voor, kwam ik met een aantal slechte recepten die weren &'; t zelfs geschikt voor gebruik in cupcakes

Nu, don &';. me niet verkeerd hier. Geen van de recepten waren nep degenen, maar sommige waren bedoeld voor gebak coating en niet voor cupcake decoratie piping.

Dus wat zijn de 2 belangrijkste soorten chocolade ganache voor cupcakes moet je op zoek naar? Sta me toe om ze hier te onderscheiden voor u

Cream Ganache

In het geval u don &';. T weet, de crème I &'; m verwijzen naar hier is op basis van zuivel slagroom die je kunt krijgen van alle grote bakken levert winkels

Cream Ganache is over het algemeen dikker in de consistentie, en het zal zijn vorm goed te houden wanneer u het pip uit

En hier &';.. s de algemene recept dat ik gebruik voor mijn cream chocolate ganache voor cupcakes

Ingrediënten:.
1) 150g Dairy slagroom Pagina 2) 250 g chocolade, gehakte verhuur 3) 15g gesmolten boter

Routebeschrijving:
1) Meng de slagroom met boter en warmte over een bain-marie tot de boter is gesmolten. Schakel het vuur. Pagina 2) Combineer alle chocolade in het mengsel uit (1), en laat het zitten in de hete room mengsel gedurende 10 minuten.
3) Start het roeren van de chocolade. U &'; ll merken heeft verzacht na de 10 minuten wachten. Blijf roeren tot alles goed gecombineerd.
4) Laat het afkoelen tot het zijn vorm. Eenmaal klaar, te gebruiken voor leidingen.

Melk Ganache

Nu, dit is de ganache dat geeft mij de meeste problemen toen ik voor het eerst begon, omdat de meeste melk ganache recepten worden gebruikt voor cake coating , niet piping.

Dat betekent dat u met uitzondering van melk ganache echt nat en vloeibaar te zijn, zelfs nadat het &';. s afgekoeld, waardoor het een ongewenste chocolade Ganache voor cupcakes

Echter, realiseerde ik me dat als ik varieert de hoeveelheid melk in mijn recepten, kan ik ook een grote consistentie voor leidingen uit cupcake decoraties.

Dus wees voorzichtig melk ganache recepten zie je daar. Gebruik de verkeerde en je &'; ll eindigen met een grote puinhoop

Here &'; s mijn recept voor melkchocolade ganache voor cupcakes

Ingrediënten:..
1) 80g Melk
2) 200 g chocolade, gehakte

Routebeschrijving:
1) Verwarm de melk in een bain-marie tot het begint te borrelen. Schakel het vuur. Pagina 2) Combineer alle chocolade in de verwarmde melk en laat het zitten in de hete melk mengsel gedurende 10 minuten.
3) Start het roeren van de chocolade. U &'; ll merken heeft verzacht na de 10 minuten wachten. Blijf roeren tot alles goed gecombineerd.
4) Laat het afkoelen tot het zijn vorm. Eenmaal klaar, te gebruiken voor leidingen.

Zoals u waarschijnlijk kunt zien, beide recepten zijn zeer vergelijkbaar in voorbereiding. Dus het shouldn &'; t lang duren om te leren hoe ze allebei bereiden

Mijn Conclusie

Dus nu dat u zowel recepten, die chocolade Ganache voor cupcakes moet je met behulp van

In mijn persoonlijke mening, altijd gebruik maken van de room ganache. Ze smaken beter, makkelijker om mee te werken, en geeft betere resultaten everytime.

Gebruik alleen melk ganache als u can &'; t vinden crème in uw omgeving.

Geef zowel chocolade Ganache voor cupcakes proberen. Zoek degene die het beste bij u past, en vooral, veel plezier
.