Voedselallergieën in schoolkantines vandaag

Met een toename van het aantal schoolgaande kinderen met voedselallergieën, worden scholen in toenemende mate uitgedaagd met het voorkomen van allergische reacties en snel reageren op noodsituaties. Met ongeveer 3 miljoen kinderen met problemen voedsel op basis van problemen en het vergroten van zijn verschillende schoolgaande beleidswijzigingen voorgesteld om de crisis op te lossen. Ze omvatten het vermijden van kruisbesmetting in de cafetaria (eieren, noten, tarwe, soja, vis, schaaldieren en zuivelproducten), het delen van informatie tussen personeel op studenten met de diagnose allergieën, bijscholing voor allergische reacties, en de integratie van geregistreerde diëtisten in de in-lunch op school programma's.

Uit onderzoek is gebleken dat veel scholen hebben geen noodalarm strategie klaar, en de federale wetgevers reageren pleiten voor een federale wet die elke instelling om een ​​standaard allergie regeling te ontwerpen. De doelstellingen zijn om kinderen te beschermen tegen blootstelling aan bekende allergenen, bieden hulp bij het eten voor studenten niet in staat om te consumeren de reguliere selecties geserveerd in cafetaria's, en zorgen voor situaties snel en adequaat behandeld.

Blootstelling

Hoewel it &'; s alleen gerapporteerd onder een vijfde van de reacties gebeuren in cafetaria's, dit is de hub voor scholen met leerlingen die allergieën geweest. Lunch medewerkers zijn getraind in het vermijden van allergeen blootstelling via verschillende technieken, zoals het wassen van de handen, handschoenen en verschillende snijplanken bereiden van voedsel, en onderhouden ontsmet eetgelegenheden.

Sommige scholen hebben een proactieve methode die wordt gebruikt door de aanwijzing van specifieke tabellen als allergeen gratis. Sommigen hebben ervoor gekozen om zich te ontdoen van alles wat de kinderen vaak te reageren op. Hoewel het isn &'; t heilzaam hele tijd, zijn deze pogingen makkelijker met advies gemaakt van een diëtiste. De meeste van de voorkomende allergenen zijn basisvoedsel voor de kinderen, en de eerste rol van de cafetaria's is guaranateeing evenwichtige voeding.

Geef

Openbare scholen regelmatig delen van informatie over de gezondheid van omstandigheden waarmee studenten met alle medewerkers waarschijnlijk om samen te werken met de leerling. Afgezien van dit, kunnen scholen ook in-service training sessies. Deze training geeft alle medewerkers, van leraren tot buschauffeurs, kennis van de symptomen om op te letten en een plan van aanpak op te nemen in noodgevallen. Dit is vooral belangrijk gemaakt, omdat studies tonen aan rond de helft van de reacties optreden in de klas, 10% in de speeltuin of de fitnessruimte, en nog eens 15% op andere locaties, zoals de bus of de gangen.

Versterking van de voedingsdeskundige

Hoewel veel scholen don &'; t op de faculteit, de meeste hebben ten minste overleg met diëtisten op een regelmatige basis. Een geregistreerde voedingsdeskundige die allergieën weet kan bijscholing te bieden, te identificeren en rechts problematisch procedures, en zorgen voor een kritische verbinding tussen allergie specialisten, schoolbestuur en de gezondheid van de werknemers. Onderwijzen van studenten is een belangrijke stap op weg naar het beheersen van allergieën, en een diëtist kan helpen bij het diagnosticeren van problemen en te praten met de ouders.

Scholen zijn altijd belast met het verstrekken van een veilige omgeving voor kinderen. Met het begin van studenten &'; allergieën, proberen ze proactieve stappen om de risico's te verminderen en snel te reageren op noodsituaties te nemen.

Sarah Ferris is een steak liefhebber. Ze houdt van barbecuen, proberen en het zoeken naar verschillende soorten lekkernijen. Haar familieleden genieten van haar keuken, samen met de nieuwe cafés ze brengt hen om te testen. In een gegeven moment zijn ze vaak te vinden eten Italiaanse worst en het kijken naar honkbal
.