Waarom Glutenvrij?

Glutenvrije is een zin die is uitgegroeid tot meer in het algemeen gebruikt als meer en meer mensen erkennen het probleem van gluten intolerantie en coeliakie. Sommige traditionele supermarkten zijn zelfs inclusief glutenvrije producten nu met bijbehorende shelf-praters. Misschien heb je &'; re af wat dit allemaal over gaat

Gluten is een kleverige grijsachtige stof die voorkomt in tarwe en andere granen; het is lijm-achtig, met alles samen. Wanneer u innemen gluten, zwelt en wordt kleverig binnenkant van je darmkanaal, een gelijmd samen constipating klomp in je darmen. De onverteerde gluten veroorzaakt dan je immuunsysteem aan de binnenkant van je dunne darm die grote darmklachten kunnen veroorzaken aanvallen: opgeblazen gevoel, obstipatie, diarree, buikpijn en misselijkheid. Voor sommige mensen is het gewoon een gevoeligheid of intolerantie die zich ontwikkelt op een bepaald punt in hun leven, terwijl het voor anderen is de reactie van coeliakie.

Onbekend bij de meeste mensen is de ernst van de consumptie van gluten als je glutenintolerantie of coeliakie. Coeliakie is een auto-immuunziekte die erfelijk is, en gluten intolerantie ontwikkelt tijdens een mensenleven; beide kunnen vrijwel afbreuk lichaamsdeel. Hier zijn slechts enkele van de aandoeningen in verband met de gevoeligheid en coeliakie gluten: alopecia areata – haaruitval; narcolepsie; ADHD; Autisme; hoofdpijn – vooral migraine; sinus problemen; droge ogen; halitose; ontstekingen overal in het lichaam; intestinale stoornissen – gas, opgeblazen gevoel, krampen, diarree, IBS, eierstokken pijn; bijnier vermoeidheid; obesitas; diabetes; Reumatoïde artritis; dermatitis. Indien onbehandeld, kan het bijdragen aan kanker en hart- en vaatziekten, die beide zijn belangrijkste doodsoorzaken vandaag.

In meer recente jaren coeliakie is vaker geworden. In feite is een van de meest gediagnosticeerde darmstoornissen in ons land. Wanneer een persoon deze aandoening kunnen ze niet verteren tarwe gluten en andere granen. Sommige zijn allergisch voor gluten, andere zijn gevoelig of allergisch voor het graan zelf. Eten in weerwil van kan ondervoeding veroorzaken, omdat het interfereert met ingenomen voedingsstoffen en de spijsvertering en veroorzaakt malabsorptie, vaak bulging uit de maag. Personen met deze aandoening kunnen erg ziek worden als ze verbruiken gluten, vaak waardoor ze prikkelbaar zijn en zowel allergie en ziekte gevoelig; Het kan levensbedreigend zijn. Coeliakie is genetisch zo is doorgegeven van generatie op generatie.

Waarom is deze aandoening in de lift? We hebben een uitsplitsing van de gezondheid van de afgelopen decennia gezien als gevolg van vele factoren, velen van hen met betrekking tot voeding en stress. Daarnaast heeft de chemische tijdperk waarin we leven heeft toegevoegd vele giftige bestanddelen die de spijsvertering, assimilatie en eliminatie processen verstoren. Hier zijn een paar dingen die prominent onevenwichtigheden in de voeding keuzes die toe te voegen aan of maak glutenintolerantie zijn: hoge suiker; transvet; over-verwerking; toevoeging van chemicaliën /conserveringsmiddelen; niet genoeg voedselrijke voedsel (verse groenten en fruit); hoge stress niveaus; fastfood; te veel medicijnen gebruik; onjuiste kauwen zodat voedsel snel wordt slikte beneden. Daarnaast, moderne tarwe is heel anders dan wat onze grootouders aten. Tarwe nu vaak genetisch gemodificeerd en dus over-verwerkt het doesn &'; t zelfs lijken op de gezonde, voedzame tarwe ooit gebruikt

We zijn ook overspoeld met hoge stress die kan afbreken veel systemen en is een belangrijke bijdrage aan. vele aandoeningen zoals bijnier vermoeidheid. Wanneer de bijnieren uitgebrand, spijsverteringsproblemen steeds deel van de vergelijking, en vaak gluten intolerantie aanwezig is. Als het individu blijft eten gluten, dan verder put de bijnieren en een vicieuze cyclus wordt gebracht, waarin het individu niet kan herwinnen zijn /haar gezondheid. Gezondheid zal blijven dalen met een sneeuwbal effect.

Het verwijderen van glutenvrije producten kan een ontmoedigende taak zijn omdat er zo veel voedingsmiddelen bevatten gluten. Om verder toe te voegen aan dit dilemma, veel producten bevatten verborgen gluten. De persoon met ofwel glutenintolerantie of coeliakie moet leren om het etiket van elk product dat &' doesn controleren; t zichtbaar glutenvrij op het product zeggen. Om de zaken nog moeilijker, gluten isn &'; t beperkt tot alleen voedsel. Het kan worden gevonden in het lichaam en haar producten, kantoorbenodigdheden en diverse huishoudelijke artikelen. En de etikettering kunnen je gek omdat de fabrikanten zijn niet verplicht om elke ingrediënt. Het product kan een tarwe vulstof, die heel gebruikelijk bevatten, of het kan zijn bedekt met tarwe voor eenvoudiger verpakking. Dus het betekent dat je moet de rol van detective, tot het punt van eventueel contact opneemt met een fabrikant om zeker te zijn van alle ingrediënten aannemen!

Er zijn tests voor coeliakie en gluten intolerantie te diagnosticeren, maar u kunt uw eigen detective en let op uw symptomen en hoe je je voelt een uur of twee na een maaltijd en daarbuiten. Elimineer glutenvrije producten voor vijf dagen en zie wat er gebeurt als je ze weer innemen. Een klant van mij besloten om gluten te elimineren en te bezuinigen suiker, omdat ze wilde om gewicht te verliezen, en in 5 weken, met het doen niets anders dan het elimineren van gluten en het verlagen van suiker, verloor 25 pond! Ze merkte ook dat ze had meer energie en ervaren een betere mentale helderheid.

Voor degenen die willen weten wat ze moeten doen om gezonder te eten en te overwegen het verwijderen van gluten uit hun dieet, check out mijn nieuwe e-boek getiteld Eenvoudig, Gezond & Glutenvrij Cooking dat veel feiten met veel informatie, samen met 113 recepten met kleurenfoto's bevat om u te helpen de slag te gaan op een nieuw pad. Deze is te vinden op onderstaande websites
.