Kefir Grains - kefir Voordelen van de gezondheid

In 1908, Metchnikov schreef in zijn boek "De uitbreiding van het leven" dat het geheim van een lang leven gevonden in de Russische Kaukasus-gebergte was kefir. Kefir is eigenlijk gekweekte melk die mensen gemaakt en geconsumeerd. De bewoners van de Kaukasus-gebergte gaf ons de Kaukasische yoghurt en kefir (melk fermentatie product). Kefir geschiedenis gaat terug enkele eeuwen. Het is algemeen bekend in Oost-Europa en de oude Pontus omgeving. Mensen in de Kaukasus-gebergte drinken kefir in plaats van water en eten ook dicht kefir ijs als dessert. Kaukasische Mountain mensen hebben geen last van de degeneratieve ziekten van de moderne mens de westerse samenleving en de verwachte levensduur van meer dan 110 jaar. Hun levensverwachting is eigenlijk vanwege kefir consumptie.

Professor Dr Kanschlikow wijdde een groot deel van zijn leven in het onderzoeken kefir, en het observeren van de therapeutische effecten bij vele ziekten. Hij vond dat Kefir bijdraagt ​​aan het herstelproces na een ziekte en die kunnen worden gebruikt als vervanging van moedermelk. Kefir is geen medicijn maar een speciale traditionele gerechten. Het kan ook worden gebruikt als zure room in sauzen en salades. De voedingsprofielen drank kefir melk wordt passend geacht in speciale diëten en voor de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen op te nemen.

Net als yoghurt, is kefir op basis van melk. Het proces om kefir te maken omvat de fermentatie van melk met kefir "zaden" of Kefir Grains. Een Kefir graan is in feite een massa van bacteriën, gist en polysachariden. De microbiologie van kefir korrels is zeer complex. De polysacchariden in de massa van kefir granen heeft aangetoond dat het uniek is in de natuur en krijgt de naam kefiran.

Kefir is een drinkvoeding want het bevat heilzame probiotische bacteriën, gist, mineralen en aminozuren die helpen het menselijk &'; s lichaam functie van herstel, te helpen bij het lichaam onderhoud en bieden ook een uitstekende verdediging van het immuunsysteem. De volwaardige eiwitten in kefir verteerd beter in vergelijking met yoghurt en zijn gemakkelijker in het lichaam gebruikt. Aminozuren in kefir is ook bekend dat het zenuwstelsel ontspannen.

De Kaukasus kefir type is een heerlijke probiotische drankje en gunstig voor kinderen en volwassenen en is bedoeld ter bevordering van de dagelijkse goede gezondheid. Er wordt gezegd dat de dagelijkse consumptie van de Kaukasus Kefir ondersteunt een evenwichtige intestinale ecosysteem. Kefir is ook uitstekend voor de gezondheid op lange termijn onderhoud in combinatie met een gezonde levensstijl
.