Kip Bhuna Recept

"Bhuna" eigenlijk niet verwijzen naar een curry - het woord beschrijft het kookproces van kruiden, waar ze worden gebakken op een matig vuur om hun gunsten te onthullen. Hieronder is mijn kip bhuna recept dat deze manier van koken volgt. De kipfilet vlees wordt toegevoegd aan de kruiden en koks in principe in zijn eigen sap.

Je hebt een paar uur nodig hebben om het recept en nog eens 30 minuten te koken voor te bereiden. Het zal voeden 4 personen, en het is de moeite waard

Curry ingrediënten:

4 kipfilets, 6 eetlepels gewone yoghurt, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel garam masala, 1 citroen, tl kurkuma, 1 eetlepel paprikapoeder, 3 kardemom, eetlepels zout, 1 eetlepel gemalen chilipeper, 1 el komijn, plantaardige olie, olijfolie, verse koriander

pilaurijst ingrediënten:.

2 kopjes basmati rijst , 1 ui, 1 teentje knoflook, kaneelstokje, 2 kardemompeulen, 1 el venkelzaad, plantaardige olie

Methode:. De voorbereiding van de kip

1. Giet de yoghurt in een kom met de kruiden (garam masala, kurkuma, paprika en komijn). Voeg het zout, peper en kardemom (schil verwijderd), en verpletteren in de knoflook.

2. Snijd de citroen doormidden en knijp het sap in het mengsel. Roer alles goed door elkaar.

3. Snijd de kipfilets in de mond-en kleinbedrijf stukken en voeg toe aan de marinade en laat het gedurende ten minste twee uur staan ​​

Methode:. Pilau Rice

1. Zet een pan op een matig vuur en voeg een eetlepel olijfolie. Hak de ui en eenmaal voldoende warm, toe te voegen aan de pan en bak.

2. Voeg de rijst in de pan zodra deze grondig gewassen met koud water. Voeg de knoflook (geplet), kaneel, venkelzaad en kardemom. Giet koud water over de rijst totdat deze volledig gedekt en zet het vuur.

3. Wanneer het water begint te koken wat je nodig hebt om het te laten boilding gedurende 5 minuten. Vervolgens, doe de deksel op de pan en zet het vuur. Laat het gedurende 20 minuten staan ​​

Methode:. The Curry

1. Zet een koekenpan op hoog vuur en giet er 1 eetlepel olie. Wanneer de olie heet is voeg de kip in de pan. Bak het op het vuur tot de kip gaar is.

2. Voeg de garam masala en koriander toe en bak nog 30 seconden.

3. Doe de rijst rond de rand van 4 borden en voeg de kip in het midden - alleen de manier waarop mijn moeder vroeger! Serveer met een Naan brood te dweilen restjes
.