Op zoek naar algen voor toekomstige functionele voedingsmiddelen ... zal jij of je zult niet?

Hoewel het gebruik van functionele voedingsmiddelen zoals zuivelproducten en visolie populair geworden manieren om voedingsmiddelen met een extra gezondheidsvoordeel in het dieet omvatten het gebruik van algen zoals Chlorella en Spirulina steeds meer overwogen voor dagelijkse voedsel.

De opname van algen en zeewier in de voeding van de bevolking uit het Oosten zoals Japan en China is in de praktijk voor eeuwen. De nutritionele samenstelling varieert, maar sommige zijn rijk aan eiwitten, hoog in de lange keten vetten (EPA & DHA)., Hoog in vezel, hoog in antioxidanten en mineralen

Microalgen zoals Chlorella, Astaxhanthin (gepopulariseerd door Dr. Oz) en Spirulina zijn gevonden te hebben:

Anti-kanker
Immune stimulerend
ontgiftende
Anti-diabetische
Anti-inflammatoire
Antihypertensiva en verkopen digestieve eigenschappen
in vitro nutrigenomic studies met verschillende soorten algen hebben geleid tot remming van stijgende insuline en glucose, verhoogde vetverbranding en remming van pro-inflammatoire Cox-2-enzymen. hotels met een enorme vraag naar "biologisch" "natuurlijke" en "vrij van" producten, functionele voedingsmiddelen met algen passen perfect in deze categorie. Functionele foodies zijn minder geweest aanvaarden van de poederachtige, groen en fishy effect het heeft op levensmiddelen. Maar kijkend naar de voordelen voor de gezondheid en nutrigenomic eigenschappen, algen verdient zeker een tweede blik .... of smaak.
Veelbelovende studies uitgevoerd met fucoïdansen, remming van matrixmetalloprotease hebben aangetoond (in wezen te voorkomen dat ze de vroege vorming van rimpels) ... ! .Nu dat ´ s spannende
eenvoudige manieren VAN INCLUSIEF ALGAE in uw dieet:

1) Voeg Spirulina of Chlorella om groentesap in de ochtend Pagina 2) zeewier toe aan salades, stoofschotels of soepen verhuur 3) Of probeer een aantal van deze zeewier recepten (Klik hier)
Het kan nog enige tijd duren voordat u te dienen zeewier bij uw volgende etentje, maar de volgende keer dat u in de gezondheid van voedsel gangpad, denk aan uw gezondheid eerste en geef algen een tweede kans voordat je een "blind groen oog"

Mari ë zetten; tte

Referentie: Lordan et al. Mariene Bioactieve stoffen zoals Functional Food Ingredients: Potentieel om de incidentie van chronische ziekten verkleinen. Drugs maart 2011, 9, 1056-1100; . doi: 10,3390 /md9061056