Compleet Restaurant Reiniging Check List

Als u zijn toegewezen aan een hotel &'; s restaurant of keuken, moet je weten hoe je het schoon te maken. U moet ook weten wanneer het te doen en hoe vaak om het te doen. Het zou handig zijn als u een checklist die je door kunt gaan, zodat je weet dat je in staat om de keuken te geven een grondige reiniging zal zijn. Restaurant keukens zijn heel lastig schoon te maken als je niet weet hoe je het goed &ndash doen; en je moet! Immers, dit is de plek waar levensmiddelen worden voorbereid en als je het niet goed schoon te maken, kan je eindigen met klanten klagen van voedselvergiftiging of iets ergste.

Er zijn een aantal dingen die chef-koks en keukenpersoneel behoefte om onmiddellijk te doen zonder te wachten op het ministerie Stewarding om deze dingen te doen voor hen. Dit zijn de dingen die moeten worden gedaan terwijl het werk aan de hand is of onmiddellijk na een bepaalde koken taak is voltooid. Bijvoorbeeld, de keuken personeel moet onmiddellijk schoon en veeg diverse koken gebieden het moment dat ze zijn afgewerkt met een bepaalde taak. De grill dient schoon te maken na het koken van vlees of vis. Ze moeten ook snijplanken veranderen na gebruik of schone lappen of doeken na gebruik. Ze moeten ook vuilnisbakken legen. Natuurlijk, sommige van deze taken kan worden overgelaten aan de afdeling Stewarding als onderdeel van de afdeling &'; s dagelijkse schoonmaak activiteiten

Dagelijkse Schoonmaak Checklist