De Homemade Ice Cream Cake

"Weet u zeker dat u niet wilt dat ik te halen een taart bij de ijssalon?" Ik vraag mijn vijfentwintig jaar oude zoon aan de telefoon. Hij jankt als een drie jaar oud. "Je probeert me te praten uit het elk jaar, mam. Ik wil dat je om me een ijsje taart voor mijn verjaardag. Ik wil een mint chocolate chip ijs taart. Ik heb alle jongens verteld in de band hoe groot het is. Kom op mam! "

Hij vertelde al zijn vrienden. Ik dacht dat hij meer dan het hebben van verjaardagsfeestjes met zijn vrienden toen hij tien was was, maar blijkbaar niet.

In deze dag en de leeftijd, het lijkt gewoon verkeerd om een ​​zelfgemaakt ijs taart te maken. Er zijn prachtig ingericht gebak in het vriesvak van de supermarkt, en niet te vergeten in de lokale ijssalon. Ik realiseer me dat het maken van zijn ijsje verjaardagstaart is meer over herbeleven zijn jeugd (ik heb hem gemaakt ijstaarten sinds hij twee jaar oud was), en ik herinner het bakken en het bevriezen van een vulkaan ijstaart dat zijn vrienden gesproken over voor de komende jaren . Hij was zo trots op die taart. (Niet van zijn moeder, van de taart.)

"Hoeveel vrienden komen, Jake?" Ik vraag hem, wetende dat hij gaat me iets vertellen dat ik weet het niet, mam. Kunt u genoeg te maken voor twintig?

Het was gemakkelijk om een ​​taart te maken voor twintig kleine sproeten gezicht jongens met twintig paren van vuil-doorzeefd sneakers in het huis toen hij een kind was. Het was geen probleem te maken met de twintig handjes die twintig weinig Boogers onder de salontafel top in plaats van een Kleenex te verbergen. Twintig kleine geschenk zakken vol plastic spinnen en Jolly Ranchers. En twintig geschenken die Jake zo opgewonden dat hij moest elke vijftien minuten lopen naar de badkamer gemaakt. Ahhh, dat waren de dagen.

Een taart voor twintig betekent tegenwoordig twee taarten in de vriezer. Dit houdt mijn man het nemen van alles uit de Lean Keukens, bevroren haver brood, karbonades, en iets grijs en harig, en proberen ze te vullen in de extra koelkast in de bouw. (Je weet dat de extra koelkast … Het heet de extra koelkast, want het kost een extra dertig dollar per maand op de elektriciteitsrekening, zodat hij twee six-packs van de supermarkt merk light frisdrank, een lege fles van de mosterd kunnen opslaan, en twee half- flessen ketchup).

We nemen alles uit de vriezer om de humungous verjaardagstaarten voor Jake past. Zijn verjaardag is in de avond, dus dit vergt hapjes ook. Ik pak £ 10 van Buffalo vleugels voor de band, en nog eens vijf voor de gewone mensen. Mijn man gaat naar Costco en purveys enorme hoeveelheden chips en frisdrank. Hij komt ook naar huis met een vijf CD audio set van John Denver. "Het is voor Jake." Ik zie door zijn kale leugen. "Jake houdt niet van John Denver." Hij glimlacht en neemt de krimpfolie van de CD's. "Hij doet niet? Nou ik denk dat ik zal moeten naar hen te luisteren, dan. Ik haat afval." (Ik denk dat hij vergat de extra koelkast.)

Dus de taart klaar is, de voorgerechten zijn in de plaats, de soda is koelen, en er zijn stapels en stapels chips en salsa op de tafel. De familie begint te komen en molen rond terwijl John Denver speelt op de achtergrond.

Dan horen we de verklikker backfire. We kijken uit het raam en kijken als de primer-grijs seriemoordenaar van trekt. Met een beetje bonzen en overhalen, zijdeur van het busje open en uit tuimelt Jake. (De bestuurder deur heeft niet gewerkt sinds de Grote Wal * Mart Parking Lot Incident van '06.) Dan is de echte show als de bus begint om de capaciteit van een clown auto mime; bandlid na bandlid komt met een soort van instrument in de hand. Het busje gewoon niet groot genoeg om ze allemaal te houden kijken. Ja, Jake heeft gelijk. Er zijn twintig van hen, en ze zijn allemaal op weg naar de deur. (Behalve degene die stopt bij mijn esdoorn en begint te "water" is. Hij moet de drummer zijn.)

Twintig paar vuile Converse sneakers, twintig spiked up, multi-gekleurd haar-dos (of hair-don'ts … afhankelijk van hoe je het bekijkt, denk ik …), en twintig bizarre outfits die ik denk dat hun zusters moeten dragen. Ik moet knipperen, want op dat moment zie ik Jake en zijn vrienden als tien-jarigen opnieuw. Het gebeurt gewoon, dat deze tien-jarigen eten gobs meer en zijn een stuk luider.

"He mevrouw M," schreeuwt levenslange vriend, Sam Jake's. "Heb je een van je geweldige ijs taarten te maken?"
"Nee, Sam, ik maakte twee."
"Right on," hij terloops antwoordt hij beelines langs me voor de ranch dip en de Fritos.

Eind nacht, heeft het huis omgetoverd tot een stortplaats vol-dip besmeurd papieren borden, lege chip zakken, en genoeg aluminium blikjes frisdrank om een ​​Toyota te bouwen. Er zijn ook gebroken chips in het tapijt en mismoedige Mohawks op deze toekomstige captains of industry. Ik vind het ook leuk om de jongens luisteren naar John Denver met Papa Jake's te zien. Jake ziet er echt geïnteresseerd in wat mijn man zegt. Ik denk dat ze eigenlijk net als John Denver

De band is niet zo slecht; ze zingen en spelen een punk-reggae-fusie versie van Gelukkige Verjaardag voor Jake. En als de partij afgebouwd, Jake kwam naar me toe en gaf me een dikke knuffel. "Bedankt voor het maken van mijn moeder taart. En bedankt voor het laten van de band komen, ook. Je bent een geweldige moeder."

Het was allemaal de moeite waard tot volgend jaar.

Ice Cream Cake Recept

2 dozen van de cake mix (elke smaak)

2-3 containers van Cool Whip

1 liter ijs in een rechthoekige doos (elke smaak)

2-3 blikjes frosting (elke smaak)

Maak de taarten zoals aangegeven op de doos, gebruik maken van twee 9 x 12 pannen om de taarten te bakken. Laat de taart afkoelen. Leg een van de taarten op een overdekt met folie bakplaat. Openstellen van het ijs doos volledig, zodat je een baksteen van ijs en snijd de baksteen in 6 zelfs plakjes. Op de top van de eerste cake, leg elke ijs slice op de top van de taart, zij aan zij, zodat het dekt de hele bovenkant van de taart en knijp elk sneetje in de volgende zodat u een vaste laag ijs. Vervolgens neemt een helft van een blikje glazuur en verspreid het over het ijs gelijkmatig. Proberen om het glazuur snel te doen, omdat het ijs begint te smelten. Gebruik vervolgens een van uw Cool Whips en op de top van het glazuur verspreid helft van de container en gelijkmatig verdelen. Neem nu de tweede taart, en leg het over de bovenkant van het ijs /frosting /Cool Whip laag. Bedek in Saran wrap en plak het in de diepvries voor een uur.
Na het bevriezen voor een uur neemt de taart uit en volledig vorst de hele taart. Na het glazuur van de taart, zet een hele mooie dikke laag van Cool Whip in het glazuur als de Cool Whip is het glazuur. Dan zet terug in de vriezer voor acht uur.
Wanneer u te dienen, trek koek uit diepvriezer ongeveer 15 minuten alvorens te snijden.

Deze cake zal 12-24 mensen te dienen, afhankelijk van hoe je snijd de stukken, of hoe groot de band Restaurant  !;