Gezonde Baking De glutenvrij Way

In het verleden als je die nodig zijn om een ​​glutenvrij recept moest je je eigen bakken mix te maken bakken. Dit kostte veel trial and error en vaak resulteerde in een ramp. Nu kan je glutenvrij bakken mixen zoals Bob's Red Mill glutenvrij Biscuit & kopen; Bakken Mix, Arrowhead Mills glutenvrij All Purpose Baking Mix, Bisquick glutenvrij pannenkoek en bakken Mix, Koning Arthur bakken mix, Pamela's bakken & Pancake Mix en HEB glutenvrij All Purpose Baking Mix.

De bakken mixen zijn handig en makkelijk te gebruiken en de resultaten zijn meestal lekker. Echter, het nadeel sommige bakken mixen is dat ze niet zo voedzaam als zou kunnen. Zij mogen niet onder verrijkte producten zoals normale bakken mixen en meel. Zij kunnen ook worden weinig vezels en teveel vet. Ik ga om u te helpen gezonder gebakken producten te maken met de volgende tips.

1. Verminder de hoeveelheid bakken mix in het recept en voeg een volkoren meel, zoals amarant, bruine rijst, boekweit, gierst, haver, Quinoa, gebrande soja, sorghum, Sweet bruine rijst of Teff.

2. De aanbevolen dagelijkse inname van vezels voor vrouwen is 25 gram en 30 gram voor mannen. Veel mensen weten niet aan deze eis op een dagelijkse basis. Een manier van het opnemen van meer vezels in uw dieet is door het toevoegen van vezels aan uw bakken mixen. Voeg gemalen lijnzaad, Chia zaden, noten of zonnebloempitten.

3. Veel bakken recepten, zowel glutenvrije of regelmatige, vraag je te veel boter of olie, die het vet in uw dieet verhoogt bevatten. U kunt de boter of olie gebruikt door de helft veilig te verminderen, maar je kan hebben om te experimenteren om de smaak en textuur van uw gebakken goederen gewoon recht voor je. U kunt ook vervangen boter of olie met vetvrije yoghurt, ongezoete appelmoes, pompoenpuree, pruim puree, gepureerd blik peren of puree bananen.

4. Verminder de hoeveelheid suiker met maximaal de helft. Als bijvoorbeeld een kopje suiker wordt gebruikt slechts een halve beker. Als u een suikervervanger gebruiken volg de aanwijzingen die op de verpakking. U kunt ook de hoeveelheid andere suikerhoudende ingrediënten zoals chocolade chips te verminderen en u kunt kleinere porties te maken.

5. Als uw recept voor eieren die je kunt gebruik maken van een ei vervanger om cholesterol te verlagen of gebruiken minder dooiers en blanken. Zweep eiwitten en vouwen in de rest van het beslag op lichtere gebakken goederen te krijgen. U kunt ook gebruik maken van de onderstaande recept om te wisselen voor een ei. Dubbel voor twee eieren, drie voor drie eieren, enz.

Vlas Egg

1 eetlepel lijnzaad Meal verhuur 3 eetlepels water

Routebeschrijving

Combineer lijnzaad maaltijd en water en laat het zitten voor ongeveer 5 minuten. Voeg dit ingrediënt aan uw recept als je zou de eieren.

Baking glutenvrij kan eenvoudig, voedzaam en lekker met een paar aanpassingen. Probeer een of meer van de bovenstaande tips in je glutenvrij recepten om gebakken producten die u en uw gezin zal genieten van te maken

©!; 2014 Gretchen Scalpi. Alle rechten voorbehouden. U bent vrij om herdruk /publiceren van dit artikel, zolang het artikel en naamregel intact worden gehouden en alle links worden live gemaakt
.