Biologische Wijnen: Lekker, Gezond en Trendy

Feeling fit en gezond gecombineerd met levensgenieter plezier perfect harmoniëren met smakelijke biologische wijnen

We ontdekten biologische wijnen ongeveer tien jaar geleden.. We geleidelijk bewogen in die richting. De overgang werd vergemakkelijkt door de uitzonderlijke kwaliteit dat we ontdekten fles na fles: levendige kleuren, opvallende aroma, verfijnde smaak en genereuze finale. Daarnaast, biologische wijn is zeker een pluspunt voor onze gezondheid en welzijn dankzij de druiven geproduceerd in duurzame landbouw vrij van alle chemische invloed en in de wijnmakerij, een betere selectie van gist en geen synthetische chemische klaringsmiddelen.

Onze passie voor biologische en macrobiotische wijn wordt geleid door de smaak eerste, en krijgen we, als een bonus, een betere gezondheid.

Dit artikel gaat over gezondheid en fitness.

Waarom kiezen ? Een biologische wijn
De biologische wijn begint voor het eerst in de biologische wijngaarden, waar het ecosysteem en de biodiversiteit zijn volledig gerespecteerd. Deze edele kunst blijft in de wijnmakerij, waar de aanpak volgt strenge ethische normen in technieken en kelders.

Het produceren van een biologische wijn begint in de wijngaard
De wijnstokken groeien in een gezonde bodem goed verrijkt met compost zoals organische mest, beendermeel, vismeel en humus. Het brengt derhalve de vruchten een betere weerstand tegen ziekten. Daarom is de biologische druiven gebruikt voor het maken van biologische wijnen zijn vrij van synthetische chemische meststoffen, pesticiden, herbiciden en fungiciden. De meeste organische certificeringen vereisen dat de wijngaard zijn vrij van alle chemicaliën voor een periode van ten minste drie jaar. Biodiversiteit, onderhoud bodem en metgezel planten zijn ook essentieel om te slagen in de biologische landbouw.

Het produceren van een biologische wijn vindt ook plaats in de wijnmakerij
De organische wijnmakers specifieke zorg moet nemen en volg de speciale technieken om de druiven te zetten in een grote wijn. Bijvoorbeeld, een van de belangrijkste punten die geen synthetische chemische klaringsmiddel is toegestaan ​​zoals Bentonine, PVPP, Siliciumdioxide (Kiesselsol). In de niet-biologische productie, zijn deze chemicaliën helaas gebruikt om kunstmatig verhelpen om wat ontbreekt:. Tannine reductie, kleuraanpassing, duidelijkheid en stabiliteit, kwaliteit impairment en het volume van lees

Zwavel is een essentieel concept van de biologische wijnbouw. Het is belangrijk op te merken dat hoge niveaus van sulfieten aanzienlijk bijdragen tot hoofdpijn of kater. De gecertificeerde organisaties te reguleren en te handhaven strenge normen die het gebruik van zwavel bevatten. Rode wijnen van nature antioxidanten bevatten en in het algemeen een geringer hoeveelheid SO2 dan ros é en witte. Als richtlijn, een biologische wijn met meer dan 10 mg /l moet als &ldquo worden geëtiketteerd; bevatten sulfieten &" ;. Onder 60 mg /l, wordt als laag beschouwd; onder 10 mg /l, is slechts een spoor. Ter voorbereiding van dit boek, selecteren we wijnen presenteren van 50 mg /l of minder. Ter vergelijking, een conventionele niet-biologische wijn geeft vaak een niveau boven 400 mg /l.

Biodynamics, koolstof-neutrale, eerlijke handel en duurzame landbouw
De vignerons volg de maancyclus in biodynamische productie. Deze methode zorgt voor een gezonde balans tussen de bodem, wijnstok planten en milieu. Kwekers wijn geloven dat er een verbetering van de kleur, geur en concentratie van de druiven in een biodynamische wijngaard.

De koolstof-neutrale praktijk naar voren beweegt langzaam. Bedrijven die gecertificeerd zijn hun CO2-uitstoot te beheren om het leefgebied te beschermen. Grove Mill, een producer uit Nieuw-Zeeland, is een leider in deze techniek.

eerlijke handel en duurzame landbouw is een sociale beweging bevorderen van duurzaamheid. Veel boerderijen en vineries zijn er trots op worden gecertificeerd “ Fair Trade &"; in aanvulling op worden gecertificeerd “ Organic &"; zoals Las Lomas en Sonop.

Voordelen van de gezondheid
Volgens Richard B é. liveau, Ph D., de resveratrol in rode wijn helpt bij de preventie van kanker. De organische wijnmaakproces impliceert dat de filtratie wordt tot een minimum, behoud van waardevolle gunstige elementen zoals tannine, resveratrol en antioxidanten. Dr. Oz zei tegen Oprah: "Resveratrol doet een ander ding," zegt Dr Oz. "Het blijkt op een systeem in je lichaam die je cellen voorkomt veroudering &";.

Rekening houdend met de voordelen voor onze gezondheid en de noodzaak om sporen van chemische stoffen te voorkomen, is het zeker een zeer verstandige keuze om drinken biologische wijnen. Er is geen twijfel voor ons, we verdienen het beste. En you?

Bibliography
http://www.cadre.qc.ca/arrep/Dossier%20Colloque%202006/la_lutte_au_cance...
http://www.oprah.com/slideshow/oprahshow/slideshow1_ss_oz_20080205/5
.