Onze Modern Food Supply - Kunt u vertrouwen

Old MacDonald had een boerderij. En op die boerderij Hij had enkele kuikens, koeien en sojabonen.

Helaas, Old MacDonald niet langer eigenaar van zijn boerderij. Hij gewoon kon &'; t concurreren met de mega bedrijven die moderne Amerikaanse landbouw te beheersen. Oh, probeerde hij ... maar zijn uitgaven werden steeds astronomische om de hoge kwaliteit van de biologische veehouderij hief hij te produceren en hij gewoon kon &'; t krijgt de terugkeer hij moest rondkomen.

Dus, Old MacDonald probeerde sojabonen. Voorzag de potentiële gevaren die inherent zijn aan genetisch gemodificeerde organismen, MacDonald koos ervoor om zijn gewassen organisch groeien. Maar zaden uit zijn naaste &'; s genetisch gemanipuleerde soja velden blies over de hekken en besmet zijn oogst. Dan het conglomeraat houden het patent op die GGO zaden, aangeklaagd MacDonald voor octrooi-inbreuken en hem failliet. Tenslotte MacDonald had geen andere keuze dan de familieboerderij dat zijn familie had in eigendom en beheer van meer dan 100 jaar te verkopen.

Er zijn duizenden voormalige boeren in de VS met verhalen zoals Old MacDonald. Bijgevolg, de landbouw en het voedsel dat we eten, isn &'; t wat het vroeger was. Destijds, de meeste van ons voedsel werd geleverd door familiale boeren die trots in het brengen van hoogwaardige voedingsmiddelen Amerikaanse tafels nam. Vandaag is onze voedselvoorziening gecontroleerd door een handvol bedrijven, voortdurend op zoek naar nieuwe manieren om kosten te besparen en hun winsten te verhogen. Maar al te vaak, dat de zoektocht naar winst leidt tot een over-verwerkt, maar minder voedzaam voedsel voorziening.

Als je winkelen in uw lokale supermarkt, zowat elk item dat u vindt op de planken, koelkast en vriezer secties worden vervaardigd door vier of vijf mega-bedrijven. Gezien hoeveel inkomsten die gegenereerd voor deze monopolies, ze hebben onvoorstelbare middelen voor het creëren van de meest geavanceerde marketing, reclame en promotiecampagnes. Een recent voorbeeld is hoe groot bedrijf probeert nu high fructose corn syrup (HFCS) herverpakken als “ mais suiker &"; met televisie advertenties die beweert “ Suiker is suiker, &"; wat impliceert dat er geen verschil is in de manier waarop HFCS metaboliseert in het lichaam, in vergelijking met suiker

Tabel suiker bestaat in Europa sinds het werd uitgevoerd uit de West-Indië in de jaren 1600 &';. s en maakte het &'; s debuut in de Verenigde Staten in de late jaren 1700 &'; s. Echter, het was pas in de jaren 1970 &'; s dat we een obesitas-epidemie in dit land, die overigens samenvalt met de introductie van HFCS in een verbazingwekkende reeks van voedingsmiddelen, van ketchup tot jams sappen hebben gezien. Hernoemen en herverpakking niet dat feit veranderen.

Een andere valkuil van onze supermarkt aanbod is het brede gebruik van linolzuur zuur gebaseerde plantaardige oliën (soja, saffloer en maïs) in de voorbereiding van de enorme hoeveelheid verwerkt en voorbereid voedingsmiddelen. Deze hoge omega-6 essentiële vetzuren (EFA) worden verbruikt in de Standard American Diet (SAD) in een verhouding van ongeveer 20 maal de omega-3 vetzuren, nodig om hun effect op het lichaam in balans. EFA &'; s lopende wal via ons systeem signaleren het immuunsysteem om defensieve verbindingen (cytekines en interleukines) veroorzaakt een ontsteking los. Hoewel ontsteking body &'; s natuurlijke reactie op infectie of ervaren stress bij chronische kan leiden tot een aantal ernstige medische aandoeningen. Ontsteking is vaak een voorloper van ziekte

Volgens Dr. David Kessler -. Algemeen chirurg in het President Bush (sr) administratie en auteur van The End of te veel eten - in de afgelopen decennia, ons voedsel is ontworpen om het hyper-verteerbaar &ndash maken; met andere woorden, onweerstaanbaar! Centra in onze hersenen die worden aangestuurd door het lustprincipe (veroorzaakt door zoet, zout, vet voedsel) worden geactiveerd, waardoor ons willen meer en meer, in weerwil van een zin dat ze misschien niet het beste voedsel keuzes.

De introductie van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) in onze voedselvoorziening is een enorme zegen voor de corporaties die de patenten en die profiteren van de overheidssubsidies te houden, maar de jury is nog steeds op de lange termijn effect van deze chemisch veranderd voedsel op ons lichaam. Jeffrey Smith, beschouwd als de belangrijkste expert op het schadelijke effect van GMO &'; s stelt dat menselijke schade zekerheid in hun brede toepassing, waaronder allergische reacties, voortplantingsstoornissen en de ontwikkeling van tumoren, zoals zij gezien laboratoruimstudies dieren. De meest wijdverbreide gebruik van GGO &'; s zijn in maïs en soja gewassen met misschien zo hoog als 80% van de verwerkte en verpakte items die je in de supermarkt in dienst een soort van genetisch gemodificeerde organismen. Sommige alomtegenwoordige GGO &'; s die je misschien niet bewust zijn van: Courgette en gele pompoen, Hawaïaans papaja en suikerbieten. Producten die onder “ suiker &"; in hun ingrediënten kan heel goed worden met een combinatie van rietsuiker en suiker afgeleid van het GGO bieten.

Ondanks de alarmerende feit dat we niet beschermd tegen deze special-interest gedreven bedrijven, is er een groeiende beweging in dit land: meer mensen op zoek zijn naar een betere en meer geïnformeerde keuzes te maken over wat ze eten; Personen die steeds meer bewust van hoe makkelijk het kan zijn weg te worden geveegd door de slimme verpakking, gemak en concurrerende prijzen-en-klare supermarkt items, maar begrijpen dat deze voedingsmiddelen niet zijn ontworpen met de belangen van de consument in het achterhoofd A beweging terug naar het eten eenvoudiger, meer natuurlijke, ongewijzigde hele voedsel - zoals de natuur het bedoeld – die minder belastend en toxisch voor het lichaam. . Hoe meer bewustzijn te brengen u naar uw voedsel keuzes, hoe meer je jezelf Restaurant   te beschermen tegen de gevaren van onze hedendaagse voeding;