CMS Voorschriften voor verpleeghuizen betreft Meal Times en de 14 Uur Regel

Onlangs hebben we hadden een paar vragen over de maaltijden en de 14 uur-regel van CMS voor verpleeghuizen. De zorgen zijn voornamelijk betrekking op de eisen voor de afstand van de avond maaltijd en de volgende dag ontbijt in het bijzonder in het kader van persoonsgerichte dineren. Faciliteiten proberen om regelgeving met persoonlijke keuze in evenwicht te brengen en dat is vrij gemakkelijk te bereiken

De Staat Operations Manual Appendix PP -. Leidraad voor Landmeters voor Long Term Care voorzieningen, tag F368 Frequentie van maaltijden bepaalt dat elke bewoner ontvangt en de faciliteit biedt minstens drie maaltijden per dag, op vaste tijden te vergelijken met de normale maaltijden in de gemeenschap. De faciliteit moet snacks aanbieden voor het slapengaan dagelijks. Er mag niet meer dan 14 uur tussen een substantiële diner en ontbijt de volgende dag, behalve: Wanneer een voedende snack is voorzien voor het slapengaan, maximaal 16 uur mag verstrijken tussen een substantiële diner en ontbijt de volgende dag als een inwoner groep gaat akkoord om deze maaltijd overspanning en een voedzame snack geserveerd. Voedende snack wordt gedefinieerd als een verbale aanbod van artikelen, enkel of in combinatie van het basisvoedsel groepen. Toereikendheid van de voedende snack zal worden bepaald door zowel inwoner interviews en door de evaluatie van de algemene voedingstoestand van de bewoners in de faciliteit. Het is ook verstandig om verpleeghuis regels van uw staat controleren. Sommige staten hebben meer specifieke regels over de verwachtingen ten aanzien van wat voor soort en hoeveel voedsel wordt aangeboden bij HS.

Op basis van de CMS-regeling, zou mijn persoonlijke aanbeveling om een ​​HS snack aanbieden van minstens 2 voedsel groepen en bij voorkeur een die een aantal eiwitten levert. Bijvoorbeeld: de helft sandwich van Turkije met sap of melk, cornflakes met melk, een milkshake of melk met Graham crackers, enz. Het komt echt neer op wat uw bewoners willen en of ze tevreden zijn met wat je te bieden. Dus het is altijd het beste om de individuele bewoner wat ze zouden willen bij HS snack vragen - en het verstrekken van een verscheidenheid van HS snacks voor de bewoners om uit te kiezen is ideaal. Dit helpt om persoonlijke keuze te nemen, terwijl het voldoen aan de bedoeling van de verordening. Als bewoners klagen bij een landmeter of als een landmeter vaststelt dat uw faciliteit heeft problemen met onbedoeld gewichtsverlies of andere voeding gerelateerde problemen dan kunnen zij verder te onderzoeken.

Bovendien, zorg ervoor dat u een schriftelijke beleid om uit te leggen wat je zal doen als uw maaltijden niet voldoen aan de 14 uur regel - en wat u verstrekken als de "voedende HS snack" om te laten zien dat u voldoet aan de regelgeving. We gebruiken de uitleg dat een "substantieel avondmaaltijd" gedefinieerd als het aanbieden van drie of meer menu-items in een keer, waarvan één met een hoogwaardige eiwitten ... De maaltijd moet niet minder dan 20% vertegenwoordigen van de totale dagelijkse nutritionele eis. "Nourishing snack" wordt gedefinieerd als verbale aanbod van artikelen, afzonderlijk of samen, van het basisvoedsel groepen. . Toereikendheid van de snack zal
  worden bepaald, zowel door individuen in de groep en de evaluatie van het algehele voedingstoestand van die in de faciliteit;