Hoe gebruik Kruiden en specerijen

Veel mensen willen uw kruidenrek houden op of boven hun keukens, maar als je een van die mensen, wilt u misschien overwegen te verhuizen naar een andere plek om hun smaak en versheid langer. Ik raad je aan te slaan kruiden en specerijen in een koelkast voor de luchtvochtigheid. Echter, als je wilt grote hoeveelheden van kruiden en specerijen op te slaan, raad ik je aan te slaan in de vriezer in een luchtdichte container om ze vers te houden.

Als algemene regel, weet ik dat kruiden behouden hun beste smaak voor een jaar. Echter, kan er een beetje meer voor hele specerijen, sommige behouden hun smaak voor maximaal drie tot vijf jaar. Hoe beter de zorg, hoe langer ze houden hun smaak en versheid.

Een tip is om hele specerijen vermalen in een molen of een mortier voor gebruik. Ook als alle geroosterd kruiden in een droge koekenpan op middelhoog vuur voordat slijpen zal nemen nog meer smaak, is het oppassen niet te verbranden

Tips over hoe je kruiden en specerijen te gebruiken:.

Als kruiden je eten met kruiden, probeer dan een lichte hand te gebruiken, bedenk dan dat je doel is om een ​​aanvulling op uw gerecht niet, verplaats de smaak van uw voedsel. Let op: het is bijna onmogelijk om de smaak van een gerecht te verwijderen, dus maak goede beslissingen bij het toevoegen van kruiden om voedsel

Als algemene regel, bij het maken van lange koken gerechten, probeer het toevoegen van kruiden en specerijen, tenminste. een uur of minder voor het opdienen. Als er meer dan specerijen te koken, kan die zeer sterke smaken vrij te geven. Daarnaast fijngemalen gedroogde kruiden voor het toevoegen aan uw gerecht (na het meten van hen.)

Je wilt niet dat je gedroogde kruiden meten als hun verse kruiden. Een andere vuistregel te gebruiken is het gebruik van 1/3 van het bedrag van gedroogde kruiden opgeroepen voor verse kruiden.

Vergeet niet om de dingen eenvoudig te houden. Tenzij je hebt een recept anders aangeeft, gebruik dan niet meer dan drie verschillende kruiden en specerijen in een gerecht. Natuurlijk, net als velen van u weten, een uitzondering op de regel is Indisch eten, maar meestal bellen voor 10 of meer verschillende soorten, soms in één gerecht.

Sommige goed na het koken kruiden zijn zwarte peper, zout , cayennepeper en knoflook poeder. Mensen hebben de neiging kieskeurig over wat kruiden je het eten dus je zou willen om deze soorten te vinden op de tafel moeten
.